資源回収・続報２

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　さて、去る4月10日(日)の「資源回収・続報」のブログ、去る3月30日(水)の「資源回収」のブログ、去る1月29日(金)の「霊峰・富士・１０」のブログ、去る12月7日(月)の「紅葉」のブログと去る11月10日(火)の「霊峰・富士・６」のブログのそれぞれ上段そして去る11月3日(火)の「柚子ゆず（文化の日）」のブログの中段に、

「（前略）過日月一回の古紙回収日なので、その前夜に母親から、親が定期購読している新聞を纏まとめるように言われました。それで、過日古紙として出しました。去る一昨年《おととし》の10月29日(水)の『身体の効率』のブログの冒頭に、『（前略）エコロジー（英語：ecology)(元来は生物学の用語で生態学と訳されますが、今日ではもっと広い意味で、環境保護運動をも指さします）的であります。（後略）』と記させて頂きましたように、エコロジー的な観点は大切ですね。因ちなみに、勿論もちろん自宅から出る段ボール、雑紙、雑誌、古布、瓶ビン、缶カン、プラスチック（英語：plastic）容器、蛍光管そして電池などは毎週分別して資源として出しています。なお、母親は分別すべきところを一緒にしてしまいますので、その度たびに当方が分別しています。（後略）」と記させて頂きました。一昨日おとといは、週一回の不燃性資源の収集日でしたので、両親が使用した、瓶ビン、缶カン、プラスチック（英語：plastic）容器、蛍光管そして電池などを資源として出しました。誠に有り難いことに、その前日の深夜に気が付きました。それぞれを分別して、指定通り透明な袋に入れて更さらに赤のフェルトペン（英語：felt pen）（油性マーカー［英語：marker］）で瓶ビン、缶カンそしてプラスチックなどと書いて出しました。瓶ビンのキャップ（英語：cap）は、外はずして出します。なお、前述の去る4月10日(日)の「資源回収・続報」のブログそして去る3月23日(水)の「資源の回収」のブログのそれぞれ上段に、

「（前略）資源として持って行ってもらう訳ですから、これ位くらいのことはさせて頂かなければと思われました。（後略）」と記させて頂きました。および、過日は月一回の新聞の古紙回収日でしたので親が定期購読している新聞を古紙として出しました。また、数日前週一回の可燃性資源の収集日でしたので、共に毎回、資源として出しています。因ちなみに、前述の去る4月10日(日)の「資源回収・続報」のブログ、前述の去る3月30日(水)の「資源回収」のブログ、前述の去る3月23日(水)の「資源の回収」のブログ、去る3月16日(水)の「電気ポットの掃除・資源の回収」のブログ、去る3月8日(火)の「お風呂の工夫・２＊資源の回収」のブログの中段そして去る3月2日(水)の「焼き麩《ふ》・資源の回収」のブログのそれぞれ上段に、

「（前略）資源を出してそれらの資源を回収してくれることが成立する、このちょっとしたことが喜びに繋つながっています。幸福とは幸せを感じるその人の気持ち次第であるのであるということが、この資源の回収から今更さら乍ながら思われます。（後略）」と記させて頂きました。

　ときに、昨日、一日のおかず（菜食）を感謝の気持ちを籠こめさせて頂いて記させて頂きます。

　まず、胡瓜きゅうりそしてわかめの酢の物です。因ちなみに、胡瓜きゅうりのことは、去る昨年の2月10日(火)の「胡瓜きゅうり」のブログに記させて頂きました。また、胡瓜きゅうりの語源につきましては、去る 7月2日(木)の「野菜天ぷら」のブログの中段やや上に記させて頂きました。更さらに、胡瓜きゅうりの持つ酵素につきまして、去る7月13日(月)の「トマト煮」のブログの上段に記させて頂きました。
　および、去る昨年の3月22日(日)の「わかめ」のブログの中段に、
「（前略）昆布こんぶやわかめなどの海藻かいそう類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきましてお伝えさせて頂きました。しかも、食物繊維のことは、去る一昨年《おととし》の11月20日(木)の「切り干ぼし大根（昨日のおかず）」のブログの中段でも記させて頂きました。

