2023年ラーメン116杯のリスト
おすすめ度 ★の説明。
★★★★★★が最高。
ラーメンの味、歴史的背景や影響力、立地場所、店の雰囲気、客層、清掃、ご主人のお人柄（ラーメンへの情熱）、値段、サービス（セルフ、おしぼり、クーポン券、アプリなど）諸々総合してのおすすめ度です。
116.博多天神15号店 新宿 ラーメン ★★☆☆☆☆
博多天神＠新宿 船橋日記❸ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
115.油濱 新狭山 コテソバ ★★★☆☆☆
油濱＠新狭山 コテソバ ワイズ忘年会補遺 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
114.喜多方ラーメン坂内 新宿 喜多方ラーメンと小ライス ★★☆☆☆☆
船橋日記 終 喜多方ラーメン坂内 新宿 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
113.豚山 神保町店 小ラーメン ★★★☆☆☆
豚山 神保町店 小ラーメン９００円 ヤサイニンニクアブラマシマシ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
112.ぶたけん。2nd 津田沼 ラーメン ★★★★☆☆
ぶたけん。2nd ＠津田沼 ラーメン 野菜、にんにく、アブラ 950円 船橋日記❶ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
111.立川マシマシ8号店 川越 小ラーメン ニンニクマシ ★★★★☆☆
立川マシマシ8号店＠川越 小ラーメン９００円 ニンニクマシ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
110.ラーメン二郎 歌舞伎町店 ラーメン小 ニンニク野菜マシマシ ★★★★☆☆
ラーメン二郎 歌舞伎町店 横浜中華街買い出し日記❹ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
109.一品閣 横浜中華街 タンタン麺と五目炒飯定食 ★★★★☆☆
一品閣 タンタン麺と五目炒飯定食９８０円 横浜中華街買い出し日記❸ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
108.博多天神１５号店 新宿 ラーメン ★★☆☆☆☆
僕の東京日記 終 博多天神＠新宿 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
107.ぎょうざの満州 新狭山 しおラーメン ★☆☆☆☆☆
１０７杯目 ぎょうざの満州 新狭山駅前店 しおラーメン５５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
106.駄目な隣人 新宿 醤油ラーメン ★★☆☆☆☆
駄目な隣人＠新宿 １０６杯目 再び船橋日記❺ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
105.麺家西陣 京成大久保 塩ラーメン ★★★☆☆☆
麺家西陣＠京成大久保 塩ラーメン７００円 再び船橋日記❸ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
104.焼きあご塩ラーメンたかはし 新宿 不明のラーメン ★★★★☆☆
船橋日記❼ 焼きあご塩ラーメン たかはし＠西武新宿 背脂煮干し醤油らー麺と小ライス | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
103、ラーメン ビリー 川越クレアモール店 ラーメン中盛り ★★★☆☆☆
トンで川越 仙台より愛をこめて ラーメンビリー川越クレアモール店 新規オープン | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
102.ホープ軒本舗 中華そばとたまごかけごはん ★★★★★★
ホープ軒本舗＠吉祥寺 中華そば＋たまごかけごはん 浅草日記❶ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
101.麺屋武蔵創始 つけ麺 ★★★★★☆
船橋日記❻「麺屋武蔵＠新宿 １０１杯目」 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
100.山岡家 狭山 朝ラーメン ★★★☆☆☆
雑記帳 ラーメン１００杯達成他 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
99.三ツ矢堂製麺 川越 つけ麺 ★★☆☆☆☆
三ツ矢堂製麺＠川越 つけ麺９２０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
9８．ラーメン王後楽本舗 渋谷 麺セット ★★★★★☆
ラーメン王 後楽本舗＠渋谷 麺セット８００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
97.町田商店 川越インター店 ラーメン ★★★☆☆☆
町田商店 川越インター店＠新狭山 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
96.駄目な隣人 新宿 ラーメン ★★★☆☆☆
僕の船橋日記 終 駄目な隣人＠新宿 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
95.山本家 新宿 ラーメン ★★★★☆☆
撮影日記❶ 山本家＠新宿 ラーメン８５０円＋海苔１００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
9４．山岡家 狭山 朝ラーメン ★★★★☆☆
山岡家 狭山 朝ラーメン５２０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
93.志田家 蒲田 ラーメン ★★★☆☆☆
