超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


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<材料>                    2人分
海藻とコンニャクサラダ(市販)            1袋
ミニトマト                          4個
[a]
  砂糖              小さじ1/2
  酢                大さじ2
  醤油               大さじ3
青じそ                           2枚
白炒りゴマ                        適量

<作り方>
1.海藻を水で5分間戻し、水気を切る

2.コンニャクはざるにあけ、水ですすいで水分を切る

3.青じそは千切りにする

4.ボウルに[a]を入れて、たれを作る

5.食べる直前に1,2を入れて和え、器に盛る

6.ミニトマトを添え、ゴマを振る



海藻とコンニャクが一緒に入っていて簡単に作れるサラダを見つけ
これは身体にも良さそうと作ってみました。

お好みのドレッシングでもよいと、袋には書かれてましたが、私は
酢を使って、たれを作り、ゴマも振りかけ、よりヘルシーに。

吃驚した事に、旦那さんが「たれが美味しい。ヒットアップ」ですって。


ちくわを使った簡単な一品。
実は、「じゃがいもとゆで卵の甘辛煮」を作った時の煮汁を鍋に入れ
切ったちくわを入れて味をつけただけです。



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先週末、実家の萩に帰省。お刺身を食べようと、新鮮な魚のある
お店で3種類のお刺身を選び、まずはアゴを盛り付けました。
アゴは、トビウオと呼ばれていますね。


ヒラソ(ヒラマサ)は、天然でしたよ。甘みがあります。
3つ共萩港で獲れた魚。手前はイシダイ。


旦那さんは、珍しくイシダイがあるので喜んでいました。


ヒラソも新鮮で美味しい。日本酒は萩市岩崎酒造の純米酒。


母の日に、八重咲アジサイの鉢植えを贈っていました。
GWに帰省し、また行くという事はこれまでにはなかったのですが
今年は思いがけず、見る事が出来ました。


「万華鏡」と言う名前のアジサイ、私も初めてだったのです。
母もこんなに綺麗な紫陽花見た事ないよと喜んでくれています。


5月20日、母の誕生日でした。好物の豆子郎の生外郎を手土産に
選んでいくと、「美味しいねぇ。」と嬉しそう。
晩ご飯にちらし寿司、これも母好きなので買って食べましたよ。

実は、1週間前に腰痛で思うように歩けなくなった母。
家でなるべく動きやすいようにと、手助けして来ました。
少しずつ良くなるように祈るばかりです。



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<材料>                    3人分
スパゲティ                       300g
ベーコン                         3枚
玉ねぎ                         1/2個
ホールトマト                      1缶
塩、胡椒                        各適量
オリーブ油                       50cc
にんにく                         2かけ
レモンバーム(自家製)                5枝
粉チーズ                         適量

<作り方>
1.玉ねぎはみじん切り ベーコンは1cm幅に切る

2.フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを加えて
  弱火で香りを出し1を加えて炒める

3.ホールトマトを加えて中火で7~8分煮る

4.たっぷりの湯に塩適量加えて、スパゲティを表示時間より
  1分短く茹でる

5.3に塩、胡椒を加え調味する

6.茹であがった4を5に加えて、茹で汁で調整しながら、
  混ぜ合わせ、粉チーズ大さじ2を振り入れる

7.器に盛り付け、レモンバームを添え、粉チーズを振りかけて
  頂きます



うさうさレシピのパスタで一番多く登場しているのが、これビックリマーク
ポモドーロスパゲティ。🍝
今回は、ばっちりと上手く出来ましたよ。

旦那さん、「これは美味しい。塩加減が良い。」と、ヒット合格
胡椒はホワイトペッパーと粗挽き黒胡椒の2種類を使ってます。



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