　ならびに、去る4月9日(木)の「酢の物」のブログそして去る一昨年《おととし》の10月24日(金) の「健すこやかに生活をして頂くために」のブログで、「お酢も【百薬の長】です」とお伝え申し上げました。なお、去る昨年の3月14日(土)の「食塩を控えて、尚且なおかつ美味おいしく食べる工夫くふう（食事療法）」のブログの下段に、

「（前略）このコメント２で、上記の１１．の項目に関しまして、『少塩多酢』、そして、前述の『お酢も【百薬の長】』とのことに、触れさせて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。

酢の物

　そして、市販の絹漉きぬごし豆腐です。この中から少しです。奴豆腐やっこどうふにして頂きます。御承知のように、奴豆腐やっこどうふには絹漉きぬごし豆腐がいいと言われますね。父親は絹漉きぬごし豆腐が好きですので、絹漉きぬごし豆腐を購入して来ます。父親にこの絹漉きぬごし豆腐を、と思いました。因ちなみに、充分御承知のように、奴豆腐やっこどうふとは、四角に切った豆腐のことを言います。また、去る4月8日(水)の「南瓜かぼちゃ」のブログの中段やや下に、
「（前略）奈良時代、遣唐使けんとうしが中国から豆腐の作り方を日本に持ち帰ったということが豆腐伝来説として有力とされています。その伝来した際、豆腐と納豆の名称が逆ぎゃくになって伝わったとのことです。考えてみますと、納豆の製法である『豆を（納豆菌で）腐くさらす』のは正まさしく納豆であり、豆腐の製法である『豆を（型に）納おさめる』のは正まさしく豆腐でありますね。（後略）」と記させて頂きました。

絹漉きぬごし豆腐

　それから、市販の生姜しょうがの酢漬けです。この中から少しです。因ちなみに、生姜しょうがのことは、前述の去る昨年の3月14日(土)の「食塩を控えて、尚且なおかつ美味おいしく食べる工夫（食事療法）」のブログの中段に、

「（前略）３．香りのある野菜（紫蘇しその葉、茗荷みょうが、三つ葉、パセリ、セロリ、そして、葱ねぎなど）、生姜しょうが、胡麻ごまそして海苔のりなどの風味を利用する。（後略）」と記させて頂きました。および、去る一昨年おととしの10月16日(木) の「身土不二しんどふじ」のブログの中段やや上に、生姜しょうがのことを記させて頂きました。

生姜しょうがの酢漬け

「（前略）母親の小学生時代の友達から心臓にはらっきょうがいいと言われたとのことでしたので、市販の国産のらっきょうの酢漬けを買って来ました。母親によりますと、丁度買おうと思っていたとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。そこで、過日も、母親の為ためにこのらっきょうを買って来ようかと母親に伺いましたら、まだあるとのことでした。らっきょうにつきましては、去る一昨年おととしの11月10日(月)の「らっきょう」のブログで記させて頂きました。因ちなみに、去る9月3日(木)の「プラシーボ効果」のブログの上段に、

「（前略）上記のように、母親が小学生時代の友達から心臓にはらっきょうがいいと言われたとのことでしたので、プラシーボ効果（英語：placebo effect）も期待出来ると思って、購入しています。（後略）」と記させて頂きまして、これ以下に、プラシーボ効果の説明をさせて頂きました。

　なお、この中から少しです。

らっきょう

　ならびに、人参にんじん、馬鈴薯ばれいしょ、玉葱たまねぎそして茄子なすの野菜カレー（英語：curry）です。因ちなみに、去る一昨年おととしの11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログで、「（前略）人参にんじんは皮を剝むかないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、去る7月12日(日)の「柴漬しばづけ」のブログの中段やや上に、

「（前略）去る6月29日(月)の『微笑ほほえみ』のブログのコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御賛同さんどう頂きました。（後略）」と記させて頂きました。

