Roowの食う&料理&歩くの日記 -25ページ目

Roowの食う&料理&歩くの日記

呑んだくれですが、ラーメン大好きです。
肝臓ボロボロなので、低山の縦走くらいしかできません。
カメラは動画・静止画とも大好きです。料理は基本的にトージロープロの中華包丁です。
PCは基本的に自作派です。誰かシビレるPC組ませてください。

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨
カメラ:ソニーWX100

そう!それはある日の金曜日!!!

金曜日 桃太楼定食 で、ランチを楽しみました・・・・・・

美味かったなあ・・・・・古き良き日の思い出を(たかだか7時間前の思い出ですが)、
脳の中のメリーゴーラウンドが回りだしますと、ここに来てしまいました。

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨
運良く、カウンターの奥席が空いてましたので、こそこそ~ズシン!と座らせていただきました。

特急セットお願いします~ヽ(*´∀`)ノ

すかさず出てきたビールをちびちび飲みながら、ツマミが来るのを待ちます。

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨


「セットの『小皿2品』なんですけど、今回はこれに盛らせていただきました。すいません。」

と、恐縮そうなご主人・・・・・

いや!これ、逆に4皿分くらい乗っているでしょう!∑(゚Д゚;)

うわら~
鶏の手羽の甘辛揚げ、フライドポテト、タコの焼き物、自家製漬物に、コンニャクの刺身です。

これだけで、完結しちゃうんですけど・・・・・(;゚Д゚)
Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨

その上に、「イワシの丸干が苦手で、今でも苦手」なわたしが、
「これは旨い!!」とびっくりしました、イワシがコンロで焼かれています!!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨

さあて!

いよいよ、本格的に日本酒いこうかなあ~

この店には「利き酒コース」という呪文がありまして、
各地の銘酒を、小グラス3杯で600円という、
奇跡的な値段で提供してくれています!!

(ええと、ラベルのついていない一番左は岐阜の「無風(むかで)」だったと思います)
Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨

この店には、1種類だけ「焼き鳥」があります。

「鶏皮」なんですけど、わたし、鶏皮が好きな上に、
「焼き鳥はグルメぶってる塩よりタレ」と常々思っていますので、嬉しい一品なのです~ヽ(*´∀`)ノ
Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨
そして、つまみのザル3点盛りも頼んじゃいました!!

枝豆、フライドポテト、自家製漬物が出てきます素晴らしいメニューです!!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨

そして、特急セットには「お任せ握り寿司3カン」が付くのを忘れちゃいけません。

ご主人が「食べられないネタありますか?」と聞いてくださったので、
コーヒー以外は多分大丈夫です、と返しました(笑)

そうしたらば、見てくださいよ!
このアジの寿司の超人絶後的な仕事(包丁さばき)をしたアジ!!

そして、真ん中には生ダコ!!!

これは恐らくミズダコと思われますが、タコの吸盤ファンのわたしにも嬉しい一品です!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼鮨

そして、もう一品は、カツオの銀皮造りの握り・・・・・・

ゲホッ!∑(゚Д゚;)

わたし、そんな寿司、見たことありませんよ!!!!

「どうですか?」

すいません!わたし、カツオ、大好きですが、
銀皮造りの刺身は苦手なのです!!

柔らかい身質のカツオに、ネチャネチャした食感が皮ぎしに残る銀皮造り。

わたし的には、これ料理法の「失敗作」だと、認定しています!!

しかし・・・・これは技法的に、関西料理のハモのアイデアなんでしょうか・・・

つまり、ハモは細骨が多い、なので数ミリ単位で包丁を入れて「骨切り」をするのです。

これも、銀皮が絶妙に包丁が入れられています・・・・・

・・・・・・・・旨い!!(;゚Д゚)

メチャクチャ旨いのです!!

・・・・銀皮のカツオが苦手な人を、一発で見抜き「美味い!(旨い!)」と、断言させる、
技術を持ったご主人です!!!