蒲田日記 終 志田家 ラーメン８００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
9２．武蔵家 本川越 ラーメン ★★★★☆☆
武蔵家＠本川越 ラーメン | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
91.横浜ラーメン 増田家 西船橋 ラーメン ★★★☆☆☆
船橋日記❽ 増田家＠西船橋 ラーメン８００円＋半ライス１１０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
90.ラーメン見田家 練馬駅 ラーメン ★★★★☆☆
ラーメン見田家＠練馬駅 ラーメン６５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
89.市場三幸 味噌ラーメンと半チャーハン ★★★☆☆☆
市場三幸＠味噌ラーメンと半チャーハン950円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
88.ぽっぽっ屋水道橋店 らーめん ★★★★☆☆
船橋日記Ⅱ 終 ぽっぽっ屋水道橋店 らーめん８９０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
87.ラーメンガキ大将 西船橋店 ガキ大将ラーメン ★★☆☆☆☆
船橋日記Ⅱ－❷ ラーメンガキ大将西船橋店 メニュー（全部） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
86.兆楽 道玄坂店 渋谷 マーボチャーハン 半ラーメン ★★★★☆☆
兆楽 道玄坂店＠渋谷 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
85.宗庵 船橋 さっぱり塩ラーメン ★★★★☆☆
船橋日記❺ 宗庵＠船橋 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
84.ぎょうざの満州 新狭山駅店 和節つけ麺 ★☆☆☆☆☆
ぎょうざの満州 新狭山駅店 和節つけ麺６５０円 その他、雑記帳 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
83.横浜らーめん龍馬 四谷 ラーメン ★★★★★☆
横浜らーめん龍馬＠四谷 ラーメン７５０円 海苔まし１００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
82.八じゅう蒲田本店 尾道ラーメン 尾道ラーメンセット ★★★★★☆
蒲田にて❸ 八じゅう蒲田本店 尾道ラーメン＠尾道ラーメンセット９８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
81.油濱 新狭山 醤油（並） ★★★★☆☆
油濱＠新狭山 醤油（並） 油濱３回目 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
80.横浜家系ラーメン 坂戸家本店 豚骨醤油＋唐揚げ２個 ★★☆☆☆☆
横浜家系ラーメン 坂戸家本店＠坂戸 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
79.ド豚骨貫 豚つけSOBA 船橋競馬場 ★★★☆☆☆
ド豚骨貫＠船橋競馬場 豚つけSOBA９５０円 船橋日記❺ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
78.中華蕎麦 きよし 中華蕎麦大盛 船橋 ★★★★☆☆
中華蕎麦 きよし 中華蕎麦大盛８００円 生たまご１００円 船橋日記❸ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
77.ラーメン宮郎 汁なしそば 蒲田 ★★★★☆☆
ラーメン宮郎＠蒲田 汁なしそば並盛 1000円 全部増し | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
76.つけ麺大王蒲田店 みそつけ麺 ★★★☆☆☆
つけ麺大王 蒲田店 みそつけ麺５００円 蒲田日記 終 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
75.ラーメン二郎歌舞伎町店 つけ麺 ★★★★☆☆
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74.しんちゃん 炎辛辛麺（ランチサービス） 西船橋 ★★★☆☆☆
しんちゃん＠西船橋 炎辛辛麺（辛さ増し）８５０円 写真で綴る僕の船橋日記❷ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
73.ラーメン二郎歌舞伎町店 ラーメン 麺半分 ★★★★☆☆
ラーメン二郎歌舞伎町店 ラーメン（麺半分、ニンニクマシマシヤサイアブラ）あさくさ小さな旅 終 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
72.鳳凰軒 浅草橋 半ラーメン（チャーハンのセット） ★★★★☆☆
浅草ちいさな旅❶ 鳳凰軒 ＠浅草橋 Aランチ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
71.幸来 上井草 ラーメン８５０円 ライス１３０円 ★★★★★★
幸来＠上井草 ラーメン８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
70.山本家 新宿 ラーメン ★★★★★☆
山本家＠新宿 ラーメン８００円 ライス大盛り（サービス） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
69.ラーメン二郎新宿小滝橋通り店 ラーメン小 ★★★★☆☆
ラーメン二郎新宿小滝橋通り店 ラーメン小1000円 ニンニク・野菜・脂 船橋日記 終 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
68.つけ麺大王 蒲田西口 大王つけ麺（月曜サービス） ★★★★☆☆
