超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


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<材料>                    2人分
納豆(たれ付き)                     1個
卵                              4個
砂糖                           小さじ2
塩                           小さじ1/3
レモンバーム(自家製)                 適宜

<作り方>
1.納豆はたれを入れて混ぜ合わせる

2.卵に砂糖、塩を入れて溶きほぐし、1を加えて
  混ぜ合わせる

3.フライパンに油を熱し、2を流し入れ10秒待ち
  菜箸で大きく混ぜ合わせ蓋をして中火弱で3~4分

4.蓋を開けて固まっていたら、蓋をしてひっくり返し
  すべらすようにフライパンに戻し入れる

5.蓋をしてさらに2~3分火を入れ、裏面も火が通れば
  盛り付け、8等分に切る ↓

6.レモンバームを添える


納豆オムレツは、たびたび作るのですが、今回はピザ風に。
ちょっぴりお洒落に見えるかな?

わっさわっさと茂ってきたハーブのレモンバーム、緑があると
彩りも良くなりますね。
サラダなどにもぴったり。生で食べられるのも嬉しいです。ニコニコ



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<材料>                    2人分
卵                             3個
塩                            少々
玉ねぎ                         1/2個
ニンジン                        1/2本
椎茸軸                         6本分
ネギ                           2本
[a]
  みりん               大さじ1 1/2
  酒                    大さじ1
  醤油                  大さじ1
  薄口醤油               小さじ1
  創味シャンタン            小さじ1
  水                  1 1/2カップ
ご飯                           2杯分

<作り方>
1.玉ねぎは薄切り ニンジンは細切りにする

2.椎茸軸は2~3等分幅に切る

3.ネギは4~5cm長さの斜め切りにする

4.鍋にみりん、酒を入れアルコールを飛ばし、[a]の残りを
  加える

5.1と2を加え、中火で4~5分煮る

6.フライパンに5を移し、卵に塩を割りほぐし3を入れ
  2回に分けて加え、蓋をして2~3分して火を止める

7.丼にご飯を入れ、6を煮汁ごとかける


簡単に出来る玉子丼、うさうさレシピでの登場回数、結構多い。
忙しい時に、助かる丼かな。
こちらは、旦那さんの「きつね柄」のどんぶり。


私は、もちろん?「うさぎ柄」です(笑)
ご飯少な目ですが、具と玉子がど~んと入り、結構な量に。
とにかく簡単に出来るので、有難いです。(*´∇`*)



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<材料>                    2人分
卵                             4個
砂糖                         小さじ2~3
塩                          小さじ2/3
粉チーズ                        大さじ1
木の芽(自家製)                    3枝

<作り方>
1.卵に砂糖、塩を入れて溶きほぐす

2.フライパンに油大さじ1を熱し、1を加えて
  1分置く

3.回りがかたまりかけたら、大きくほぐして、
  粉チーズを振り入れ、2つに折りたたむ

4.器に盛り付け、木の芽を添える


晩ご飯にほとんど毎日卵を食べるのですが、この日は、ど~んと
大き目のオムレツを簡単に作りました。


半熟具合が上手く出来、旦那さんも、オムレツでは珍しく「ヒット!」チョキ
粉チーズの風味と木の芽の香り、Wで良かったみたい。



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