生かきフライ定食


冷やし稲庭うどん・ミニ丼(海鮮丼)セット(大盛り)

広島産牡蠣フライ定食(ご飯大盛り)

金曜日桃太郎定食(かに飯、かに汁)


かきフライ定食


火曜お楽しみ丼(三色丼)


金曜定食(刺身+ブリのカマ焼き)


特製生姜焼定食


鮪メンチコロッケお刺身定食


火曜お楽しみ丼(鉄火丼)


鉄火丼


イクラ親子丼


カキとサーモンフライ定食


ウニイクラ丼


海鮮丼


鮪漬け中落ち丼


鯛二味丼


鮪漬け穴子丼



Roowの食う&料理&歩くの日記-軍鶏信の信ちゃんセット

カメラ:ソニーWX100


わたし、呑んだくれですが、外飲みは初心者です。


それは、長らく夜の10時半まで仕事をしなくてはいけない生活が続いたせいだと思いますが、

去年、異動で、割と早く帰れる部署に配属になりました。


と、言いましても根が内気でポジティブなわたしは、

なかなか飲みに行く勇気がありませんでした・・・(・∀・)


でも、それではいかんですよね!


勇気を持って、ちょっとずつ、オ・ト・ナの扉を開いてい・く・の・よ!!(*´∇`*)


Roowの食う&料理&歩くの日記-軍鶏信の信ちゃんセット


という訳で、やってきましたのは、栃木県庁の南、栃木放送の東にあります「軍鶏信(しゃもしん)」さん。


ここは「信ちゃんセット」という、スペシャルコマンド(呪文)があります。


生ビールor日本酒を2杯+お任せ焼き鳥3本で「1,000円」


注文してから、大ぶりの焼き鳥を焼いてくれますので、1杯目のビールは香の物と。


この日はセロリの醤油風味漬物!!

いやあ、美味いっす!!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-軍鶏信の信ちゃんセット

1杯目が終わる頃に、焼き鳥が来ました!!


2杯目もビールをいただきましょう。


栃木軍鶏の焼き鳥は、漢(オトコ)の旨さにあふれています!!


肉の部位は、モモ、ササミ、くび肉と推測します。


ちなみに、わたしは基本的に焼き鳥は「タレ派」です~(*´∇`*)


Roowの食う&料理&歩くの日記-軍鶏信の信ちゃんセット


そう!そして軍鶏餃子!!!


これを追加しなくて、わたし、どうするのでしょう!?

ギョーザに使う肉を「栃木軍鶏」で作るという意欲作!!!

店の方がおすすめの食べ方を「コショウと酢」と推薦してくださいました!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-軍鶏信の信ちゃんセット


軍鶏餃子の中身です!!!


キャベツとネギニラ類に絶妙に挽かれた軍鶏肉が入っています!!


いやあ、これが、美味いのなんのって!!!

焼いたのは、「鉄板」でなくて、「テフロン加工のフライパン」なのですが、

それでも、焼き方と仕上がりは素晴らしい!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-軍鶏信の信ちゃんセット

呑んだくれなので、たちまちベースの「2杯」を飲み終えて、追加注文です!


もっきり(盛り切り)をお願いします~(*´∇`*)

これ、実に旨い酒です~


Roowの食う&料理&歩くの日記-軍鶏信の信ちゃんセット

「外池(とのいけ)」さんの酒と、伺っていましたので、最初は意外でした。


あれ?外池酒造さん、こういう味だっけ?????


外池酒造さん、美味いです。

この軍鶏信の「トノイケ」の酒、美味いです!


しかし、味の傾向が「疑問符」の・・・・こう・・・・範囲内外を行ったり来りなのです~


でも、これで判明!!


外池荘五郎さんの酒だったのですね!!


鬼怒川の河川敷に近く、「酒蔵があるなあ~」と、大学生の頃から思っていました酒蔵!