写真で綴る横浜・蒲田日記 終 つけ麺大王 蒲田西口 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
67.煉火亭新狭山店 旨辛ジャン温麺セット ★★★☆☆☆
煉火亭新狭山店 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
66.中国広東料理 珍膳美 横浜 牛バラ湯麺＋炒飯 ★★★☆☆☆
中国広東料理 珍膳美 写真で綴る横浜・蒲田日記❹ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
65.新ラーメンショップ掘兼店 狭山 塩ラーメン ★★★★☆☆
新ラーメンショップ掘兼店＠狭山 塩ラーメン７００円 ライス２５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
64.慶龍 船橋 乾麺 ★★★★★★
船橋買い出し日記 終 慶龍（チンロン） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
63.ワンタン屋 今福商店 南大塚 〇得セット ★★★☆☆☆
ワンタン屋 今福商店＠南大塚 〇得セット８８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
62.つけ麺 誉 坂戸 つけそば ★★★☆☆☆
つけ麺 誉＠坂戸 つけそば８４０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
61,村山ホープ軒本店 ランチラーメン ★★★★☆☆
村山ホープ軒本店 ランチラーメン ９７０円 小ライス１２０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
60,中華そば青葉 狭山店 大盛りつけめん ★★☆☆☆☆
中華そば青葉 狭山店 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
59,一指禅 本川越 一指禅ラーメン ★★★☆☆☆
一指禅＠本川越 一指禅ラーメン８２０円 小ライス１１０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
58,栄信軒：花小金井 ワンタンメン ★★★☆☆☆
栄信軒：花小金井 ワンタンメン８００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
57,メンマル 浅草 ラーメン ★★★☆☆☆
メンマル＠浅草 ラーメン ３５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
56.麺屋くろえもん 坂戸 つけ麺大盛り ★★★★☆☆
麺屋くろえもん＠坂戸 つけ麺大盛り９５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
55.ホープ軒 環七丸山店 野方 ワンタンメン ★★★★☆☆
THORお仕事日記❷ ホープ軒 環七丸山店＠野方 ワンタンメン１２５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
54.日月堂 小手指 味噌ラーメン ★★☆☆☆☆
味噌ラーメン専門店日月堂＠小手指 味噌ラーメン８８０円＋ライス１２０円/パソコンのトラブル | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
53,町田商店 川越インター店 餃子セット ★★☆☆☆☆
町田商店 川越インター店 餃子セット１１０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
52,らーめん一番 新狭山 とん塩ラーメン ★★★☆☆☆
らーめん一番＠新狭山 とん塩ラーメン（替玉） ８８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
51,武蔵家秋津店 ラーメン ★★★★☆☆
武蔵家秋津店 ラーメン | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
50,横浜らーめん龍馬 四谷 ラーメン ★★★★☆☆
横浜らーめん龍馬＠四谷 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
49,麺処元気屋 坂戸 台湾まぜそばセット ★★★★☆☆
麺処元気屋＠坂戸 台湾まぜそばセット大盛り（おい飯サービス）1150円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
48,横浜家系ラーメン蓮 京成大久保 ラーメン ★★★★☆☆
船橋日記❹ 横浜家系ラーメン蓮 ＠京成大久保 ラーメン８５０円＋無限ライス１００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
47,らーめん弁慶 新小岩店 ラーメン ★★★☆☆☆
始めよう！僕の船橋日記 終 弁慶新小岩店 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
46,南京亭 川越店 塩担々麺 ★★★☆☆☆
南京亭 川越店 塩坦々麺 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
45.らーめん太陽 Aセット ★★★☆☆☆
僕の撮影日記 終 江古田 らーめん太陽 Aセット | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
44.菜香菜 新宿 チャーハンラーメンセット ★★☆☆☆☆
菜香菜＠新宿 僕の撮影日記❽ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
43.元祖中華つけ麺大王 蒲田店 つけ麺大盛り ★★★★☆☆
つけ麺大王 蒲田店 つけ麺 大盛り 僕の撮影日記❹ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
