超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


テーマ:


<材料>                    4人分
小麦粉                       2 1/2カップ
水                          1 1/4カップ
豆乳                            大さじ2
塩                         小さじ2 1/3
卵                             3個
豚肉                           150g
キャベツ                        1/8個
もやし                          1/3袋
長芋                           250g
ネギ小口切り                     大さじ3
天かす                         大さじ1
紅生姜                          適宜
かつお節、青海苔                  各適量
お好みソース、マヨネーズ             各適量

<作り方>
1.キャベツは千切りにする

2.豚肉は大き目の一口大に切る

3.ボウルに小麦粉、塩、冷水を入れて混ぜ、卵2個
  加えて混ぜる 

4.1ともやしを加えて混ぜ、2をのせ、すりおろした
  長芋を加え、残りの卵1個とネギ、天かすを加える ↓


5.さっくりと混ぜ合わせる ↓


6.熱したホットプレートに油をひき、5を丸く広げ
  紅生姜の乗せる ↓


7.裏面が焼けたら、ひっくり返す ↓


8.程良い焼き色がついたら、皿に取り、お好みソース
  マヨネーズをかけ、かつお節、青海苔を振る


小麦粉と塩、水+豆乳で簡単に作るお好み焼き。
長芋をすりおろして入れると、ふわっと仕上がります。

「美味しい。おいしい。」と言いながら、ヒットは最後まで
出なかったなぁ。ヽ(~~~ )ノ ハテ?原因が分からなかった。
次回、リベンジしましょう。チョキ


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<材料>                    4人分
小麦粉                       2 1/4カップ
水                          1 1/8カップ
塩                            小さじ2
卵                             3個
イカエンペラー                     150g
キャベツ                        1/8個
もやし                          1/3袋
長芋                           250g
ネギ小口切り                     大さじ3
天かす                         大さじ1
紅生姜                          適宜
かつお節                         1袋
お好みソース、マヨネーズ              各適量

<作り方>
1.キャベツは千切りにする

2.イカエンペラーは1cm幅位に切る

3.ボウルに小麦粉、塩、冷水を入れて混ぜ、卵2個
  加えて混ぜる 

4.1ともやしを加えて混ぜ、2をのせ、すりおろした
  長芋を加え、残りの卵1個とネギを加える ↓


5.さっくりと混ぜ合わせる

6.熱したホットプレートに油をひき、5を丸く広げ
  天かすと紅生姜の乗せる ↓


7.裏面が焼けたら、ひっくり返す ↓


8.程良い焼き色がついたら、皿に取り、お好みソース
  マヨネーズをかけ、かつお節、紅生姜をのせる


お好み焼きをホットプレートで焼きながら、「今日のは、黄色が濃い。」と思ったら、オイシックスの富士山麓たまごだった事に気づき、改めて、この卵、凄いなと。
生地を作るのに2個使いましたが、黄身がほぐれにくい程、しっかりしています。


数年間から、お好み焼き粉を使わず、小麦粉で作っています。
塩加減も丁度良く、長芋のふわっと感で、実に美味しく出来ます。

旦那さん、「ふわっとした食感で美味しいし、卵、違うね。」と、
ヒットげっちゅ~アップ



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