東京芸術座 「医者の玉子」撮影後記
ラーメン豚壱の食レポは次の小見出しへ進んでください。
まずは昨日の撮影日記からはじめます。
戦前にルーツがある歴史ある劇団「東京芸術座」は村山知義が創立した新劇の劇団。
今年は築地小劇場創立１００周年ということで古い歴史がある新劇の劇団では１００周年記念公演が上演されており、
僕も劇団東演、青年劇場、俳優座と記念公演の仕事をいただいている。
昨日は記念公演ではないのだけれどもまさしく新劇の第一線で活躍し大きな影響力をもった村山知義創立の劇団での
撮影だった。
今日から開幕！！！
「医者の玉子」というお芝居。
ネタばれとなってしまうので写真はのせることはできないのだけれども空舞台の写真のみのせておこう。
完売となってしまった日が多いのだけれどもまだ３公演は空席があるようだ。
ダブルキャストで僕はどちらも撮影したのだけれどもどちらもちがった持ち味がありどちらもよかった。
はじめのうちは理解できない不思議な家族。しかし芝居が進むにつれて東日本大震災との関係がわかり震災で生き残った
僕たちの命の大切さがじんわりとつたわってくる北原章彦演出の作品だ。
北原さんは僕と同世代であり撮影しつつも同世代としての感覚がつたわってくるようで親しみが持てた。
さてここからはたべ歩きネタで写真メモで短くいきます。
上井草駅。
東京芸術座に向かう道にカリーナがある。
ここはおすすめできます。
サンドイッチは有名です。古くからある店です。
そしてお隣りはキッチン南海。
どこの町も店はかわる。
来週の月曜日オープンの中華料理屋だ。
（上井草駅入口交差点）
道路を渡り駅のほうに振り返り写真を撮った。
なんとマルエツがオープンするようだ！！
別に珍しいことではないのだけれどもここはずっとかわらずどさん娘ラーメンがあった場所で僕が東京芸術座の作品を
撮影するようになった２０数年前からずっとかわらなかった場所なのだ。
どさん娘はすでに閉店していて廃墟のようなかたちで２０年ほどあったようにも記憶している。
マルエツがオープンすることでこの一角はがらっとイメージがかわった。
余談ながら写真の左側を行くと日本一うまいという宣伝文句のアゲラー本舗がある。
アゲラー本舗からあげ屋−[公式サイト] - 日本一うまい唐揚げ アゲラー本舗からあげ屋｜からあげ専門店｜埼玉 東京 (agera-honpokaraageya.com)
実はアゲラー本舗は僕が住む埼玉のチェーン店でありいわばご当地唐揚げなのである。
ともかく僕が住む狭山や川越にはたくさんの店舗がある。
しかし続く店もあれば続かない店もありついこのあいだも徒歩でいける距離にあるアゲラー本舗が閉店した。
アゲラー本舗が東京に店を出したときは驚いた。
ここもラーメン店が何度も入れ替わり現在は寿という店になっている。
ウインドーに「医者の玉子」チラシが貼ってある。
ご協力いただいているお店のようだ。
わ、わ、わ、わ、わ（笑） 今風のラーメンですね(*^-^*)
桜が見えてきた！！
みごとな桜。
劇団の左隣の家の桜なのだ。（写真のポジションで向かって左）
そして劇団の右隣は幸来。
撮影が終り日も暮れた頃に撮影したのが下の写真。
ほんと古くからある店なので老朽化がすごいですが、人気の店。
なんと２７時まで営業！！！
頑張りすぎじゃない？？（笑）
ここはずっと続いてもらいたい東京の古きよきラーメンの味を伝える店だと思う。
背脂チャッチャの東京とんこつ醤油ラーメンなのだけれどもこのお店に詳しい横綱親方さんのブログを拝読するに、
九州ラーメンのエレメントがルーツにあるとのこと。
幸来＠上井草(ラーメン) | ドスコイ情報局 (ameblo.jp)
上井草駅。
ガンダムの町でもある。
すみません・・・タイムリミットとなります。
ここからははしょります。
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「ラーメン豚壱＠田無 豚ラーメン（醤油）９２０円 ニンニク、ヤサイ、アブラ」
重たい機材を背負い、そしてショルダーバックも肩から下げて田無へ。
値上げしたようでシールが貼ってあり読みづらい。
１０００円札を入れて８０円おつりがでたので豚ラーメン醤油は９２０円。
カウンタ―に座ったけれどもどこにも「マシ」ができるか表示されていない。
まして「マシマシ」ができるかもわからない。
ご主人とおぼしき若い方から「ニンニクいれますか」
なにがマシにできるのかわからないので、
「ニンニク、ヤサイ、アブラ」
と言ってみた。
もやしは二袋。
麺のゆで時間は９分。
ゆで上がる少し前にかえし、ラード（？）、化学調味料をいれて麺とスープ。ヤサイを盛り、
少し離れたところにおいてある固形の背脂をどばどばとかける。
麺もヤサイもどちらかといえば二郎系にしては驚かない量。
液状の脂（たぶんラード）とさらに味のついた粒粒の背脂なので脂はしかしかなりある。
