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Roowの食う&料理&歩くの日記

呑んだくれですが、ラーメン大好きです。
肝臓ボロボロなので、低山の縦走くらいしかできません。
カメラは動画・静止画とも大好きです。料理は基本的にトージロープロの中華包丁です。
PCは基本的に自作派です。誰かシビレるPC組ませてください。

牛タン弁当
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

先日、近所のスーパーサンユーさんに買い物に行きますと、駅弁フェアを開催。

近くに「かましん」さんが複合施設付きでオープンしたので、サンユーさんも相当必死です。
がんばれ~!!!

けっこう種類がありましたが、嫁さんもわたしも、選んだのは、こばやしさんの牛たん弁当(笑)

それといかめしを半分こ。

牛タン弁当

あ、弁当の左上には「むすび丸」が!!

がんばれ~

仙台は、コメも、魚も、肉も旨いという、実に恵まれた場所ですよね~


牛タン弁当

弁当箱からは黄色いヒモが・・・・
あ、弁当が温まる仕掛けが付いたやつですね!!!

牛タン弁当

先に、発熱部を見てみましょう。
そう、弁当の下には、こんな発熱ユニットが!!!

生石灰と水!!

「石灰は、肥料に再利用できます」という、優しいメッセージも!!!

牛タン弁当

さて、主人公の牛たん弁当を見てみましょう!!

麦飯の上に、大ぶりの牛たんが4枚!!


牛タン弁当

まだ、温める前なので、脂が浮いていますが、これは美味そう~

って、実際に美味かったですよ!!
ああ、もう一杯食べたい~(>_<)

牛タン弁当

そして、サイドメニューは「いかめし」(笑)

森町のいかめしが有名ですが、これは釧路・・・・・

いかめしって、けっこう割高ですよね~(^^;;;

なので、ついつい、スルメイカを買って、自分で作ってしまいますが、
たまには正規品を食べると、参考になります~
くるまや
カメラ:ソニーWX100

それは、ある雪の降る日(笑)

寒いと、味噌ラーメンが食べたくなりますよね。
みんなそう言う気持ちなのか、幸麺 さんは待ち客がズラリ・・・・・

さすらって「くるまや」さんへ。

何年ぶりでしょう。

くるまや

注文は味噌チャーシュー(3枚)

ラーメン頼むと、餃子、安いんですよね?お願いします!

ラーメン頼むと、ライス無料なんですよね?お願いします!


くるまや
幼少の頃からの「刷り込み(インプリンティング)」で、「くるまやは味噌」なのです!

そこに美しい、チャーシューの「扇(おうぎ)」!!

くるまや

バラ肉のチャーシュー・・・・・ヽ(*´∀`)ノ

デンマーク産の豚がこだわりらしいです

たしかに、仕上がりが良いのに加え、外国産豚肉の中では群を抜いた存在かもしれません・・・

くるまや

そして、ライス!!

旨いラーメンのスープって、ご飯にも合いますでしょ?

・・・・・ライス、欲しいのですよう~(*´∇`*)

くるまや

ね、ね!

この、ニンニク臭い、ピリ辛のスープとライス!
良いじゃないですか~

くるまや

麺は太めでウェーブがかかっています。

うん!歯ごたえも良く、もちもちしていい麺ですね!!
これはわたしの記憶にある、くるまやさんの麺と比べても、美味しい気がします・・・・
やはり、「脱かん水臭さ&食感」の努力をなさっているのですね!!

くるまや

そして餃子!!

なんかよくわからないつけ皿が、自画自賛されていました。
なんかスケールの小さいつけ皿はともかく、値段(サービス価格)以上の味の餃子です。

くるまやに入ったら、餃子を追加しましょう!(笑)
ピザ
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

ある日の、宇都宮駅の成城石井・・・・・

この店、セレブ御用達なのでしょうけど、わたしのような庶民でも味わうチャンスがあります!

割引・・・

通常、10%とか低い割引率ばかりなのですが、
たまに夜のスーパーのように「半額」があります!

