法典の湯がオープンしたのは２００５年の１１月だった。
ある日の夕暮れ時。
僕はラーメンショップみちのべを西船橋のほうに少しだけ行った交差点のあたりを歩いていた。
歩いていたには違いないがどこに行くでもなくぼーっとしてあのあたりにいたのだ。
すると交差点のあたりでたちより温泉がオープンしますとチラシをもらった。
グランドオープン特典の格安回数券クーポンがチラシの下のほうにあった。
ものすごく安かったので憶えているのだけれども行くのはやめた。
自分は２００５年はららぽーと常盤殿の湯、新船橋の湯楽の里、八千代台にあったやまとの湯、そしてたちより湯ではないけど、
船橋の宮の湯に行っていた。わざわざ西船橋で乗り換え船橋法典まで行くというのは電車賃が無駄だと思ったのである。
ちなみに２００５年によく行っていたのは八千代台のやまとの湯だった。またらーめん一丁に行きビールを飲み酔っぱらって
宮の湯のサウナに入るということもたびたびであった。
でもそんなある日、なぜなのかわからないのだけれども法典の湯に行ってみたのである。
新規オープンだからピカピカだったことが印象的だった。
そしてはじめての「よもぎスチームサウナ」に感動した。
それからというもの自分はもう法典の湯以外には行かなくなり今日に至るのである。
法典の湯に感動しつつ行っていたある日のこと、船橋法典駅でなにか食べて帰りたいという話しを温泉で隣り合わせた人と
した。
僕より少し年は上で４０～５０代くらいの人だった。
その人はお風呂を出るときだったか、僕に言った。
「駅の近くに大福元という中華料理屋があるから行ってみな。なんでも美味しいから」
でも船橋法典は僕の食べ歩きフィールドではなかったので場所だけ確認し１９年という歳月が流れていった。
船橋で担々麺の食べ歩きを２００５年からスタートした僕。
１９年が過ぎた月曜日・・・・・シャポー船橋で担々麺を食べたあとに大福元へと向かった。
法典の湯に行くのだからちょうどいいと思った。
シャポー船橋ではライスを注文しなかったのは大福元で担々麺を食べるためである。
はじめての訪問。
中はとても広かった。ゆったりとしていた。
右のほうに座敷もあった。
厨房はすごく広かった。
黒Tシャツのスタッフ。
中国語が飛び交っていた。
ほとんどが中国人のようだ。
もしかすると全員中国人なのかもしれない。
高級感はまったくない。
ここは大衆食堂なのだ。
お昼の１２時になるところだったしどんどんとお客さんが入ってきて店内は賑わい忙しくなった。
ボードメニューがありチョークで１０種類ちかいランチセットが書かれていた。
ランチセットにはコーヒーのサービスもありみなさんそこからチョイスし食べていた。
しかし自分は担々麺と決めていたので麺類のページを見る。
１３５野菜たっぷり入りラーメンは税抜き４８０円と安い。
また１５１黒酢入り牛バラ麺は「血の通りをよくする効果がある」と記されていた。
そして僕が食べる１４１人気の四川風辛味タンタン麺だけに「人気の」と記されていた。
法典の湯でたまたま話しをした人から「なんでも美味しい」ときいていたものの、ここの担々麺の評判はそれほどよくないと
いうことはいろいろな方々から情報を得ていた。
でもそれは食べてみないとわからないことなのである。
みんなが美味しいから美味しい担々麺とはきまっていないし、みんなが美味しくないという担々麵も人によっては美味しいと
感じることはめずらしくはない。
冷やしタンタン麺もあったのだけれどもまずはオーソドックスに。
提供は早かった。
シャポーで食べた担々麺と比べて丼も大きかったしスープもたっぷりと入っている。
黒胡麻とラー油が表面に浮いている。
まずスープから。
一口目は薄いと感じた。
薄いというのは出汁感がすくないということだ。
お味噌汁を作るときにできあいの出汁をいれたりちゃんと削り節なり煮干しを使って出汁をとったりと出汁は使う。
出汁感がないというのはつまりお湯で味噌を溶いたという味噌汁にたとえることができる。
担々麺はラーメンだしラーメンにとって出汁はとても大切。
そしてスープを飲み干したあとに中国料理独特のなにか調味料なのか香味油なのか、なにかを感じたがそれがなんであるかは
わからなかった。
練りごまは濃くもなく薄くもなく。
シャポーで食べた担々麺と比べて中華鍋で短時間で仕上げたというガツンと来る感じの味だった。
逆に言うとシャポーの担々麺のほうが繊細で上品な味わいなのである。
卓上からラー油を入れてみた。
実はシャポーでも同じくラー油を後半入れてみたのだが全然あわなかった。
大福元はあわないことはないけれどもやはり入れないほうがいいといった感じだった。
担々麺のスープにラー油をいれて美味しいというのとなんとなくあわないというものがあって当然ながら後者である。
中細麺でかためにゆでていた。
このスープにはよくあう。
はじめの一口だけ出汁感がないと感じたもののその後はそんなことはなく完食した。
シャポーの担々麺は税込みで７００円。
しかしこちらは税抜きで７８０円、税込みで８５８円。
ランチタイムでもディナータイムでも同じでランチセットには付くコーヒーのサービスもないというところが
★の数に影響した。
横浜中華街でもこのくらいの値段で半チャーハンとのセットが食べることができるのでネ。
平和飯店＠船橋湊町 人気の四川風辛味タンタン麺 Aランチ880円＋麺を刀削麺に変更200円 | 船橋に憩う (ameblo.jp)
船橋にオープンした平和飯店でもほぼ同じ値段でサラダ、杏仁豆腐、半チャーハンが付きました。
ちょっと最後は辛口となってしまったのだけれども、上海やきそばのような、あるいは五目やきそばであろうか、ランチセットを
注文した人がいて、それはものすごいものだった。
ボリューム満点でいろいろな具をおしみなく使っていた。
おそらくそちらだったら大満足のランチだったはず。
次に行くことがあればぜひ味わってみたい。
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２０２４年 ラーメン１００杯はやらないけどとりあえずカウントとおすすめ度（★★★★★★）
46,大福元 船橋法典 人気の四川風辛味タンタン麺 ★★★☆☆☆
大福元＠船橋法典 人気の四川風辛味タンタン麺 858円 | 船橋に憩う (ameblo.jp)
45、福満園シャポー船橋店 担々麺 ★★★★☆☆
福満園シャポー船橋店 担々麺７００円（４５杯目） | 船橋に憩う (ameblo.jp)
44、創始 麺屋武蔵 新宿 つけ麺 ★★★★☆☆創始 麺屋武蔵 蒲田黒湯温泉・日帰り温泉の旅続編 終 | 船橋に憩う (ameblo.jp)