だからヤサイマシにしたのは正解。
ヤサイに背脂と液状のラードをからませてまずは麺はたべずにすすめるとどんどんと減っていく。
食欲がわくようなやや濃いめの味つけだ。
豚はとんこつの匂いをまとっておらずドカーンと来ることもなく女性でもすーっといただけるようなやわらかくうまみも
逃げていない。
太麺だけれどもごつごつとはしておらず食べやすい。
麺箱が置いてあり製麺所の名前を記憶したはずが忘れてしまった。
今日はこれから蒲田へと向かいます。
仕事はあるものの休みはちゃんととることにしました。
ただし、飲みすぎ注意で、今日はセーブして飲みます。
よい一日を。
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追記＞・・・・文中、２７時間営業と間違っていたので２７時まで営業となおしました。
都内で収録がありものすごく遅くなったときは帰宅方向なのでここでがっつりニンニクもどばっといれて
食べるというのもありとおもいました。
東京芸術座での撮影時はテロ攻撃となるためニンニクはＮＧなのでネ。
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２０２４年 ラーメン１００杯はやらないけどとりあえずカウントとおすすめ度（★★★★★★）
26.ラーメン豚壱 田無 豚ラーメン醤油 ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメン豚壱＠田無 東京芸術座「医者の玉子」撮影を終えて。 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
25.らーめん処 まるは 船橋 まるは流竹岡式ラーメン ラーメン ★★★★☆☆
らーめん処 まるは まるは流竹岡式ラーメン＠船橋 らーめん９００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
24.博多天神 渋谷南口店 ラーメン ★★☆☆☆☆
博多天神 渋谷南口店 ラーメン６００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
23.屯ちん 池袋西口店 唐揚げ定食 ラーメンと唐揚げと ★★★★☆☆
屯ちん 池袋西口店 唐揚げ定食１１４０円 麺大盛り脂多め（サービス） | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
22.ラーメン徳豚 蓮沼 小ラーメン ★★★★☆☆
蒲田で爆発したのであった（笑） ラーメン徳豚 小ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ、マシマシで！ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
21.武蔵家本店 中野 ラーメン ★★★☆☆☆
武蔵家本店@中野 僕の撮影日記3 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
20.福満園 別館 横浜中華街 四川家庭風ラーメン ★★★★★★
福満園 別館＠横浜中華街 四川家庭風ラーメン ７４８円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
19.広州市場 新宿西口 広州雲吞麺魯肉飯セット ★★★★☆☆
「音楽劇母さん」舞台下見/広州市場＠新宿西口 広州雲吞麺魯肉飯セット１２５４円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
18.カッパラーメンセンター 狭山市 トマトラーメン ★★★☆☆☆
カッパラーメンセンター＠狭山市駅 トマトラーメン９００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
17.らーめん大〇虎 京成大久保 ラーメン 野菜多め ニンニク、脂多め ★★★☆☆☆
船橋買い出し日記 終 らーめん大〇虎＠京成大久保 ラーメン７００円 野菜多め ニンニク、脂多め | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
16.海神亭 海神 ラーメン 半炒飯 餃子 Bセット ★★★★★☆
海神亭＠京成線海神駅 ラーメン 半炒飯 餃子 Bセット ９５０円 船橋買い出し日記❷ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
15.ラーメン大 蒲田 ラーメン並 野菜増し増し、ニンニク、脂 ★★★★☆☆
蒲田日記 終 ラーメン大 ラーメン並９００円 野菜増し増し、ニンニク、脂。 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
