ぽん酢醤油のことをなんと呼びますか？
ぽん酢？
味ぽん？
わたしは「ぽん酢」
これが発注ミスの原因になりました
赤字を黒字に転換！
集団給食のスペシャリスト金子です。
わたしが2，3回発注ミスをしたのが、
こちら。
ぽん酢。
(問屋さんによると、
ほとんど出ないらしい…）
本当は「味ぽん」こっちが欲しかった…
家族のなかでは、
「味ぽん」を
「ぽん酢」と呼んでいたの。
だからわたしも
「ぽん酢」と言えば、
こっちのイメージでした。
あまり出ない商品だから、
なんとキャンセルができず…
痛い思いをしました。
こちらが欲しい場合は
「味ぽん」や「ぽん酢醤油」と
発注書に書きましょう。
醤油と割って使ったっけな。
自分の癖を直し
正しい商品名を覚えることも
間違いを防ぐためには必要ですね。
お鍋メニューが増える時期。
皆様お気を付けください。
ではまた―♪
赤字を黒字に！給食業務バックナンバー
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2.発注＆キャンセル大丈夫？赤字を黒字に！給食業務②＜在庫の管理1＞
3.取引業者よりスーパーの方が安い！OK？NG?-赤字を黒字に！給食業務③
4.食品庫・在庫だらけになっていませんか？-赤字を黒字に！給食業務④<在庫管理2>
5.お金を捨てているのと同じです！残食廃棄-赤字を黒字に！給食業務⑤
8.献立を立てるときは抜け道を用意する！-赤字を黒字に！給食業務⑧
12.手作りメニューを増やせば材料費は減らせるのか？？-赤字を黒字に！給食業務⑫
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14.加工品を使うときに栄養面で気をつけること！-赤字を黒字に！給食業務⑭
15.品数が多いメニュー作成はフルネームで！-赤字を黒字に！給食業務⑮
16.すりごまを発注する？しない？-赤字を黒字に！給食業務⑯
18．利益を得ることは悪いこと。ではない！-赤字を黒字に！給食業務⑱
19．主食を変えれば食材費ダウンに！-赤字を黒字に！給食業務⑲
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「金子あきこ」給食業務経歴まとめ記事コチラ★
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代表 金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家・健康食育シニアマスター
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