平成２８年（2016年） 3ヶ月連続で更新中
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このブログ（英語：blog）に御訪問頂き、誠にありがとうございます。
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さて、去る2月19日(金)の「お風呂の工夫」のブログ の中段やや上に、クエン酸（英語： citric acid）は 電気ポット(英語：electric pot)の掃除にも利用することが出来ることを記させて頂きました。そこで、説明書を見て 掃除をしてみました。コップ（英語：cup）に クエン酸３０gを入れて ぬるま湯で溶かし、内水器に 水と一緒に 満水表示
話を戻しますが、洗浄時間は 約１時間半です。洗浄が 終了すると、ブザーが鳴ります。お湯は熱湯になっていますので、説明書通り
電気ポット
洗浄前の電気ポットの内容器
洗浄後の電気ポットの内容器
ときに、
「（前略）資源を出して それらの資源を回収してくれることが成立する、この ちょっとしたことが 喜びに 繋 がっています。幸福とは 幸せを感じるその人の気持ち次第であるのである ということが、この資源の回収から 今 更 乍 ら 思われます。（後略）」と記させて頂きました。
ところで、昨日、一日のおかず（菜食）を 感謝の気持ちを 籠 めさせて頂いて 記させて頂きます。
まず、市販の、 赤蕪 の酢漬けです。 因 みに、去る4月9日(木)の「酢の物」のブログ そして 去る 一昨年 の10月24日(金) の「 健 やかに生活をして頂くために」のブログ で、「お酢も【百薬の長】です」と お伝え申し上げました。なお、去る3月14日(土)の「食塩を控えて、 尚且 つ 美味 しく食べる 工夫 （食事療法）」のブログ の下段に、
「（前略）このコメント２で、上記の１１．の項目に関しまして、『少塩多酢』、そして、前述の『お酢も【百薬の長】』とのことに、触れさせて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
赤蕪 の酢漬け
そして、がんもどきの煮物です。
がんもどきの煮物
また、ホウレンソウの黒 胡麻 和 えで、鉄分(化学式：Fe) そして カルシウム(化学式：Ca)を 摂取 り、 因 みに、ホウレンソウのことは、去る
それから、去る
ならびに、去る
「（前略）『仙人』の 御馳走 は 胡麻 、と 云 われています。カルシウム（Ca)は何で 摂取 っているのか、とよく 訊 かれるので、 胡麻 で 摂取 っていると答えています。
胡麻 の お 蔭 で、カルシウム（Ca)を 摂取 ることが出来ます。これは、『仙人』の 智慧 なのかもしれません。（後略）」と記させて頂きました。なお、黒 胡麻 の花の写真は、去る8月26日(水)の「朝 摘 みのキャベツ」のブログ に掲載させて頂きました。
ホウレンソウの黒 胡麻 和 え
ならびに、 人参 、ピーマン、ぶなしめじ、キャベツ、 玉葱 そして 筍 の 炒 め物です。 因 みに、前述の 去る
「（前略）去る6月29日(月)の『 微笑 み』のブログ のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御 賛同 頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
また、ピーマンのことは、去る6月15日(月)の「エリンギ」のブログの中段に記させて頂きました。それから、「ぶな」のことは、去る 一昨年 の12月26日(金)の「ぶなしめじ」のブログに記させて頂きました。しかも、キャベツのことは、去る 一昨年 の12月20日(土)の「キャベツ」のブログに記させて頂きました。
および、 玉葱 の調理法につきましては、去る3月25日(水)の「 玉葱 」のブログ の中段やや下に記させて頂きました。 更 に、前述のフィト・ケミカル（英語: phytochemical）であるポリ・フェノール(英語：polyphenol）（抗酸化物質）の代表と言われる 程 最も種類が多いフラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であるフラボノール（英語：flavonol）類の一種であるクェルセチン（英語: quercetin）が、 玉葱 に含まれています。このクェルセチンのことは、前述の 去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ に記させて頂きました。
そのうえ、去る3月27日(金)の「 馬鈴薯 」のブログの中段やや上、そして、去る 昨年の2月26日(木)の「 舞茸 」のブログ の中段に、 筍 の調理法について記させて頂きました。
炒 め物
最後に、 昆布 と 椎茸 のダシによります、なめこ、 豆腐 そして 葱 の味噌汁です。 因 みに、
「（前略）
および、
ならびに、去る4月8日(水)の「 南瓜 」のブログ の中段やや下に、
「（前略）奈良時代、 遣唐使 が中国から豆腐の作り方を日本に持ち帰ったということが豆腐伝来説として有力とされています。その伝来した際、豆腐と納豆の名称が 逆 になって伝わったとのことです。考えてみますと、納豆の製法である『豆を（納豆菌で） 腐 らす』のは 正 しく納豆であり、豆腐の製法である『豆を（型に） 納 める』のは 正 しく豆腐でありますね。（後略）」と記させて頂きました。それから、前述の 去る 一昨年 の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログの中段に詳細に記させて頂きましたように、 葱 にはアリシン（ 硫化 アリル）（英語： allicin ）が含まれています。