42.桂花 新宿ふぁんてん店 桂花ラーメン ★★★★☆☆
僕の撮影日記１「演劇フェスティバル スタッフ飲み会 桂花で〆のラーメン」 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
41.ラーメンショップ宝店 妙典 ラーメン ★★★★☆☆
始めよう！僕の船橋日記❷ ラーメンショップ宝店＠妙典 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
40.まるは極 船橋 濃厚白湯つけ麺 ★★★★☆☆
船橋日記❹ まるは極 濃厚白湯つけ麺９５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
39.皇綱家 池袋 ラーメン ★★★★☆☆
皇綱家＠池袋 ラーメン・無限ライス９８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
38.博多福やラーメン 国分寺 ラーメン半炒飯セット ★★★★☆☆
博多福やラーメン＠国分寺 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
37.青葉本店 中野 つけ麺大盛り ★★★★★☆
α９９ 買い取り/青葉本店 つけ麺大盛り | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
36.ホープ軒本舗 吉祥寺 ★★★★★☆
ナル兄 ２０２３年 ラーメン年間１００杯 企画！！ ホープ軒本舗 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
35.鬼の担々麺 鶴ヶ島店 白胡麻担々麺 ★★★★★☆
鬼の担々麺 鶴ヶ島店 白胡麻担々麺９８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
34.麺屋武蔵 新宿 つけ麺 ★★★★★★
麺屋武蔵＠新宿 つけ麺 ３倍 ９５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
33.福元 鶴ヶ島 ラーメンセット ★★★☆☆☆
福元＠鶴ヶ島 ラーメンセット６８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
32.豚がんちゃん船橋店 醤油ラーメン ★★★☆☆☆
豚がんちゃん船橋店 船橋買い出し日記 終 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
31.ラーメンかいざん船橋店 ラーメン ★★★☆☆☆
ラーメンかいざん船橋店 ラーメン （船橋買い出し日記❺） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
30、チャーシュー力 新狭山 さそり固め塩 ★★★☆☆☆
チャーシュー力＠新狭山 さそり固め塩９００円＋小ライス１７０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
29,GANJA RAMENワカバウォーク店 ガンジャラーメン ★★★★☆☆
GANJA RAMENワカバウォーク店 ガンジャラーメン８００円＋チャーシュー丼４００円 ３８杯 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
28, 油濱 新狭山 塩 ★★★☆☆☆
油濱（２０２３年二回目）＠新狭山 塩 ３７杯目 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
27.武蔵家 川越 ラーメン ★★★★☆☆
武蔵家 川越 ラーメン７００円 ３６杯目！！ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
26.麺屋いとう 八日市場 芳醇鶏そば塩 ★★★★★☆
麺屋いとう＠八日市場 芳醇鶏そば塩 900円 銚子への旅 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
25.町田商店（６回目） 川越インター店 ラーメン ★★★★☆☆
町田商店 川越インター店 ラーメン＋ライス＋メンマ＋うずらたまご５個トッピング １００円（笑） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
24.つけ麺二代目いさお つけ麺 ★★★★★☆
つけ麺二代目いさお＠坂戸 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
23 町田商店（５回目） 川越インター店 味噌ラーメン ★★★☆☆☆
町田商店 川越インター店 味噌ラーメン/ゴールド会員になる | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
22.和鉄 蒲田 つけそば ★★★★☆☆
蒲田散策 終 和鉄 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
21.武蔵家 本八幡 ラーメン ★★☆☆☆☆
普通に船橋日記 終 武蔵家 本八幡 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
20.町田商店 川越インター店（４回目） 塩ラーメン唐揚げセット ★★★★☆☆
町田商店 川越インター店 完まくアプリ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
19.町田商店 川越インター店 ラーメン（３回目） ★★★☆☆☆
町田商店 川越インター店 ラーメン７８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
18.らぁめん ほりうち 新宿 チャーシューざるらあめん大盛 ★★★★★☆
らぁめん ほりうち＠新宿 チャーシューざるらあめん大盛1530円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
