カメラ：ソニーＷ３５０
夏なのです！！
夏到来なのです！！！
园々（えんえん）に夏メニューが登場なのです！！
輪番メニューは、夏メニューなのです！
园々の夏の２大メニューのうち、先陣を切ったのは「冷やし担々つけ麵」
普通、つけ汁が温かいものですが、ここはスープも冷たい！！
実に高度な技術で作られる、美味しいメニューです。
麵側のどんぶりを見てみましょう。
短冊から切り出された、ご太っいメンマが存在感たっぷり！！
縮れ麵が全体のルックスをひきしめます。
味付け卵は、半熟。
濃いオレンジ色の黄身が食欲を誘います！！
チャーシューは豚ばら肉をまるめたもの。
温めて脂を活性化させてくれているため、
良くある「ニチャニチャ」脂が口の中でからんでくることはありません。
そう！！
そしてこれがミラクルな「冷たい担々スープ」
冷たいのです！冷たいのです！
担々スープなのに冷たいのです！！
「油」が少なくとも２種類浮いています。
冷たいスープに「脂」を浮かせたら、固まってしまいます。
つまり、ダシとなるベーススープからも「脂」を取り除かないと、成立しないのです！！
そこに、山形の冷やしラーメンよろしく、香味油を浮かせています。
何と言う高等テクニック！！
では、麵を入れてみましょう・・・・・・ずにゅ～
そう、これだけのスープならば、にこごりよろしくジェリー状になってもおかしくありません。
粘度はかなり高く、麵に「乗る」スープの量も暖かい麵の数倍・・・
これは「塩味」の計算が、生半端でなく難しい！！！
わたしが食べたのは、ちょっと塩が勝ちすぎていましたが、
それでも美味い！！
ああ～ご主人！美味いのですよう～
そしてラーメンの友！半チャーハン！！！
ここの半チャーハンに勝てる店はそれほど多くは無いでしょう！！
パラリとしたコメと、それにまとわる具の数々・・・・・
どれもこれもが美しい！！！
ああ～！！！ご馳走様でした！！！＼(^o^)／
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