それがこの店だったのです!!


いやあ~でも、外池庄五郎さんの、ネットでも無名に近いところ、何とかなりませんかね?




夏は物欲のシーズン!!!


いや、春も秋も冬も「物欲」のシーズンと言えますが、

ボーナスの出る「夏」と「冬」は別格でしょう!!


そう、周りを見渡しますと、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・( ゚д゚)

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゚д゚)・・・・・・・・


なんと!最近アイテムのゲットがなかった亀さんがペンタックスK-5Ⅱs を手に入れました!!

そして、わが強敵(とも)栃木ハンターさんがソニーRX-100 という漢(おとこ)の小道具を!!!



わ~ん!わたしも何か欲しいよ~

ねえ!○○えもん~!!!(>_<)

「・・・・・・・要るの?」


ええ~だって、

みんな、み~んな、持ってるんだよ!!

ボクだけ中間外れなんだよ!!!


などど、激しい局地戦を展開し、キタムラさんでポチッと!!


いつもはFKD宇都宮店のキタムラに取りにい行くのですが、今回は宅配限定商品とのこと。


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65

待つこと、およそ1週間・・・・・・・待ちに待った、新秘密兵器の到着です!!!

ふふふ・・・・・ふふふ・・・・・ふふふ~(ж>▽<)y


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65

ダンボールを開きますと、こんな感じ。


ソニーα65!!


新アイテムを手に入れる瞬間は、いつも心の中でファンファーレが鳴り響くのです!!

そう、レベルアップする時に奏でられる、あのファンファーレが!!!

ちゃららっちゃ~ちゃ~らら~


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65


ダンボールの中の全アイテムです!


予備のバッテリー は、別に買いましたので事前に届いています(^^;;;


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65


レンズのプロテクターと、液晶のガードフィルムは必須アイテムでしょう!

そう、それはバリンやロイシンと同じレベルで必要なものなのです!!


しかしまあ、フィルターは、銀塩時代と違って、ほぼレンズを守れればOK。

安くてMC(マルチコート)なら、スカイライトやUVでも、「あり」でしょう!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65

さて、α65ダブルズームキットの箱を開けてみましょう!!


右にα55本体、左に18-55ミリと、55-200ミリのレンズが納められています。


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65

「プチプチ」から、本体やレンズを出すとこんな感じです。


ともあれ、そろそろ、なぜわたしが「α65」を選択したかをお話しましょう。


ソニーのデジイチで、35ミリフルサイズの頂点はα99・・・・・これは、まあ、置いといて・・・・(^^;;;


APS-Cサイズのフラッグシップはα77、

そしてエントリー&メイン商品はα5(とα3)シリーズです。

6シリーズというのはかなり特異といいますか、中途半端な存在なのです。


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65


でも、スペックを細かに見ていきますと、

α65は廉価版といえど基本的にα77と同じだということが分かってきます。


そう、ボディに金属を使うか、プラスチックにするか?

AFのポイントの多寡。オートISOの範囲・・・・・などなど、差別化は図られています。


でも、ベースとなるスペック(画素数、画像処理エンジンなど)は一緒です。

たしかにα77の方が魅力なのですが、こういう差別化が図られると、

わたしはかえってα65の「味方」をしたくなる性分なのです。(^^;;;


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65

さて、気持ちが疾りつつ、もどかしく思いながらショルダーベルトを付けます。


この、ショルダーベルトを付けるってのは、何ともいい気持ちですよね!(*゚▽゚*)


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65


さて、バッテリーを充電しなくては・・・


本体付属と加え、予備を2つ買ったから、ちょっと時間がかかりそう・・・・・・

などと思いつつ、バッテリーを手に取ると、懐かしい感触が・・・・


あれ?これ????


10年近く前、欲しくて欲しくてかなり無理して買いました、ソニーの新技術が詰まったビデオカメラ、

PC300K と同じバッテリーのシリーズ!!(上の写真がPC300Kです)


充電器が使えるかな~と思い試したら、大丈夫なようでした!!