ならびに、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、前述の 去る4月8日(水)の「 南瓜 」のブログの中段以降に記させて頂きました。しかも、去る7月11日(土)の「日本人の魂の食べ物」のブログ の中段やや下に、
「（前略）去る6月29日(月)の『 微笑 み』のブログ の中段やや下に、『味噌汁は、日本人の 魂 の食べ物ですね。』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。そのうえ、去る8月23日(日)の「アスコルビナーゼ」のブログ の下段やや上に、味噌汁である「 御御御付 」のことにつきまして、
「（前略）『御』が３つも付くのですから、誠に有り難い食べ物ですね。（後略）」と記させて頂きました。
味噌汁
同居している両親は、と以前 訊 かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の 去る 一昨年 の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログ そして 去る1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
あと、このおかずに、玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的にスーパー・マーケットで購入して来ます。
御承知のように、玄米の 糠 には、去る 一昨年 の11月10日(月)の「らっきょう」のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語： thiamin ）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段から中段に 掛 けてでも記させて頂きました。
また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、前述の 去る 一昨年 の12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。 更 に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（ 硫化 アリル）（英語： allicin ）」という成分が多く含まれています。 因 みに、「アリシン（ 硫化 アリル）」は、 葱 類に共通して含まれています。 玉葱 に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（ 硫化 アリル）」を効果的に 摂取 るための調理法は、前述の 去る3月25日(水)の「 玉葱 」のブログ に記させて頂きました。しかも、 玉葱 に多く含まれるフラボノールにも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、フラボノイド類の仲間であり、上記のフィト・ケミカルであります。
それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。 因 みに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「 茄子 」のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の 去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に記させて頂きました。
なお、去る11月20日(金)の「仏花（菊の花）」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、前述の 去る 一昨年 の11月17日(月)の「黒 胡麻 」のブログで記させて頂きました。また、玄米の 炊 き 方 につきましては、去る 一昨年 の11月26日(水)の「 蕗 」のブログに記させて頂きました。
しかも、去る12月31日(木)の「大晦日（火星か金星か）」のブログ の下段に、
「（前略） 御飯を食べましたら 当然のこと 乍 ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。（中略）高校生の頃に触れた 趙州 和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『 趙州洗鉢 』の公案は、『 無門関 』（中国宋代に 無門慧開 によって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。なお、学部生のときに 安い学食を用いると 食器を洗うどころか 食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用している お坊ちゃんのような同期生がいました。そのうえ、別の同期生から この お坊ちゃんのような同期生は、 放浪癖 があると言われていました。おまけに、 放浪癖 があると言っていた この別の同期生は、自分のことを 投影（心理学用語）しているのだということが 後 になって 分かりました。某・出版会社を退職して 入学して来ている 学士（四年生の大学を卒業していること）の 方 でした。入学時に ３０歳代の 半 ばでした。この某・出版会社で 放浪癖 があると言われていたので、同期生にも そう言ったのかもしれません 。 因 みに、この 放浪癖 は、去る11月13日(金)の「男性看護師・続報７」のブログの上段やや下 そして
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^）