こんにちわー！
まだ「平日の朝8㎞」は真面目に
続いています。
これは昨日。
これは今日です。
走り始めは真っ暗で、ヘッドライトつけて
真っ白な息を吐きながら走ります。
最初はすごく寒いけどだんだん身体が
温まってくると気持ちいい。
空気が澄んでて気分最高。
布団から出て走り出すまでがすごい葛藤
ですが、この季節の朝ランは最高かも！
今朝は同世代と思われる女性ランナーと
信号待ちで並びました。（なにげに目と目が
あって火花が散った気が・・笑）
私が先にスタートし速めのペースで走って
いると後ろから付いてくる気配がないので
「えへへ！ぶっちぎったわ」と調子こいて
たら、気が付けば反対側の歩道の先のほう
を走っておられた！速攻で追い越されてる！
でもゆっくりジョグってるようにしか
見えないのよね。歩きに近いような動き
にも見える。楽勝で追いつくわって
思いました。
しかーし！私が必死モードで走っても
走っても全然追いつけない。
なんで？しばし頭が混乱しました。
空気の上を滑って移動する妖怪なのでは
ないかとすら思いましたわ。
ちょっと凹みました。
ツイッターで「今日はゆるジョグで」って
言いながらキロ5分半ほどのランツイをして
る人がいるけど「キロ5分半のゆるジョグ」
って本当にあるのね。
私もあんなふうにゆるゆるのフォームで
キロ5分台を刻めるようになりたいな。
またあの人に会って、挑んでみたい。
業スー行ったら、消費期限の近いブルグル
ピラフが値引きされてて大喜びで買いました。
そしていつものように具材をメガ足しして
アレンジ。
ケール入れたら美味しかった！
白菜やカリフラワーも入れました。
カブと柚子のお味噌汁は最高！
今日はグレガー先生のケトシリーズの
「癌とケト食」のお話です。
その前にひそかに愛読しているスリム鳴造
さんのブログのプラントベース推しの記事を。
わかりやすくまとめられています。
https://slimetabo.work/article/501533128.html
https://slimetabo.work/article/501430455.html
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ケトジェニック食は癌に効く？
By Michael Greger M.D. FACLM
2023年11月23日
てんかんと癌に対するケトジェニック
食の臨床的使用について科学は何と
言っているのでしょうか？
血糖つまり血中グルコースは全身の
細胞の普遍的な活動のための燃料です。
脳は一日に約120gの糖を燃やします。
なぜなら「グルコースが好ましい代謝
燃料」であるからです。
人体は蛋白質を分解して、その分解物
からグルコースを作ることができますが、
しかしほとんどのグルコースは食事中の
糖やでんぷん由来です。
もし炭水化物を食べるのをやめる（あるい
は断食する）なら、体内の細胞のほとんど
は燃料源を切り替えて脂質を燃やします。
しかし脂質は血液脳関門を通過しにくく、
脳は常にたくさんの燃料を必要とします。
脳という一つの臓器だけで体全体のエネ
ルギーの必要量の半分を消費するのです。
それがないと命の火が永遠に消えること
になります。
もし蛋白質の分解だけで多くの糖を作ろう
とするなら、身体は一日に約220gほどの
蛋白質を分解しなくてはいけません。
そうすると2週間ほどで、いわば自分の身体
を食べて死んでしまうことになります。
でも何か月も断食する人もいますよね？
どうなってるんでしょう？
その謎の答えは1967年に発見されました。
ハーバード大学の研究者たちは肥満の人達
に一か月以上の断食をさせ、脳にカテーテル
を挿入し、グルコースに置き換えて脳が燃料
として用いるケトン体というものを発見した
のです。
炭水化物が十分に得られない時、肝臓は
脂肪をケトン体に変換でき、ケトン体は血液
脳関門を通過して脳の機能を持続させます。
そして昔から、この燃料の切り替えによる
脳の活動への影響が、てんかんの治療に
用いられてきたのです。
実際、てんかんの治療としての断食療法は
ヒポクラテスの時代からありました。
聖書を見ると、イエス・キリストでさえ、
断食を行ったようです。
しかし現在でも、なぜ主燃料を血糖から
ケトン体に切り替えることが脳の過剰な興奮
を抑えるのかははっきりわかっていません。
でも人はそんなに長く断食できますか？
断食療法の延長として、1921年に
メイヨ‐クリニックのある有名な臨床
研究者が、「ケトジェニック食」と彼が
名付けた、炭水化物を極端に減らした
高脂肪食は、断食をうまく模倣できるの
ではないか、と提言しました。
初めてその試験が行われると「素晴らしい
効果」が出て、その効果性は後日ランダム化
コントロール試験で確認されました。
しかし1938年にフェニトインという抗てん
