戸祭元町の人気店「幸麺」さんにお邪魔。
時間をずらさないと入れない人気店です。
醤油らーめん＋餃子ライスセットです！！＼(^o^)／
冬は味噌や、味噌チゲが欲しくなるのですが、
わたしにはまだまだ暑過ぎます。(^^;;;
豚のばら肉を丸めて煮込んだチャーシューは厚切り。
ちゃあしゅう麺にすると、チャーシューだけで、ご飯が１杯食べられます。
スープとの相性も良く、醤油、味噌ともケンカしません。
で、醤油は、わたしこの店の自家製ラー油を入れて食べるのが好きなんです。
なかでも、沈殿物をたっぷり入れたいのですが、
テープルのラー油は、沈殿物がほぼゼロ。
なので、普通にラー油を入れました～
加水率高め、細めの麺は醤油スープとの相性も良く、完成度高いです。
この店、餃子が美味しいんですよ～
厚めの皮が、また朴訥さをかもし出して、器とも調和してます。
自家製漬物、かために炊いたご飯と一緒にいただきます～
ああ、美味しかった～ご馳走さまでした～＼(^o^)／
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