　および、去る6月11日(木)の「ジャガイモの芽」のブログの冒頭に、馬鈴薯ばれいしょの芽のことを記させて頂きました。

　また、玉葱たまねぎの調理法につきましては、去る3月25日(水)の「玉葱たまねぎ」のブログの中段やや下に記させて頂きました。更さらに、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）であるポリ・フェノール(英語：polyphenol）（抗酸化物質）の代表と言われる程ほど最も種類が多いフラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であるフラボノール（英語：flavonol）類の一種であるクェルセチン（英語: quercetin）が、玉葱たまねぎに含まれています。このクェルセチンのことは、去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログに記させて頂きました。そのうえ、そのフィト・ケミカルにつきましては、同じく去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ、去る10月12日(月）の「産土の神社の『例大祭』」のブログそして去る10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログのそれぞれ中段に記させて頂きました。しかも、前述の去る一昨年おととしの11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログに、様々さまざまな抗酸化物質を記させて頂きました。

　しかして、去る4月19日(日)の「なすび」のブログの中段に、

「（前略）去る3月24日(火)の『茄子なすの違い』のブログの中段に、茄子なすの話を記させて頂きました。および、去る4月1日(水)の『アントシアニン』のブログに、茄子なすにはアントシアニンが含まれていると記させて頂きました。更さらに、去る4月17日(金)の『炒り煮』のブログの中段に、『（前略）茄子なすは皮を剝むかないで調理するとのことです。こうすれば、茄子なすの皮に含まれているアントシアニンというポリ・フェノール(英語：polyphenol)（抗酸化物質）を摂取とることが出来ますね。（後略）』と記させて頂きました。それから、去る1月1日(木)の『謹んで新年の御祝詞を申し上げます。(^O^)』のブログの上段やや下に、・・・（後略）」と記させて頂きました。

　なお、去る4月8日(水)の「南瓜かぼちゃ」のブログの中段に、「（前略）昔からよく、味噌汁は小さい鍋で、おでんやカレーは大きな鍋で作れと言われます。（後略）」と記させて頂きました。

　それから、母親によりますと、父親がカレーの辛口が好きなので、辛く味付けをしているとのことでした。

野菜カレー

　また、人参にんじん、ピーマン、キャベツ、玉葱たまねぎそしてぶなしめじの炒いため物です。因ちなみに、ピーマンのことは、去る6月15日(月)の「エリンギ」のブログの中段に記させて頂きました。および、キャベツのことは、去る一昨年おととしの12月20日(土)の「キャベツ」のブログに記させて頂きました。それから、「ぶな」のことは、去る一昨年おととしの12月26日(金)の「ぶなしめじ」のブログに記させて頂きました。

炒いため物

　最後に、昆布こんぶと椎茸しいたけのダシによります、キャベツそして玉葱たまねぎの味噌汁です。因ちなみに、昆布こんぶのことは、前述の去る一昨年おととしの10月24日(金)の「健すこやかに生活をして頂くために」のブログの中段に記させて頂きました。

　および、椎茸しいたけのことは、去る6月12日(金)の「レタス」のブログの中段やや上に記させて頂きました。

　ところで、去る12月18日(金)の「不思議な出会い」のブログの下段に、「味噌玉」のことを記させて頂きました。

　ならびに、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、前述の去る4月8日(水)の「南瓜かぼちゃ」のブログの中段以降に記させて頂きました。しかも、去る7月11日(土)の「日本人の魂の食べ物」のブログの中段やや下に、

「（前略）去る6月29日(月)の『微笑ほほえみ』のブログの中段やや下に、『味噌汁は、日本人の魂たましいの食べ物ですね。』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。そのうえ、去る8月23日(日)の「アスコルビナーゼ」のブログの下段やや上に、味噌汁である「御御御付おみおつけ」のことにつきまして、