なんか、この進化の激しく、規格遷移の激しい業界で、正直、涙が出るほど嬉しかったです!!

ソニーさん!!グッジョブ!!!ヽ(*´∀`)ノ


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65

そうそう!カタログやアフィリエイトでは見られない、実際の撮像素子部分を見てみましょう!


ほとんどの光を撮像素子に「通過」し、一部を、フォーカスや露出のために上に跳ね返す、

「トランスルーセントミラー・テクノロジー」のミラーが見えます。


一部ではソニーの新アルファを「ミラーレス」と評されているようですが、

ミラーは「上下しないだけ」で、「在る」のに、何で「ミラーレス」と言われるのでしょうか?

そういう評価は、少なくともわたしには訳が分かりません。


Roowの食う&料理&歩くの日記-ソニーα65

とりあえず、標準キットの18-55を装着!!


その向こうには、ビーが「早く散歩に行かないかな~」と、尻尾を微妙に振りながら、待ってます・・・・・


はいはい・・試し撮りに、一緒に河原に行こうね・・・・・


Roowの食う&料理&歩くの日記-えんえんのタンメン
カメラ:ソニーWX100

それはとある暑さの和らいだ日。

・・・・・・・ラーメンが食いたい・・・・・・・野菜も補給しなくては・・・・・・・・
となりますと、ふらふらと向かいましたのは、当然「园々(えんえん)」さん!!

タンメン下さい~!!!!
前の日、飲みすぎたので、中盛り(麺1.5玉)でお願いします~(>_<)

Roowの食う&料理&歩くの日記-えんえんのタンメン

待つことしばし・・・・・来ました~!!!ヽ(*´∀`)ノ

実にステキなルックスです!!!

わたし的にここの「ツートップ」は「鳥そば」と「タンメン」

ラーメンの専門店で、これだけタンメンが旨いのは反則だと思います!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-えんえんのタンメン

炒めて軽く煮込まれた豚バラ肉と、野菜。

これが、タンメンの正統派!
このルックスがタンメンの本道!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-えんえんのタンメン

タンメンのスープほど、滋味に富んだスープは無いでしょう!!!

园々(えんえん)自慢のベーススープで、野菜を煮込む。

野菜は丹念に作られたベーススープを吸い込んで、磁器のように透き通り、旨くなる。
スープには野菜からの旨みが加わり、まさに「滋味」という言葉がふさわしい旨いスープになる。

Roowの食う&料理&歩くの日記-えんえんのタンメン


その地味にあふれたスープを、ドレスのように身にまとうのは、
扁平率が高くて軽くウェーブのかかった太麺!!!

もちもちした食感を残しながら、ある程度スープを吸うような絶妙な加水率の麺です!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-えんえんのタンメン

そして、ちょっとそのまま食べましたら、途中で卓上にあります、特製の食べるラー油を加えます。

正直言いまして、これがこの店最強!!

もう、旨い!旨い!!旨くてたまらん!!!





ああ~ご馳走様でした~(*´∇`*)




★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★


冷しラーメン+半チャーシュー丼


冷やし中華(ごまだれ・中盛り)


2013初夏の「えんゆう会」(本編)


2013初夏の「えんゆう会」


まぜそば+餃子+鳥そば


タンメン(中盛り)

鳥そば+半麻婆丼

2013初夏の「えんゆう会」プロローグ


坦々つけ麺海老風味(中盛り)


みそ野菜ラーメン(中盛)


海老風味タンメン+半ライス


最強コンボ!海老風味タンメン+ミニ鳥丼

海老そば


タンメン+半ライス


冷やしラーメン(中盛り)+半ライス


冷やし担々麺+半チャーハン


タンメン+鳥丼セット


ワンタンメン(中盛り)