43.中華そば とあき 新狭山 煮干し中華そば ★★☆☆☆☆
中華そば とあき＠新狭山 煮干し中華そば８５０円（４３杯目） | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
42.新橋ニューともちんラーメン川崎駅前店 中華そば ★★★☆☆☆
蒲田黒湯温泉・日帰り温泉の旅❻ 新橋ニューともちんラーメン川崎駅前店 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
41.我武者羅蒲田店 朝ラーメン ★★★★☆☆
蒲田黒湯温泉・日帰り温泉の旅❷ 我武者羅蒲田店 朝ラーメン７００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
40.ナギチャンラーメン 新宿 中華そば ★★★☆☆☆
船橋買い出し日記❺ ナギチャンラーメン 中華そば８００円 新宿 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
39.てんこもりラーメン 川越 限定B（辛ラーメンとカレー） ★★★☆☆☆
てんこもりラーメン＠川越 限定B 辛ラーメンとカレー １０００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
38.幸楽苑 新狭山 中華そばセット ★☆☆☆☆☆
幸楽苑＠新狭山 久しぶりの中華そば ３８杯目 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
37.クマちゃんラーメン 新宿 ラーメン ★★☆☆☆☆
クマちゃんラーメン 新宿小滝橋 ちゃん系とは？？ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
36.武蔵家 本川越 ラーメン ★★★★☆☆
武蔵家＠本川越 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
35.バーミヤン 狭山 バーミヤンラーメン ★★☆☆☆☆
バーミヤン バーミヤンラーメン６５９円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
34.麺屋旭 蒲田 ラーメン ★★★☆☆☆
緬屋旭＠蒲田 ラーメン 写真で綴るヌーランド日帰り温泉の旅 終 麺屋旭＠蒲田駅東口 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
33.兆楽 道元坂店 渋谷 朝定食（ラーメン） ★★★★★☆
写真で綴るヌーランド日帰り温泉の旅❶ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
32.平和飯店 船橋 人気の四川風辛味タンタン麺ランチ 刀削麺 ★★★★☆☆
平和飯店＠船橋湊町 人気の四川風辛味タンタン麺 Aランチ880円＋麺を刀削麺に変更200円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
31.ラーメンタロー 大森の陣 ラーメン小 ヤサイマシマシ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメンタロー 大森の陣 写真で綴る蒲田日記 終 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
30.六坊担担面 池袋 日式汁なし担々麺 ★★★★☆☆
六坊担担面＠池袋 日式汁なし担々麺＋ライス １０８０円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
29.ラーメン大 蒲田店 ラーメン ニンニク、アブラ、ヤサイマシマシ ★★★★☆☆
蒲田日記 終 らーめん大蒲田店 ニンニク、アブラ、ヤサイマシマシ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
28.ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 ラーメン ニンニク、ヤサイ、アブラ ★★★★★☆
ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 ラーメン １０００円 ニンニク、ヤサイ、アブラ （撮影後記） | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
27.ラーメン希家 池上 ラーメン ★★★☆☆☆
蒲田紀行「ラーメン希家＠池上 ラーメン９８０円」 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
26.ラーメン豚壱 田無 豚ラーメン醤油 ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメン豚壱＠田無 東京芸術座「医者の玉子」撮影を終えて。 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
25.らーめん処 まるは 船橋 まるは流竹岡式ラーメン ラーメン ★★★★☆☆
らーめん処 まるは まるは流竹岡式ラーメン＠船橋 らーめん９００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
24.博多天神 渋谷南口店 ラーメン ★★☆☆☆☆
博多天神 渋谷南口店 ラーメン６００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
23.屯ちん 池袋西口店 唐揚げ定食 ラーメンと唐揚げと ★★★★☆☆
屯ちん 池袋西口店 唐揚げ定食１１４０円 麺大盛り脂多め（サービス） | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
22.ラーメン徳豚 蓮沼 小ラーメン ★★★★☆☆
蒲田で爆発したのであった（笑） ラーメン徳豚 小ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ、マシマシで！ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
21.武蔵家本店 中野 ラーメン ★★★☆☆☆
武蔵家本店@中野 僕の撮影日記3 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
