真鯖の味噌煮～

オハヨーゴザイマス

そろそろ冬ドラマチェックしなくちゃ～なみゅうみゅうデス。

イナダサイズのいい真鯖（勝浦）ちゃんで味噌煮にしました～

「真鯖の味噌煮」

みゅうみゅう家の味噌煮です～

鯖に塩して１５分置きました。

鍋にお酒はケチらずどぼどぼ(入れる水の分量の倍以上もしくは酒だけのその時の気分です。)・水・味噌・

うちは甘めなので多めの砂糖（三温糖）に醤油ちょろっと入れて

火にかけて一度煮立たせます。（味醂は使ってないです～）

鯖は今回は型がいいので霜降りにはせず、

お酒と生姜を入れたお湯で湯引きしたものをお鍋の中に移します。

血抜きしていない鯖なので新たにスライスした生姜を２枚加えて

落し蓋をして途中煮汁をかけながら煮ました。

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鶏そぼろコロッケ～

鶏ソースそぼろを使いました～。キャベツを添えて～。

鶏ソースそぼろにみじん切りにした玉ねぎを加えて炒め直したものを

ゆでたじゃがいもにバターを加えて混ぜ合わせて揚げました。

ソースはケチャップ２と中濃ソース１を混ぜました～。

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茹でたブロッコリー

白菜・ヤングコーン・ナルトのお味噌汁～