しょうゆラーメン+半ライス


鳥そば+半チャーシュー丼


ピリ辛タンメン+半ライス


焼餃子・水餃子・ライス(大)


燻製鳥つけ麺+ライス


冷やし坦々つけ麺


ピリ辛タンメン+半チャーハン


冷やしラーメン+半ライス


つけめん+焼き餃子+半ライス


坦々麺+鳥丼


タンメン(ピリ辛)中盛り


鳥そば+半マーボー丼


塩ラーメン


しょうゆラーメン+半チャーハン





鳥そば(中盛り)




Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル
カメラ:ソニーWX100

どる屋・・・・・

なぜか今年は例年に無く、どる屋を訪問しています。

どる屋さんが、鹿沼からこの場所に越してきた日が、ついこの間のように感じますが、
本当に、ご主人は研究熱心で、
今の栃木のラーメン界の礎(いしずえ)を築かれたといっても、過言ではないでしょう。

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

この日は「鮎らーめん」の日。

「アユの煮干」なら、臭みのない旨みが出るのでしょうけど、
ご主人は、フレンチのジビエ料理よろしく「生」の状態で料理にこだわります。

・・・・・ちなみに、メニュー名なので「鮎」を使っていますが、
わたし「アユ」に、「鮎」という漢字は使いません。
基本的に漢字を使わずに「アユ」と書きます。

なぜなら、「鮎」という漢字は「ナマズ」の事なのです。

むかし、漢字を輸入した時に、シッタカさんが間違えて、
さらに間違いを糊塗するために、天皇が占った故事になぞられて理由づけしているのです。

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

さて、いつもタイの一夜干しが鎮座していますカウンターには、生のアユが・・・・・・

身はぷっくりと・・・・・・・どこの養魚場のアユなんだろう~

店内は満席で、待ち客が数人。
10分ほど待って、テーブルに・・・・・・・

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル


注文は、栃木の鮎・焼豚麺スペシャルを大盛りで!!
さらに半ライスも付けちゃいましょう!!ヽ(*´∀`)ノ

ああ~ステキなルックスです。

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

わくわくするような美しさを秘めた、
栃木の鮎・
焼豚麺スペシャル(大盛り)です!
♪((o(*^∇^)X(^∇^*)o)) ♪


Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

では、チャーシューをひとつずつ見ていきましょう!!

まずは、バラ肉!!

これは、開店時からご主人がこだわる「焼く(ロースト)」チャーシューです!
絶妙な甘さで味付けされた表面のタレに、しっかりとあぶられて作られた身質。

それを、歯ごたえを味わえるよう、大ぶりの角切りにカットされています。
コスト、かかっていると思います。

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

同じく、ローストされた「ロース肉」
これも、厚切りで嬉しすぎ!!

じっかり味付けされた煮玉子と、相性ばっちりのツーショットです!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

そして、一般的にはスタンダードでも、こちらでは珍しい調理法の「煮チャーシュー」は豚のほほ肉。

この、ほほ肉はほとんど下味を付けずに、煮込んだ柔らかいもの。
部位に応じた、絶妙の扱いが、店主のこだわりのなせる技でしょう。

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

澄んだスープは「アユの塩焼き」をイメージしたという作り。

飲んだ瞬間は、塩味が先に来ますが、後から鼻腔をアユの風味がくすぐります。

Roowの食う&料理&歩くの日記-栃木の鮎・チャーシューメンスペシャル

麺はウェーブのかかった細麺。
加水率がやや低めなので、スープが良く乗ります。

多加水で合う麺を作ろうとしたら、佐野系の麺になるのでしょうが、
完成形はかなり違うイメージのラーメンになるのでしょうね。

ご主人、入魂の一杯、ご馳走様でした!!