「（前略）『御』が３つも付くのですから、誠に有り難い食べ物ですね。（後略）」と記させて頂きました。

味噌汁

　同居している両親は、と以前訊きかれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。

　去る一昨年おととしの10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗しょうじょうから大乗だいじょうへ」のブログそして去る1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗しょうじょうから大乗だいじょうへ・続報」のブログに記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。

　あと、このおかずに、玄米御飯で御座ございます。玄米も、庶民しょみん的にスーパー・マーケットで購入して来ます。

　御承知のように、玄米の糠ぬかには、去る一昨年おととしの11月10日(月)の「らっきょう」のブログでお伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語： thiamin チアミン）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログの上段から中段に掛かけてでも記させて頂きました。

　また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。更さらに、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化りゅうかアリル）（英語： allicin アリシン）」という成分が多く含まれています。因ちなみに、「アリシン（硫化りゅうかアリル）」は、葱ねぎ類に共通して含まれています。玉葱たまねぎに含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化りゅうかアリル）」を効果的に摂取とるための調理法は、前述の去る3月25日(水)の「玉葱たまねぎ」のブログに記させて頂きました。しかも、玉葱たまねぎに多く含まれるフラボノールにも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、フラボノイド類の仲間であり、上記のフィト・ケミカルであります。

　それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因ちなみに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「茄子なす」のブログに記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の去る3月22日(日)の「わかめ」のブログの中段に記させて頂きました。

　そのうえ、玄米には、免疫においてマクロファージ（英語：macrophage）を活性化させるとされるリポ・ポリ・サッカライド（英語：lipopolysaccharide・略語：L.P.S.・和名：リポ多糖）が食品の中で一番多く含まれていると云いわれています。

　なお、去る11月20日(金)の「仏花（菊の花）」のブログの下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食であるお米は誠に有り難いという話を記させて頂きました。

玄米御飯

　玄米の食べ方かたにつきましては、去る一昨年おととしの11月17日(月)の「黒胡麻ごま」のブログで記させて頂きました。また、玄米の炊たき方かたにつきましては、去る一昨年おととしの11月26日(水)の「蕗ふき」のブログに記させて頂きました。

　しかも、去る12月31日(木)の「大晦日（火星か金星か）」のブログの下段に、

「（前略）御飯を食べましたら当然のこと乍ながら以前から茶碗その他の食器を洗っております。（中略）高校生の頃に触れた趙州じょうしゅう和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『趙州洗鉢じょうしゅうせんぱつ』の公案は、『無門関むもんかん』（中国宋代に無門慧開むもんえかいによって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。なお、学部生のときに安い学食を用いると食器を洗うどころか食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用しているお坊ちゃんのような同期生がいました。このときは、当方は自炊することもありました。それで、食器をどうしているのかと訊《き》かれました。そこで、食事をし乍《なが》ら食事中でも片づけられる食器は片づけ乍《なが》ら食事をしていると回答しましたら、納得してくれました。今では、食後に纏 ( まと ) めて食器を洗っていますが、このときは食器洗いの練習として前述のように行《おこな》っていました。

　そのうえ、別の同期生からこのお坊ちゃんのような同期生は、放浪癖ほうろうへきがあると言われていました。おまけに、放浪癖ほうろうへきがあると言っていたこの別の同期生は、自分のことを投影（心理学用語）しているのだということが後あとになって分かりました。某・出版会社を退職して入学して来ている学士（四年生の大学を卒業していること）の方かたでした。入学時に３０歳代の半なかばでした。この某・出版会社で放浪癖ほうろうへきがあると言われていたので、同期生にもそう言ったのかもしれません。因ちなみに、この放浪癖ほうろうへきは、一昨々日 ( さきおととい ) すなわち 4月17日(日)の「男性看護師・続報９」のブログの中段やや上に記させて頂きました A.D.H.D.（英語: attention deficit hyperactivity disorder）（ネガティブ[英語：negative]で御座ございますし、お読み下さっている方々かたがたに影響をお与えすることの無いように、日本語で綴つづることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。注意欠陥・多動性障害のことで御座ございます）と関係していたのかもしれません。

　本日も、最後迄までお読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^)