こういう時は、もう、鬼の首を取ったかのように、求めてしまいます!
USB
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

「士道不心得(しどうふこころえ)」

幕末、新選組が隊内を粛清(しゅくせい)した時の「大義名分」です。

それを逡巡しますと、わたしも365日、メモリを持ち歩かなくてはいけないような気になってきました。

基本的に32Gの普通のUSBメモリは、数本、使用していますが、休日は無防備!!

そんな訳で、車のキーホルダに混入できるコンパクト&高品質なUSBメモリを購入です。

USB

特殊な製品のため、ちょっと、標準品に比べると割高ですが、
外側が金属のため、キーホルダの中に入れても、安心感があります。

そして、この「青」!!
USB3.0の証!!

ああ、全てがUSB3.0になればいいのに・・・・・・・・・(笑)
ヴィーボ
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

宇都宮で、押しも押されぬ超人気ベーカリー「パネッテリア・ヴィヴォ」さん。

駐車場も、いつもいっぱいです。

駐車場が空いていそうな早朝を狙って行ってきました。

ヴィーボ


オリーブを練りこんだチャバタ・・・・こういう食感と味わい好きです。

右はメロンパン(だと思った・・・・・・)


ヴィーボ

左はミニ食クリームパン・・・・

右はオニオングラタンスープ

奥は・・・・・なんだったかな?(^^;;;


ヴィーボ


バケットは、香り良く、食感もいい感じ・・・・
これは、ブルーチーズが欲しい~

ああ~ご馳走様でした~
甘辛煮
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

スーパーで「天ぷら(盛り合わせ)」が見切り品!!

とりあえずゲットしたけど、レンジで温めると、油っぽくてべしゃべしゃ・・・・・・・

そう!見切り品の天ぷらは、温めて食べるのは難しいのです。

外がパリっパリのサクサク、中がじゅわわ~、が天ぷらの醍醐味。

魯山人先生も「僕が揚げた、君が食べた」のように本当に美味しい天ぷらは、
一対一でないとできないと言ってらっしゃいます。

それなら、冷めた天ぷらはどうしたらいいか?

甘辛煮

かけうどんや、かけそばに乗せるのもいいですが、割り切って翌朝の朝食にしましょう!

フライパンに並べ、水、酒、みりん、かえし を加えて、さっと甘辛に煮ます。

ここ、時間をかけすぎると、衣がタレを吸いすぎて肥大化して、バラバラになってしまうので、
短時間での処理が必要です。

面倒くさい人は、めんつゆと砂糖、水をあらかじめ混ぜておくと時間の短縮になりますね。


甘辛煮

この、天ぷらの甘辛煮・・・・余った天ぷらの再利用なのですが、
小さいころ、よく食べました・・・・・

それほど裕福ではなかったので、エビとかイカとかの生鮮食材ではなく、
干しアミ(当時は“サクラエビ”で通っていました)を、
タマネギやゴボウ、ニンジンなどの野菜と混ぜた「かき揚げ」なのですが、
わたしにとっては、それを翌朝、さっと煮つけた「おばあちゃんの味」です。
幸麺 カメラ:ソニーWX100

宇都宮の人気ラーメン店「幸麺(こうめん)」さん。

幸麺

平日はお得意なセットが人気!

冬は「味噌らーめん」が恋しい季節。
これに餃子セットか半チャーハンのセットが、わたしの定番。

幸麺

来ました!

味噌らーめん!!

実に素晴らしいルックス!!

幸麺

どんぶりを支配するかのような、大きなチャーシュー。
丸めたバラ肉をトロトロに煮込んでいます。

温めた状態では切れない柔らかさなので、脂が冷えた状態でカットするのでしょうね。

幸麺

味噌は「宮味噌」
麹たっぷりの甘口味噌です。

それが、しっかりしたボディのベーススープと相まって、実に美味しい!!

