超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。

超簡単!うさうさレシピ(旧)を、うさうさレシピ別館~Flower Landと統合し
平成27年4月4日より、新たなスタートです♪




NEW !
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ポーチュラカの黄色に赤色が半分入り、1つの花びらに2色!!
数日前に見つけ、(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!


鉢に植えている他の黄色は、こんな感じで、ごく普通。




ピンク色と赤色、元気に咲いています。花が多くついているので、
少し切って、挿し芽にするのも良いかな。


ペチュニアも、何色か育てていますが、蕾が濃い紫色で、開いた
花びらと若干色の濃淡に違いがありますよ。


そのペチュニアと寄せ植えにしている、ハツユキカズラ。
ピンク色がキュートに色づいてきてます。


ブルーサルビアのブルー系も、爽やかです。夏にぴったりかな。

実は、今年初めて育てていた、ミニ向日葵、5苗とも枯れてしまい
昨日、違う花の苗を買って来ました。
今日植えようかなと思っています。思った以上にミニ向日葵育たず
葉ダ二がついたりして・・・。
梅雨時期だったからかなぁ。まだまだ未知なところがあります。

とは言え、すくすく育っているお花もたくさん。カンカン照りな中、
元気ですよ。o(*^▽^*)o~♪


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<材料>                    2人分
きゅうり                         2本
ゴボウ                         1/4本
ニンジン                        1/3本
塩麹                          大さじ2

<作り方> 
1.きゅうりは洗って水分を拭く

2.塩麹をまぶして、袋に入れる ↓


2.ゴボウは皮をこそげ縦半分に切る

3.ニンジンは7mm幅に縦に切る

4.3、4を2と同様にして袋に入れ、冷蔵庫で1日置く

5.適宜切って、器に盛り付ける



塩麹漬けの床をオイシックスで頼み、簡単に作れる漬物にしました。
袋の裏面を見ると、お肉にまぶしたり、塩の代わりに使ったりと便利。



まずは、きゅうり2本で作ってみたのです。
大きく斜め切りにして食べたら、まあ~!美味しい。暑い時期、嬉しい。


ゴボウはどうかなぁ?と漬けてみたら、意外に合うので、吃驚でした。
歯応えが、なかなか良いですよ。


ニンジンはもちろん皮付きのまま。ポリポリした食感がこれも良い。
とは言え、やっぱり、きゅうりが一番好きと旦那さん、言ってました。
塩麹漬け、しばらく続きそうです。



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たまには家で焼肉食べようかと、初めてグリーンアスパラガスを入れて
さつまいも、ナス、しめじなどのきのこと一緒に食べました。
キャベツ、これも外せませんね。


牛カルビ焼肉用を350gと豚肩ロース焼肉用200gを準備して
旦那さんと2人、丁度良い量かな。もちろんビールでね。


玉ねぎも良い焼き色になったところで、グリーンアスパラガスを乗っけ。
食感が味わえ、初めての焼肉の具材にも自分的にはOKかな。

実は、先月だったか、NHKの「あさいち」で、グリーンアスパラガス特集があり、いつもは捨てている茎の根元から約5センチ位の部分に「ストレスを軽減」の成分がある聞き、目からウロコでした。

これまで言われてきた「疲労回復」や「血圧を下げる」などの成分と共に、とっても嬉しい事ですね。
早速、我が家、グリーンアスパラガスを焼肉に取り入れました。
良いという事は、やってみる、食べてみる。グリーンアスパラガス、買う頻度増えてます。(*^▽^*)



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