かん薬が発見されると、ケトジェニック食は
人気を失いはじめました。
フェニトインは今でも薬剤反応性小児てんかん
の処方薬の3/4を占めています。
奇妙なことに、小児てんかんへのケトジェニ
ック食の成功は、その発案者がケトダイエット
はすべての人に有益だと提言したことと融合
してしまいました。
難治性のてんかんの場合、他に効果が見られる
ことがある治療法はありますか？
それは脳手術です。しかし、頭蓋骨を開けたがる
人はいませんよね。
いったいいつからてんかんのための療法が、
健康的なライフスタイルのオプションになって
しまったのでしょうか？
電気ショック療法で脳の活動を混乱させる
方法は大うつ病に効果をもたらすことが
あります。だからといって私達は電極を取り
出してくるべきですか？
ケトジェニック食はある種の脳腫瘍の成長を
抑制するかどうかを確かめる試験も行われて
います。
しかし、たとえ効果があるとしても、他に
癌の成長を抑える効果がある方法があります
よね。化学療法です。
なぜ化学療法を行えるのにケトをやるのでしょう？
癌へのケトジェニック食を推進する人達は、
ケトンテクノロジー会社と呼ばれる企業から
資金提供を受けています。
それらの会社は塩味のついた茶色いボーン
ブロスの粉末を1ポンド何百ドルかで通販
したり、ケトジェニック食の食事セットを
販売したり、癌患者に「劇的に」効いたと
いう事例を報告したりしています。
しかし明確なエビデンスはありませんし、
理論の土台も疑問だらけです。
よく言われるのが「癌は糖を餌とする」って
主張ですが、すべての細胞は糖を餌として
いるわけです。
ケト推進派が癌について言ってることは、
ヒトラーが空気を吸ってるので、我々は酸素
をボイコットする、というようなものです。
癌はケトン体も餌にしているのです。
ケトン体が人間の乳癌の細胞の成長と転移
のための燃料であることがあるモデル実験で
示されています。
ケトン体は癌の成長速度を2倍以上にしたのです。
乳癌がしばしば肝臓に転移するのは肝臓が
主なケトン体の生産場所であるからでは
ないか、と推論する人もいます。
私の動画でお見せしたように、ペトリ皿上で
乳癌細胞をケトン体に直接浸すと、遺伝子の
スイッチが入ったり切れたりして、よりアグ
レッシブな癌に変化します。
それは乳がん患者の5年生存率を大きく下げる
ことに関連しています。（そのグラフを私の
動画で見ることができます。）
研究者たちの中にはケトン体の生成を抑えて
癌の成長を防ぐための「ケトン体ブロック」薬
の開発を考えている人もいるほどです。
ケトジェニック食を食べるということは
必然的にどういう食事になるかを考えて
みてください。
動物性脂肪を多く摂取することは乳癌サバ
イバーの死亡率を上げますし、酸化ストレス、
ホルモンのかく乱、炎症促進などによって
乳癌の新規発症の原因ともなります。
これは男性の場合にも言えることです。
飽和脂肪の摂取量と前立腺癌の進行と生存率
には強い相関があることがわかっています。
動物性脂肪の摂取量を3段階のレベルに分け
ると、一番多いグループの人達は前立腺癌
による死亡のリスクが3倍になります。
総脂肪摂取量に相関があるわけではあり
ません。総脂肪摂取量と乳癌による死亡率には
相関がありませんでした。
しかし飽和脂肪摂取量は乳癌患者の死亡率に
負の影響を与え、死亡リスクの増加は50%増
にも及びます。
それゆえにアメリカ癌学会およびアメリカ臨床
乳癌腫瘍学のサバイバーケアのガイドラインでは、
ケトジェニック食とは真逆の食事パターンを
乳癌患者に勧めています。
それは「野菜、果物、全粒穀物、豆類を多くし、
飽和脂肪を減らし、アルコールを制限する」
というものです。
現在までに、ケトジェニック食が人間の何らか
の癌に対して考慮に値するほど有益であること
を証明した臨床試験は一つもありません。
現在進行中の試験は少なくとも12ありますが、
せいぜいいくつかのタイプの癌が反応する
だろうという希望があるぐらいです。
もしそうだとしても、一般大衆全体にケト
ジェニック食を勧める根拠にはなりませんし、
それはスリルを求めて一般大衆に放射線治療や
外科手術や化学療法を勧めるのと
そう変わりません。
「ケト」は何か月もの間、このNutritionFact.org
において最も検索されたワードでした。
でも私は特別に取り上げることはしてきません
でした。今まではね！
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次回はシリーズの3回目。「ケトジェニック食
で体重を減らすのに有効なのか」という記事
を翻訳してお届けします。
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