オクラでDIET＆免疫力UPに役立つレシピ！^^

夏には食欲が
落ちやすく、

栄養不足で
夏バテしやすい
季節。

暑さを避けて
運動が減り、

カラダが冷える
エアコンの中で

1日で使う
エネルギーが
減ってしまい、

基礎代謝が
落ちて、
太りやすく
痩せにくい。

季節に合わせた
旬の食べモノを
ちゃんと
噛んで食べれば、

栄養が足りて
胃腸も脳も

どんなに
暑くても
疲れずに、

太らないし
夏バテしない。

冷た〜い
飲みモノや
甘〜いモノは

腸内環境を
メチャクチャ
汚すので

大切な免疫力が
下がり、

内臓も脳も
カラダ全体で
疲れちゃう。

ツルッとした
冷たい麺類や

のど越しのイイ
スイーツ類は

何となく
食欲が一時
満たされた
感じはあっても、

脳もカラダも
栄養不足に
なっちゃう！

夏バテ予防・
夏太り防止・

笑顔で夏を
過ごしたい
あなたに
お勧めする、

夏のお野菜は
ネバネバの
オクラ！！！

栄養が夏に
ゲットしたい
成分がオクラに
タップリで、

DIETにも
嬉しいお野菜！

★食物繊維
水溶性の
食物繊維
「ペクチン」が
多いオクラは、

腸内での
脂質＆糖質の
吸収を抑えて
くれるし、

便秘解消に
役立つ夏野菜。

ネバネバ効果で

胃の中での
滞在時間が
長いから、

腹持ちが
良くて

食べ過ぎ
防止になる。

夏太りなんて
したくない

ダイエッターには
嬉しいよね！

★ムチン
オクラの
ネバネバ成分は

「ムチノール」と
呼ばれていて、

タンパク質の
消化を助けて
くれるから、

胃腸のケアに
役立つよね。

糖質の吸収を
抑えてくれる
ムチノールは、

血糖値UPを
緩やかに
してくれる
効果もある。

血糖値UPが
急に起こらないと、

糖質が脂肪に
変わって、

カラダに
溜まるのを
防いで
くれるから、

DIETに
ピッタリの
オクラ！

★ビタミンB群
エネルギーを
作る時に
欠かせない

ビタミンB群は
脂質＆糖質の

代謝を促す
ビタミン類が、

コレステロール値も
下げてくれ、

痩せやすい
カラダ作りに
最高のオクラ！

★カロテン
人参・パプリカ・
かぼちゃ等、

赤いお野菜に

多いカロテンは、

抗酸化作用の
高いビタミンで

アンチエイジング
効果や美肌や
美髪をケア
するには

嬉しい成分が
たっぷり！

★ビタミンＣ

オクラの
ビタミンCで

夏に溜まる
疲労を取り、

強い日差しで
ダメージを

受けやすい
お肌や髪には
とても必要な
成分が多い！

生でもオクラは
食べられるが、

軽く蒸すと
美味しい！

簡単で美味しい、

『蒸しオクラの
ネバネバ和え』
レシピをご紹介！

＜材料＞
★オクラ　６本
★切り昆布　少々
☝
がごめ昆布が
あればネバネバが

より絡みついて
ムチノールの

ネバネバ効果を
高めてくれるので
お勧め！

無ければ
昆布の粉でも
代用してOK！

★醤油麹小さじ１
☝
お醤油や塩麹で
代用しても

大丈夫！！！

★白味噌　小さじ1/2

＜作り方＞
①洗った
オクラを
「板ずり」する。

☝
茹でる前に
オクラの表面に

お塩をまぶして
まな板に置いた
オクラを、

手の平の下で
ゴリゴリと

「板ずり」を
すると、表面の
産毛がキレイに
取れるよ！

板ずりすると、
蒸し上がりの
オクラの色が
キレイになり、

産毛の食感が
氣になる人には
お勧め！！！
☝
逆に産毛が
氣にならない人は
①は飛ばして
OKだよ。

②表面のお塩を
サッと洗い、

1㎝幅くらいの
輪切りに
切って、

1分〜1分半
軽く蒸す。

③少し粗熱を
冷まして

オクラが
生温かい内に

混ぜておいた
醤油(麹)&
白味噌ソースに

全体を軽く
和えるだけ。

オクラをDIETで
活用する、
ポイント！
☟
★オクラは
最初に食べる！
食事の最初に
オクラを
食べる方が

ペクチンと
ムチノールが
その後に食べる

ご飯等の
糖質の吸収を
抑えてくれるので

お勧めの
食べ方だよ！

いくらカラダに
良くても

一度に食べる
オクラの適量は

3本程度に
しておこう。

★新鮮なオクラの
選び方！
新鮮なオクラは
キレイな
鮮やかな緑色で

産毛がギュッと
密になってる
モノを選ぼう！

細い先っちょが
黒ずんでると

古いモノの
証拠なので
避けて、ね！

★砕いたお好きな
ナッツ類や

白ゴマなどを
トッピング
しても美味しいよ！

★トマト・
トウモロコシ・
パプリカ等、

カラフルな
お野菜を
一緒に蒸して
和えると

色味がキレイで
オクラの緑に
映えるよ！

★白ゴマ
ペースト・

ピーナッツ
ペーストなど

クリーミーな
モノも合うし、

オリーブオイルや
ゴマ油を
少しだけ
プラスしても

アレンジの味に
出来るよ！！

★お酢や
マスタード等

酸味の調味料を
使っちゃうと

オクラの
ネバネバ成分を

かなり減らし
ちゃうので

使わない方が
お勧め！

コレだけで
納豆と混ぜ、

美味しいご飯に
乗せても

お箸が止まらない
美味しい

納豆オクラ
ご飯になる！

美味しい夏が
旬のオクラは

栄養価も高く
農薬の使用量も
少ないので

積極的に
食べよう！

でもオクラを
食べ過ぎると

軟便や下痢に
なる人も
いるので

1日に食べる
適量をどうか
心掛けてね。

DIETにも
美や健康にも

美味しい
オクラは

切れ目が星型で
見た目にも
可愛くて

アレンジ自在の
夏野菜。(^^♪

ネバネバの
オクラの
エネルギーで