幸麺

麺は太め、軽くウェーブかかかって、スープもよく乗り、相性もいい感じ!
このもちもちした食感がたまりません~

幸麺

半チャーハンもまとめて作りおきではなく、店主が中華鍋を振って熱々を提供です。

幸麺

チャーシューのエンドカット、ナルトのみじん切り。
それにメンマがいい歯ざわりで、アクセントになっています。

ああ~ご馳走様でした~

人気で待ち客が多く、なかなか入店のチャンスが無くなってきましたが、
たまに待ち客なしで、するりと入れるタイミングもありますので、
幸麺の前はランチの巡回コースからは外せません(笑)


★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★


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醤油らーめん+餃子セット


冷やしざるつけ麺+半チャーハン


醤油つけめん(大盛り)


幸辛味噌らーめん


醤油つけ麺+メンマご飯

豆板醤
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

調味料が切れた・・・・・_| ̄|○

ので、買ってきました!!

まずは豆板醤!!
ここのメーカーのは辛さが控えめ、しょっぱさ多め・・・・

使い方にコツが要りますね。

豆豉醤

そして、対をなすのは「豆豉醤」

これは良い味です!!

隠れた中華調味料です!がんばれ~!!
羊羹
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ

鹿沼の知人から届きものが・・・・・・
開けてみますと、ミニ羊羹の詰め合わせ・・・

これが、その「とらや」の羊羹・・・・・

調べてみますと、1万2千円!!!
Σ( ゚Д゚)

羊羹

あの~水呑百姓育ちのわたしには、あまりにも眩い!!!((;>д<))

でも、奥さんは大喜び!
食べてみますと、実に美味しくてわたしも大喜び!!

あの~わたしのスキルでできることなら、何でも申し付けてください!!(*゚▽゚*)

※スキル
 1、写真撮影
 2、動画撮影
 3、写真加工
 4、動画編集
 5、ラーメン
リトルボウルの日替わり
カメラ:ソニーWX100

空きっ腹を抱えて、宇都宮の中心街へ・・・・・

お目当ての店が休店・満席でウロウロと・・・・・・

この熱い食欲を満たしてくれる店は無いものか!!

ありました!
リトルボウルズ!!!(*゚▽゚*)


リトルボウルの日替わり

ええと、日替わりは「海老フライ&イカフライ丼+山菜麺類」のセット

麺はうどん、そば、ラーメンが選べるわけですが、
この「量」についてのサービスをわかりやすく説明しますと

丼:ハーフ・普通・大盛り

麺:ハーフ・普通
の組み合わせから選べるという、画期的なシステムなのです!!o(ж>▽<)y

注文は前金制。入ってすぐ右のレジで注文します。

日替わりを大と普通でお願いします!

「大丈夫ですか?けっこう多いですよ?」

大丈夫です!!(゚∀゚)

リトルボウルの日替わり

ドリンクを受け取り、地下のカウンターへ。

宇都宮の一等地で、このドリンク込みで、この値段は、努力してますよね~

リトルボウルの日替わり

地下だとキッチンを見ることができます。

1階受付と、キッチンの、オーダーのやり取りを見ながら待つことしばし・・・・・

来ました!!
実に「男盛り」なルックスです!!!

リトルボウルの日替わり

デフォルトが「山菜ラーメン」というのは、極めて珍しい存在です!!

まあ、他の選択肢の麺が「山菜うどん」「山菜蕎麦」なので、共通化したほうが、効率がいいのでしょう・・・

リトルボウルの日替わり

スープはまあ、デパートなどのフードコート系のスープ。
「外れ」がないのが良いところ!!

それだけに、悪くありません。

リトルボウルの日替わり

麺は・・・・あれ?

以前、スープに対して「太め」 と、書かせていただいたのですが、
今回は、製麺機の切り番をちょっと多めにした感じで、やや細めになってます・・・・・

ひょっとして、わたしの記事読まれているのでしょうか!Σ( ゚Д゚)


リトルボウルの日替わり

ともあれ、レポを続けましょう・・・・

海老フライ&イカフライ丼(大盛り)


リトルボウルの日替わり

明らかに、ご飯が具に比して勝っている組立となっています!!

しかしこれは「大盛り(orお替り)オーダー戦士」の宿命!!

リトルボウルの日替わり

具(おかず)とご飯のせめぎあいを、「和をもって尊しとする」まで、持っていくのです!!

ああ、イカのカツと卵のせめぎあい!!

丼(どんぶり)の道は、奥が深い!


★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★

ヒレカツ丼+醤油ラーメンセット