オハヨーゴザイマス
餃子でごはんでした～
基本は「ホットプレート餃子」の作り方ですが、
今回は白菜ではなくニラにかえました。
調味料に今回はオイスターソースも加えました。
皮はモランボンの皮デス。
たれは醤油、酢胡椒、醤油＆酢＆ラー油、酢山椒の４種類デス。
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鶏ささみ肉の鶏マヨ～
てけとーに切った鶏ささみ肉を酒と塩胡椒で揉みこんで
片栗粉を塗してはたいて揚げ焼きして取り出しておきます。
ボールにスイートチリソースとマヨを混ぜ合わせて
揚げ焼きしたササミ肉を絡めました。
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「エビマヨ」「マヒマヒマヨタルタル」「ショウサイフグのフグマヨ」「海老マヨサラダ」
「味付けたまご」～
剣先イカのお刺身～
今回は削ぎ切りデス。
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「回転寿司 根室花まる KITTE丸の内店 釣り剣先イカの握り」
「白イカ」「アカイカのミミのお刺身・クリームチーズ巻き揚げ」
「鯵と剣先イカのナメロウ」「剣先イカのお寿司」「剣先イカ丼」
本マグロの顎肉のゴマ塩和え～
てけとーに切ったあご肉にごま油＆岩塩を混ぜ合わせました。
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「ミナミマグロの顎肉」「生本まぐろの顎肉のユッケ」「本まぐろの顎肉」
「本まぐろの顎肉のユッケ」「本まぐろの顎肉」「本まぐろのあご肉」「まぐろ丼」
サニーレタスとプチトマトのサラダ～
作り置きのかぶの葉としらすのふりかけ～
かぶの葉はゆでて冷水にとって水気を絞って刻んでおきます。
ごま油でかぶの葉を軽く炒めてしらすと白ごま、
味醂・昆布茶を加えて汁気がなくなるまで炒めました。
「カブの葉っぱのふりかけ」「かぶの葉のふりかけ」「カブの葉ふりかけ」
「カブの葉と塩昆布のふりかけ」「カブの葉と塩昆布のふりかけ」
「カブの葉と塩昆布のふりかけ」「カブの葉とじゃこのふりかけ」