メンチカツ＆コロッケ・メカジキのガーリックソテー・松前海苔弁風～

オハヨーゴザイマス

メンチカツ＆コロッケ～にしました～　キャベツを添えて～

メンチカツは豚ひき肉に塩を塗してこねこねして少し置きます。

ＦＰにかけた生玉ねぎと卵に浸したパン粉と黒胡椒を加えて

こねこねしました。

コロッケは「北海こがねでコロッケ」のコロッケの作り方です。

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メカジキのガーリックソテー

オリーブオイルでローストニンニクを作って取り出してそのまま

スライスした蓮根をカリカリぎみに焼きます。

臭み取りしたメカジキ(解凍)を焼いて出た油などを拭き取って

酒・味醂・ちょっぴしの砂糖・醤油・水を加えて絡め焼きしました。

お皿に移してローストしたにんにくと蓮根を乗せました。

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松前海苔弁風～

ご飯の上に下総醤油を入れた醤油スプレーを吹きかけて、

地海苔を敷き詰めて、その上にもう一度ご飯を乗せて

また醤油スプレーを吹きかけ～の。

その上にまた海苔を敷きつめてしばらく置いてしなしなにしました。

「海苔弁」「松前海苔弁風」

梨(豊水)～