★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★

鯛塩らーめん~フランス産エシレバターの香り~

鯛七味香りねぎらーめん(大盛り)

鯛だし焼豚麵限定デラックス那須の白美人ねぎ入り

冷たいアユらーめん


鯛だし焼豚麵スペシャル


鯛だし焼豚麵スペシャル


鯛七味香りねぎらーめん(大盛り)

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット カメラ:ソニーWX100

宇都宮市戸祭元町は、元の大勝軒アピア戸祭店 があった場所。

最近、もうすっかり、ここでランチはなごんでます。

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット


さて、定番のランチは紹介しましたし、どうしようかなあ~とメニューを見ますと、
週替わりは「マーボー茄子」!!!

いいですね!いいですね!!

すいません~

店員さん「ハイ!」

・・・・・ぬう・・・・・
注文を聞きに来ていただきましたのは、(料理長と夫婦と推測しています)女性店員の方。

フロアーに女性は2名いますが、日本語がそれほど理解できていないこの方は、
注文を「確認せずに理解して」、そのまま厨房に伝え、サイドメニューを間違えたり、
同じランチメニューを、その後に注文した別な客に、配膳したりすることが多いのです。
(この原因は語学による意思疎通に由来するのせいではないと、固くわたしは思っています)

大丈夫だろうかと、不安になりながら

週替わりをお願いします。
ご飯大盛りで。
コーヒー要りません。

(ええ、このオーダーを、正直「孤独のグルメ」以上に、ハッキリ言いましたよ!)


そうしますと、聞き返さずに、すぐさま理解していただいたようで、厨房に伝達。

え?注文をちゃんと聞いてましたか????


・・・・・さて、厨房には「週替わり」しか伝えなかったようですが、

(不安の中ですが)きっと店のオペレーション・システムがあるのでしょう。


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット

来ました!!!ヽ(*´∀`)ノ


やはり、ここのランチは素晴らしい~!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット

でも、やはり、このご飯は普通盛りに見えます。


注文を受けた店員が、ご飯をよそうのなら、仕事の範疇で大盛りにできますが、

よそった店員は別の方でした。


まあ、それでも普通の店に比べれば「大盛り」に近い量です!!ヽ(・∀・)ノ


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット


さて、先にサイドを見てみましょう!

サラダと、杏仁豆腐。

サラダも、値段不相応な出来栄えなのですが、やはり、杏仁豆腐は秀逸!!

牛乳カンを、フルーツの缶詰と盛り付けた、一昔前の杏仁豆腐は何だったのでしょう!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット


そして、やはり素晴らしいのは、マーボー茄子!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット
「油通し」

中華料理の技法です!


われわれのような一般家庭では、なかなかできない、素揚げしてジャーレンで油から上げるという

高度な中華の技法で作られた名品です!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット

ナスの熱ウマ!!

そしてジューシー感!!!


いやあ、たまりません!!


これだからこその「中華料理」ではありませんか?

ジャーレンを使っての「油通し」なんか、わたしのようなアマチュアでは夢の技法です!


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ マーボー茄子セット


そして、最後に、コーヒーが運ばれてきました。

これで、「ご飯大盛りで」「コーヒー要りません」の言葉を、
全く聞いていなく、しかも、全く確認しなかったのが
明白(めいはく)になりました・・・・・



「明白(ピンイン:すぐわかった!)」で注文を受けるのも良いですけど、
わたしの食事をしている時間内でも、ほかの客に対してミスが多々見受けられます。

なごむさんには本当にここの場所に定着して欲しいので、
注文は確認しましょう!!

・・・・だめすか?


★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★


夏季限定冷し麺


五目チャーハンランチ


夏期限定冷し麺


豚骨ラーメンセット


坦々麺セット


広東酢豚セット


なごむラーメンセット+なごむ餃子


チャーシューメンセット


得々ダブル餃子セット


海鮮ラーメンセット


Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺
カメラ:ソニーWX100

今年も暑い!!!

