何かしらいつも、想像を超えてくるから
好きすぎるんです。
『yohak』さんのこの時期のおやつは、いちごがメインなので
毎日作られているわけではないのだけど
先週からときどきタイミングを見て
新作の「林檎とクランブルのタルト」が登場しています。
フレッシュ感の残るりんごにクランブルなんて
最高すぎる！と、とても楽しみにしていましたー。
酸味のあるりんごを軽くソテーして一晩マリネし
クランブルと一緒に焼き上げたタルト。
ミルクアイスとディルが添えられて。
うっすらピンク色のりんごがギッシリ！
こんがり強めに焼き上げられた香ばしいクランブルもたっぷり。
細かいものをメインに少し大粒のものもランダムに混ざって
いろんな食感が楽しい。
そしてこのクランブルがまさかのカルダモンの香り♪
以前、シナモンクランブルだったことはあるけれど
カルダモンクランブルははじめて。
そして、縁のほうにはこっそりとドライいちじくまで仕込まれていて。
こうやって、どこかでいつも想像を超えてくるから
稲葉さんのつくるもののセンスが
たまらなく好きすぎるんです笑。
さわやかなスパイシーな香りを
深煎のコーヒーと一緒に楽しみながら。
タタンのようなこっくりリンゴもいいけれど
わたしはやっぱりフレッシュなりんごが好きなので
この美味しさは嬉しすぎましたー。
毎日あるわけではないので、
出逢えたらラッキー！くらいで運試ししてみてくださいね。
※お店へのお問い合わせはご配慮ください
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
【これまでの記事】
63｜塩鯖サバと季節野菜のサラダでソッコーyohakはじめ！
35｜林檎とベリーのタルト
31｜ラタトゥイユと白ワイン
25｜塩サバと季節野菜のサラダ、ロイヤルミルクティーのケーキ
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20｜スペシャル！鯖サンドウィッチ、餡子と2種のチーズのサンドウィッチ
14｜スコーンと本日のサラダ(塩鯖のグリル)、アイスコーヒー
11｜塩鯖のローストサラダ、アップルタルト&カフェオレフロート
09｜本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン（プレーン）
07｜春キャベツと塩豚のポトフ
06｜本日のサラダ(鯖のロースト)、新玉ねぎとハムのサンドイッチ
04｜本日のグラタン（根菜のラグーとマッシュポテト）、サンドイッチ
03｜本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン(プレーン)
02｜本日のサラダ（塩サバのロースト）、サンドイッチ
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【yohak】
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