カメラ２台。望遠一本、ズームレンズ１本、単焦点１本。
雨の中、下北沢で撮影。
終わってバスで渋谷まで。
実は撮影ははやくに終り渋谷には１９時４６分に着いた。
背負うタイプのカメラバックとショルダーのカメラバック。
重たい重たい機材を背負いこのあたりをふらつく。
「なんだあ？？ ナルゲって？？？ ゼッテー行かねーや！！」
嫌な店名だ。
ここはまだ食べてないけどどうもチャーハンがいけてるみたいだ。
２４時間営業なんだよね。
もう少し歩いてから決めよう。
かつて梶ヶ谷に住んでいて、渋谷は乗り換え駅だったし、信州屋はよく行った。
もりそばと天丼のセットが人気と思うけどここってよく見るとカツ丼セットがないんだよね。
自分は新宿よりこちらのほうが美味しいと感じてしまうのだ。
たぶん味は一緒なんだろうけどね。
隣の隣くらいがパンチョの総本店。
総本店は他とちょっとは違いがあるのだろうか？
まあ、パスタは家で食べているから外では食べないんだけど気になる。
もう少し歩いてみよう。
ほんと渋谷の景観は変わった。
近未来都市みたいに感じてしまうよ、僕みたいなおっさんは。
センター街は大きな音量でロックが流れていた。
やっぱ違うね。
昨晩初めて気が付いたことなのだけれども、この金伝丸というラーメン屋があちこちにあるのだ。
なんなんだろ？？
渋谷発祥のラーメンチェーン？？
結局１０９から井之頭線のほうへ戻って来てしまった。
昨年はともかく家系を食べまくった。
そして昨年後半から今年にかけては二郎とG系にはまっている。
久しぶりの家系だ。
系図としては大崎裕史さんの以下の記事を読み、
吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→町田家→侍
●横浜家系ラーメン | 大崎裕史オフィシャルブログpowered by Ameba (ameblo.jp)
かと思ったのだけれども、六角家で修行したことがなくたかさご家をオープンという情報もあり、
オリジナル系のようである。
ちなみに町田家は系図を知らずに食べたことがある。
同じ緑の看板というのが印象的である。
系図は以下のようになる。
たかさご家→町田家→侍
行列は店内まで続く。
まあお店のキャパ数も低いし行列ができるのだろう。
二人掛けのテーブル席が２つあるがあとはクの字のカウンター席だ。
ライスは無料かとおもいきや１００円。
ラーメン８５０円とライス１００円。
アブラ多めで。
丼はやや小さめ。
スープを口にふくむ。
とても均整がとれていてうまみのハーモニーがすばらしい。
あらっぱくではなくていねいに出汁をひいているように感じた。
アブラ多めでもしつこくない。
酒井製麺の麺はやや平べったくてもちもちとしていて短め。
典型的な家系麺だ。
ただ総本家と比べて伝わってくるものは弱い。
好みの問題なのだけれども僕にはちょっとしょっぱすぎ。
鼻にツーンとくるくらいに塩分が強い。
蒲田の環ニ家もいかなくなったのはあまりにも塩分が強いからだ。
でも撮影がおわって美味しいラーメンにであえて気分転換ができた。
あいかわらず忙しい日々だけれどもあともうひとふんばりである。
２０２４年 ラーメン１００杯はやらないけどとりあえずカウントとおすすめ度（★★★★★★）
12.横浜家系ラーメン侍本店 渋谷 ラーメンとライス ★★★☆☆☆
横浜家系ラーメン侍本店＠渋谷 ラーメンとライス９５０円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
11.ラーメンビリー川越クレアモール店 ラーメン 野菜多め、ニンニク多め、アブラ ★★☆☆☆☆
ラーメンビリー川越クレアモール店 ラーメン 野菜多め、ニンニク多め、アブラ ９００円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
10.ラーメン宮郎 蒲田 ラーメン並 ヤサイマシ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
蒲田紀行 終 ラーメン宮郎＠蒲田 ラーメン並１０００円 ヤサイマシ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
９，ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店（2024年３回目） ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★☆☆☆
ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 ラーメン ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
８，ラーメン二郎新宿歌舞伎町店（2024年二回目） 麺少な目、ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★★☆☆
船橋日記 終 ラーメン二郎新宿歌舞伎町店 麺少な目、ヤサイ、ニンニク、アブラ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
7,新ラーメンショップ堀兼店 ネギチャーシューメン・半ライス ★★★☆☆☆
新ラーメンショップ堀兼店 ネギチャーシューメン・半ライス１２００円 地元埼玉通信❸ | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
６，ラーメン無限大船橋店 無限大ラーメンヤサイマシマシ ★★★★☆☆
ラーメン無限大船橋店 無限大ラーメンヤサイマシマシ ９００円 船橋日記 終 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
５，山岡家 狭山 朝ラーメン ★★★☆☆☆
山岡家 狭山 朝ラーメン＋小ライス 替え玉サービス ６５０円 | 船橋に憩う（旧東京アテネウム） (ameblo.jp)
４，ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 ヤサイ、ニンニク、アブラ ★★★★☆☆
初二郎 ラーメン二郎歌舞伎町店 ヤサイ、ニンニク、アブラ ８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
３，宗庵 船橋 剛麺 ニンニク、アブラ、ヤサイ多め ★★☆☆☆☆
宗庵＠船橋 剛麺 ニンニク、アブラ、ヤサイ多め １０５０円 船橋日記❶ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
２，立川マシマシ８号店 本川越 ラーメン小 ★★★★☆☆
立川マシマシ８号店＠本川越 ラーメン小 ヤサイ、ニンニク、アブラマシ ９００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
１，屯ちん池袋西口店 東京豚骨ラーメン ★★★★★☆
屯ちん池袋西口店 東京豚骨ラーメン８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp
★★★★★★おすすめ度について。
弊ブログのおすすめ度ですが、味についてのみではなく以下の項目の総合的な判断によります。
＊その時感じた味
＊店の立地場所のイメージ、周辺から受けるイメージ、街並み
＊客層、常連からうけるイメージ
＊店内の清掃状況、厨房の整理整頓、清掃状況。
＊ご主人、女将、店長から伝わるもの。ラーメンへの情熱やお人柄。
＊値段、値段設定への努力
＊サービス全般
＊歴史、歴史的影響力、評価