新年のお祝いにふさわしい今年最初、１月のお料理教室♪♪

どんどん記事がたまっていってしまってます

こちらは、毎月通っているお料理教室で先月の１月のレッスンになります。

こちらの記事に少し書きました。

　新年最初のお料理教室♪♪ 　（←クリックするとこちらの記事に飛びます。）

毎回とても素敵なテーブルデコレーションが広がる空間が

私は本当に大好きです　↓↓↓

大きな大きな一輪のカサブランカのお花もほんとに素敵でした。　↓↓↓

新年最初のレッスンとあって、お正月気分満載のデコレーションでした。　↓↓↓

テーマは「和食でおもてなし」。　　

紫と黒と白と緑のコントラストがとても鮮やかな新年のテーブルです。　↓↓↓

今回のレッスンに、お友達の明日香ちゃんをお誘いして一緒に参加しました。　↓↓↓

以前から「素敵なお料理教室で、毎回とても楽しいレッスンなの。

いつか一緒に行こうね～！」と話していたのが、やっと実現できて

私はこの日、本当に本当に嬉しかったです

１月のレッスンのメインは・・・「てまり寿司」。

こちらは寿司飯を丸めているところです。　↓↓↓

とても簡単で、可愛くて、上に乗せるトッピングで色んな味を引き出してくれます。

ひとりひとり自分で作るのがとても楽しかったです。

小さいのに、大きな存在感が出てくるのがすごいところですよね。

完成品はこちらになります。　↓↓↓

てまり寿司とホタテとクレソン、マッシュルームのサラダ、根菜のそぼろ煮と

菜の花のお吸い物。　まさに「和」のおもてなしですね。

こちらは、コロンと温泉卵を乗せた「根菜のそぼろ煮」。　↓↓↓

あっという間に作れる１品で、あまりの速さに驚きました。

しゃべっている間に完成した感じ(笑)。　

簡単に作れて、これがまた絶品でした

カサブランカの白に見とれてしまいます。　↓↓↓

てまり寿司は、色んなトッピングを乗せて、作っていて楽しかったです。　↓↓↓

サーモンとクリームチーズは鉄板ですね。　↓↓↓

とてもとても美味しかったです。

こちらは、楽しみな最後のデザート。　↓↓↓

お口の中でふんわりとろけてしまう「抹茶ムース」。

本当に本当に美味しかったです。

紅茶のほうは、エキゾチックな風味の中国のお紅茶「キームン」。

飲みやすくて美味しかったです。

美味しかった、美味しかったと、美味しかったしか書いていない(笑)。

でもほんとに、すべてが美味しかったの

全てをすぐにおうちでも作りたい！と思い、あっという間にできるこちらを

おうちで作ってみました～！！　↓↓↓

おうちで作った「根菜のそぼろ煮」。

器やテーブルコーディネートが違うと、全然違って見えますね(笑)。

でも味は・・・こちらも美味しかったです！

自分で食べても美味しいと思ったし、子供たちにも好評でした。

さつまいもを普段食べない次男くんは「さつまいも、美味しいね。」と言って

もりもりと食べてました。

長男くんは「めっちゃ美味しいーー！！」と、ごはんの上に乗せて食べてました(笑)。

そういえば、リーフ先生がごはんに乗せてもいいよね～とおっしゃっていたなぁ～♪

私はたくさん作って、丼に乗せて食べたい気分です♪

お料理教室では、普段自分がしていることと違ったことの発見や

参加者のかたが「私はこうするわ～。この方法もあるわよ～。」と

色んな意見交換の場でもあり、いくつになっても、主婦歴が長くなっても

毎回とても新鮮なのがいいですよね。

この日も、学んだことがたくさんあったので、それを生かして

おうちでも美味しく、目にも美しいお料理を作りたいと思います！

こちら、リーフ先生の１月のレッスン内容のブログです。

　1月のレッスン　（←クリックするとこちらの記事に飛びます。）

今月の２月のレッスンも楽しみです

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