20.福満園 別館 横浜中華街 四川家庭風ラーメン ★★★★★★
福満園 別館＠横浜中華街 四川家庭風ラーメン ７４８円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
19.広州市場 新宿西口 広州雲吞麺魯肉飯セット ★★★★☆☆
「音楽劇母さん」舞台下見/広州市場＠新宿西口 広州雲吞麺魯肉飯セット１２５４円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
18.カッパラーメンセンター 狭山市 トマトラーメン ★★★☆☆☆
カッパラーメンセンター＠狭山市駅 トマトラーメン９００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
17.らーめん大〇虎 京成大久保 ラーメン 野菜多め ニンニク、脂多め ★★★☆☆☆
船橋買い出し日記 終 らーめん大〇虎＠京成大久保 ラーメン７００円 野菜多め ニンニク、脂多め | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
16.海神亭 海神 ラーメン 半炒飯 餃子 Bセット ★★★★★☆
海神亭＠京成線海神駅 ラーメン 半炒飯 餃子 Bセット ９５０円 船橋買い出し日記❷ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
15.ラーメン大 蒲田 ラーメン並 野菜増し増し、ニンニク、脂 ★★★★☆☆
蒲田日記 終 ラーメン大 ラーメン並９００円 野菜増し増し、ニンニク、脂。 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
14.村山ホープ軒東大和店 ラーメン ★★★★☆☆
村山ホープ軒東大和店 ラーメン 800円 東大和市民合唱団「第九を歌う会」演奏会 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
13.ラーメンタロー＠大森 小ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメンタロー＠大森 小ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
12.横浜家系ラーメン侍本店 渋谷 ラーメンとライス ★★★☆☆☆
横浜家系ラーメン侍本店＠渋谷 ラーメンとライス９５０円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
11.ラーメンビリー川越クレアモール店 ラーメン 野菜多め、ニンニク多め、アブラ ★★☆☆☆☆
ラーメンビリー川越クレアモール店 ラーメン 野菜多め、ニンニク多め、アブラ ９００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
10.ラーメン宮郎 蒲田 ラーメン並 ヤサイマシ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
蒲田紀行 終 ラーメン宮郎＠蒲田 ラーメン並１０００円 ヤサイマシ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
９，ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店（2024年３回目） ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
８，ラーメン二郎新宿歌舞伎町店（2024年二回目） 麺少な目、ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★★☆☆
船橋日記 終 ラーメン二郎新宿歌舞伎町店 麺少な目、ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
7,新ラーメンショップ堀兼店 ネギチャーシューメン・半ライス ★★★☆☆☆
新ラーメンショップ堀兼店 ネギチャーシューメン・半ライス１２００円 地元埼玉通信❸ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
６，ラーメン無限大船橋店 無限大ラーメンヤサイマシマシ ★★★★☆☆
ラーメン無限大船橋店 無限大ラーメンヤサイマシマシ ９００円 船橋日記 終 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
５，山岡家 狭山 朝ラーメン ★★★☆☆☆
山岡家 狭山 朝ラーメン＋小ライス 替え玉サービス ６５０円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
４，ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★★☆☆
初二郎 ラーメン二郎歌舞伎町店 ヤサイ、ニンニク、アブラ ８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
３，宗庵 船橋 剛麺 ニンニク、アブラ、ヤサイ多め ★★☆☆☆☆
宗庵＠船橋 剛麺 ニンニク、アブラ、ヤサイ多め １０５０円 船橋日記❶ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
２，立川マシマシ８号店 本川越 ラーメン小 ★★★★☆☆
立川マシマシ８号店＠本川越 ラーメン小 ヤサイ、ニンニク、アブラマシ ９００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
１，屯ちん池袋西口店 東京豚骨ラーメン ★★★★★☆
屯ちん池袋西口店 東京豚骨ラーメン８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp
★★★★★★おすすめ度について。
弊ブログのおすすめ度ですが、味についてのみではなく以下の項目の総合的な判断によります。
＊その時感じた味
＊店の立地場所のイメージ、周辺から受けるイメージ、街並み
＊客層、常連からうけるイメージ
＊店内の清掃状況、厨房の整理整頓、清掃状況。
＊ご主人、女将、店長から伝わるもの。ラーメンへの情熱やお人柄。
＊値段、値段設定への努力
＊サービス全般
＊歴史、歴史的影響力、評価