超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


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<材料>                    2人分
豚薄切り肉                       180g
玉ねぎ                        (小)1個半
ニンジン                         1/4本
[a]
  水                 1 1/2カップ
  みりん                大さじ1
  砂糖                小さじ1~2
  醤油                 大さじ2
  牡蠣醤油              大さじ1
  塩                 小さじ1/3
ご飯                           2杯分
青じそ                           5枚
白炒りゴマ                        適量
紅生姜                           適量
ネギ                            適量

<作り方>
1.玉ねぎは繊維に逆らって7mm幅くらいに切る
  
2.豚肉は大き目の一口大に切る

3.フライパンに油を熱し、1を炒め、透き通って来たら
  2を加えて炒める

4.[a]を入れ、全体を混ぜながら炒める

5.味見をしながら調味料を足す

6.ご飯を丼に盛り、5をかけ、紅生姜、ネギ、ゴマを散らす


しっかりメイン料理になる豚丼。
フライパンで簡単に出来る主婦の味方?やっぱり嬉しいな。

旦那さん、美味しいと言いながら食べていましたが、同じ様な
味付けでヒットが出た時もあるのですが、今回は出ず。
何か今ひとつ、味が決まっていないのでしょうね。


青じそ千切りをサラダにも入れて、香りをアップ!
キャベツとミニトマトの、これまた簡単サラダ。ヽ(=´▽`=)ノ


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<材料>                    2人分
豚もも肉生姜焼き(味付け)           1袋(200g)
キャベツ                         1/8個
ニンジン                         1/3本
もやし                          1/2袋
ネギ                           3~4本
塩、胡椒                         各適量
豆苗                            適宜

<作り方>
1.野菜は適宜切る

2.フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、その上に
  1を乗せて蓋をして、2~3分蒸し焼きにする

3.蓋を開けて、肉をほぐし、野菜と混ぜる

4.器に盛り付け、豆苗を散らす



オイシックスの「フライパン一つで!北海道ポーク生姜焼き」
味付け肉を頼んでいまして、野菜を切ったら出来るという、
忙しい時にお役立ちです。


ネギにもう一つプラスして、豆苗を加えてみました。
野菜たっぷりと、豚肉で、しっかりメイン料理になります。
たまには?簡単に良いでしょうか?



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<材料>                    2人分
豚ミンチ                         200g
レンコン                         300g
赤唐辛子                         1本
[a]
  酒、みりん、醤油        各大さじ2 1/2
  砂糖                小さじ2~3
ごま油                         小さじ2
白炒りゴマ                       大さじ1

<作り方>
1.レンコンは皮付きのまま、縦切りと輪切りに
  半々くらいにする

2.フライパンにごま油と種を除き、輪切りにした
  赤唐辛子を入れて弱火で熱する

3.豚ミンチを加えて炒め、中火で色が変わるまで
  炒める

4.1を加えて炒め、[a]を入れて、汁気がなくなる
  くらいまで炒める

5.器に盛り付け、白ゴマを振る


豚ミンチがあったので、レンコンと炒め物にしようと、
シンプルながらも、しっかりメイン料理。


青みの野菜を添えて、自分の器に取り分けました。
美味しいと言いながら食べてはいましたが、旦那さんからの
ヒットは、出ませんでしたよ。(^^ゞ



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