14.村山ホープ軒東大和店 ラーメン ★★★★☆☆
村山ホープ軒東大和店 ラーメン 800円 東大和市民合唱団「第九を歌う会」演奏会 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
13.ラーメンタロー＠大森 小ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメンタロー＠大森 小ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
12.横浜家系ラーメン侍本店 渋谷 ラーメンとライス ★★★☆☆☆
横浜家系ラーメン侍本店＠渋谷 ラーメンとライス９５０円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
11.ラーメンビリー川越クレアモール店 ラーメン 野菜多め、ニンニク多め、アブラ ★★☆☆☆☆
ラーメンビリー川越クレアモール店 ラーメン 野菜多め、ニンニク多め、アブラ ９００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
10.ラーメン宮郎 蒲田 ラーメン並 ヤサイマシ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
蒲田紀行 終 ラーメン宮郎＠蒲田 ラーメン並１０００円 ヤサイマシ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
９，ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店（2024年３回目） ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
８，ラーメン二郎新宿歌舞伎町店（2024年二回目） 麺少な目、ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★★☆☆
船橋日記 終 ラーメン二郎新宿歌舞伎町店 麺少な目、ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
7,新ラーメンショップ堀兼店 ネギチャーシューメン・半ライス ★★★☆☆☆
新ラーメンショップ堀兼店 ネギチャーシューメン・半ライス１２００円 地元埼玉通信❸ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
６，ラーメン無限大船橋店 無限大ラーメンヤサイマシマシ ★★★★☆☆
ラーメン無限大船橋店 無限大ラーメンヤサイマシマシ ９００円 船橋日記 終 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
５，山岡家 狭山 朝ラーメン ★★★☆☆☆
山岡家 狭山 朝ラーメン＋小ライス 替え玉サービス ６５０円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
４，ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★★☆☆
初二郎 ラーメン二郎歌舞伎町店 ヤサイ、ニンニク、アブラ ８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
３，宗庵 船橋 剛麺 ニンニク、アブラ、ヤサイ多め ★★☆☆☆☆
宗庵＠船橋 剛麺 ニンニク、アブラ、ヤサイ多め １０５０円 船橋日記❶ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
２，立川マシマシ８号店 本川越 ラーメン小 ★★★★☆☆
立川マシマシ８号店＠本川越 ラーメン小 ヤサイ、ニンニク、アブラマシ ９００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
１，屯ちん池袋西口店 東京豚骨ラーメン ★★★★★☆
屯ちん池袋西口店 東京豚骨ラーメン８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp
★★★★★★おすすめ度について。
弊ブログのおすすめ度ですが、味についてのみではなく以下の項目の総合的な判断によります。
＊その時感じた味
＊店の立地場所のイメージ、周辺から受けるイメージ、街並み
＊客層、常連からうけるイメージ
＊店内の清掃状況、厨房の整理整頓、清掃状況。
＊ご主人、女将、店長から伝わるもの。ラーメンへの情熱やお人柄。
＊値段、値段設定への努力
＊サービス全般
＊歴史、歴史的影響力、評価