その暑さの中、ついつい・・・・・と言いますか、
誘蛾灯に惹かれる蛾のように、ふらふらと訪れてしまうのが、ここ、「上海キッチン なごむ」さん。

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

そう、この、この夏登場しました「夏季限定の冷し麺」が、わたしを誘うのです・・・・・・

席に着き、お冷が運ばれるまでに、一応「週替わり」をチェックします!!

週替わりは、わたしが苦手な「コーヒー」が付くので、けっこう敬遠しています(笑)

大丈夫!

夏季限定 冷し麺ください!!
(食欲はあまり無いのですが)大盛りで!!!
Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

そう!

これが、夏季限定 冷し麺!!
それに、オーナーご好意のサービスメニュー「杏仁豆腐」!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

冷し麺・・・・・・

実にこれがステキなのです!!

わたし「冷やし中華系」は、外では数年に一度くらいしか食べません・・・・
なぜなら、「満足できない」からです。

これば、バッチリ「満足」!!!

今年の夏のエポックです!!!(*´∇`*)
Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

具を見てみましょう!!

サラダが、タワーに盛り上げられています!!

これが嬉しいのです!!
Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

そして、特筆は、チャーシュー!!!

鶏のモモ肉のチャーシューです。

これがまた、薄味で仕上げられていて、ソースと、自家製ラー油と相まって、ほとんど棒々鶏!!

この鶏モモ肉のチャーシューが、ソースと相まって、また旨いんですわ~

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺
麺は、店特注の「もちもち太麺」

それが絶妙に縮れてまして、ソースとよく合うのです!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

さらに、特筆するべきは「松の実」

これが薬膳の上に、歯ざわりに由来する、旨さがたまりません。
Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

これらは、混ぜて食べるに限ります!!

混ぜ混ぜ!
混ぜ混ぜ!!

麺の上のサラダと一緒に食べるとたまりません!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺

実は、メチャクチャワンダーなことに、
この日は私の横に园々(えんえん)の
ご主人が座っていました!!

なごむのシェフから、园々(えんえん)のご主人がいただいた炒め物を分けていただきました・・・・

これも旨かった~

Roowの食う&料理&歩くの日記-なごむ 冷し麺


そしてデザートの杏仁豆腐が、またたまりません~


ああ~!ご馳走様でした!!


★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★


五目チャーハンランチ

夏期限定冷し麺


豚骨ラーメンセット


坦々麺セット


広東酢豚セット


なごむラーメンセット+なごむ餃子


チャーシューメンセット


得々ダブル餃子セット


海鮮ラーメンセット
Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食
カメラ:ソニーWX100

金曜日・・・・・それは魅惑の日

金曜日・・・・・それはめくるめく誘惑が、わたしを襲う日・・・・・

そうなのです!
わたしの足は、ついつい「桃太楼鮨」さんに向かってしまうのです!!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食


目的は、そう!「金曜日 桃太楼定食」

しかし、最近、桃太楼さんは人気で、夜の宴会が入ると昼の部の営業は休止のため、
涙を飲んで入口を通り過ぎる日々も多いのですが、この日はしっかりと営業!!ヽ(*´∀`)ノ

わ~い!!!!

ご主人「桃太楼定食だけになってしまうのですが・・・・・」

それが目的です!!!
ご飯、大盛りでお願いします!!(*´∇`*)


そして来ましたのが、これ!!!

お膳、1つに乗り切らない!!∑(゚Д゚;)

マジすか?

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食

ともあれ、冷静に、観察していきましょう!!


まずは、小鉢といいますか、漬物類の盛り合わせです。

右から、寿司屋の卵焼き、ニラのお浸しにシラス

左端は上から、ガリ、そして新タマネギのたまり漬です!!

この新タマネギが、旨いんですわ~

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食


そして味噌汁は白味噌!!(ウチの味噌は、赤味噌なので、外で飲む白味噌は印象が新鮮です)

ネギと三つ葉の吸い口が嬉しい!!

そして、具にはズイキ(イモガラ)が入っていまして、実にたまりません!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食


さて、ご飯を大盛りにしていただいた丼ものです!実に美しい!!!

主役は「赤身のヅケ」・・・・・
一見、マグロですが、驚く程鮮度のよいカツオでした!!!

うわぁああん!!美味いよう~美味すぎるよう~!!!(>_<)

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食

そして、もう一つの主役、そうめん。

これが、すごいのなんのって!!

ダシを凍らせてますから、味が薄まらない!!

そのダシがまた、上品この上ない!!

青シソの薬味がステキ!!

極めつけは薄くスライスしたナスの浅漬け!!
わたし的に、これにノックダウン!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食

そう、まだ膳に乗せきれなかった「主役のおかず」を書いていませんでした!!

これがその、本来の主役(おかず)です!!

ま、眩しい~(+_+)

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食

年をとると、目の「絞り」の調整が上手くいかなくなるものです。

サングラスをかけなくても、やっと対象物がしっかり見えてきました!!

ポテトサラダ!エビフライ!!白身魚のフライ!ヒレカツ!!!

めくるめく快感が、黒い3連星を超えて襲って来るのです!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-桃太楼定食

そして、その」横にさりげなく佇む小さなお椀。

これは絶妙なダシで味付けられた「とろろ」です!

当然、これは「どんぶり」にかけるものでしょう!

しかし、どんぶり自体が美味すぎるのです!
正直、かけたくない!!

本来のわたしならば、全てを活かすために、

どんぶりをそのまま食べる
お替りしてフライでいただく
さらにお替りしてとろろでいただく

という、コースを取るべきだったのでしょう・・・・・・

すいません、この時、そこまで判断できませんでした!!m(_ _)m


★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★


特急セットと刺身盛り合わせ

特急セットから始まる幸せ

金曜桃太楼定食(エビフライ・カンパチとサーモンのサラダ)

特急セット(やっぱり夜もすごかった)

生かきフライ定食


冷やし稲庭うどん・ミニ丼(海鮮丼)セット(大盛り)

広島産牡蠣フライ定食(ご飯大盛り)

金曜日桃太郎定食(かに飯、かに汁)


かきフライ定食

 


火曜お楽しみ丼(三色丼)


金曜定食(刺身+ブリのカマ焼き)


特製生姜焼定食


鮪メンチコロッケお刺身定食


火曜お楽しみ丼(鉄火丼)


鉄火丼


イクラ親子丼


カキとサーモンフライ定食


ウニイクラ丼


海鮮丼


鮪漬け中落ち丼


鯛二味丼


鮪漬け穴子丼




Roowの食う&料理&歩くの日記-バッテリー

カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


・・・・・・・・!!

わんっ!わんわんっ!!


ビーが、唐突に吠え出します。


そう、それは来客の合図!

呼び鈴の電池が切れてはや10年くらい・・・・・ビーがいるので、不自由しません(笑)


この日の来客は「宅配便」屋さん・・・・・


中身はソニーのバッテリー・・・・・・


しまった!!

本体より先にバッテリーが届いちゃった!!


一種の「本末転倒」ですね・・・・・_| ̄|○


バッテリーだけじゃ、何もできない・・・・・・


Roowの食う&料理&歩くの日記-バッテリー

しかたないので、憂さ晴らしに、ビーの寝顔でも・・・・

外は茹だるような厚さの中、エアコンの効いた屋内で眠るビー・・・・・


飼ったばかりの頃、屋外で飼育して、近所から苦情が来るほど、吠えた甲斐があったね・・・・・


・・・・・毎朝、わたし、頭を掘られて、散歩に連れて行かされますけど・・・・・(>_<)


Roowの食う&料理&歩くの日記-バッテリー

やっぱ、マクロレンズは良いですよね~


Eマウントって、マクロこの1本しかないんですけど、やっぱり良い!!!(*´∇`*)