17.町田商店（２回目） 塩ラーメン ★★★★☆☆
町田商店 川越インター店（二回目） 塩ラーメン７８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
16.若葉 築地 中華そば ★★★★★☆
築地 若葉 ラーメン９００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
15.新ラーメンショップ堀兼店 ラーメン ★★★☆☆☆
新ラーメンショップ堀兼店＠狭山 ラーメン７００円とライス２５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
14.武蔵家 川越 ラーメン ★★★★☆☆
武蔵家＠川越店 ラーメン６５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
13.町田商店 川越インター店 ★★★☆☆☆
町田商店 川越インター店 ラーメン７８０円＋ライス１００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
12. 山本家 新宿 ラーメン ★★★★☆☆
山本家＠新宿 ラーメン ８００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
11.無限大 船橋 無双ラーメン ★★★☆☆☆
船橋日記 終 無限大 無双ラーメン ８００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
10.らーめん弁慶 堀切店 ラーメン ★★★★★☆
堀切日曜日記❸ らーめん弁慶堀切店 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
9.油濱 新狭山 コテソバ ★★★☆☆☆
油濱 新狭山 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
8 らぁ麺 鳳仙花 新宿 ラーメン ★★★☆☆☆
船橋日和下駄 終 鳳仙花＠新宿 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
7,替玉千里眼 朝霞 ラーメン★★★☆☆☆
替玉千里眼＠朝霞 ラーメン ６７０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
6,はやしラーメン 坂戸 Cセット ★★★☆☆☆
はやしラーメン＠坂戸 Cセット（ラーメンと半チャーハン）８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
5，葦屋 西船橋 中華そば ★★★☆☆☆
法典の湯 小さな旅 終 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
４，麺達 うま家 高田馬場 ラーメン ★★☆☆☆☆
麺達 うま家＠高田馬場 ラーメン７９０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
３，ラーメンショップ太郎坂戸店 味噌ラーメン＋小ライス ★★★☆☆☆
初太郎日記 大好きだよ、太郎！！ 今年もよろしくね | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
２，京華桜 横浜中華街 刀削麺ランチ ★★★★☆☆
蒲田日記❶ 京華桜＠横浜中華街 刀削麺ランチ８８０円 担々刀削麺と半ライス | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
１，ホープ軒 千駄ヶ谷 ラーメン ★★★★★☆
ホープ軒＠千駄ヶ谷 ラーメン（９５０円）と小ライス（１００円） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
2023年ベスト５発表！！
１位 ホープ軒本舗
102.ホープ軒本舗 中華そばとたまごかけごはん ★★★★★★
ホープ軒本舗＠吉祥寺 中華そば＋たまごかけごはん 浅草日記❶ | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
36.ホープ軒本舗 吉祥寺 ★★★★★☆
ナル兄 ２０２３年 ラーメン年間１００杯 企画！！ ホープ軒本舗 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
東京とんこつ醤油ラーメン元祖の店。東京の庶民食文化伝承の店。
３代目になり伝統を守りつつ現在のニーズにもそぐう変化や意気込みに圧倒された。
とんこつ醤油ラーメンは東京のみにあらず。日本の伝統的な食文化をこれからの世代にも伝えていってもらいたい。
２位 幸来
71.幸来 上井草 ラーメン８５０円 ライス１３０円 ★★★★★★
幸来＠上井草 ラーメン８５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
九州ラーメンのようなラーメンショップのようなホープ軒系のような独自のスタイル。いったいどうやってこういったラーメンが誕生したのだろうか。
このラーメンはどこから見ても完璧であり光彩を放っている。
卓上の調味料をラーメンやライスに使いそこから生まれるすばらしい味のハーモニー。そしてなによりもご高齢の女性店長の研ぎ澄まされた調理のセンス、理知的とも
言える提供へのスピーディーなプロセス。ひしひしとラーメンへの情熱が伝わってくる。けっして有名な店ではないのだけれども迷うことなく２位に選んだ。
３位 麺屋武蔵創始
34.麺屋武蔵 新宿 つけ麺 ★★★★★★
麺屋武蔵＠新宿 つけ麺 ３倍 ９５０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
101.麺屋武蔵創始 つけ麺 ★★★★★☆
船橋日記❻「麺屋武蔵＠新宿 １０１杯目」 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
日本のラーメンの歴史上この店が与えた影響は甚大である。
そういった歴史的背景や影響力ということを鑑み３位にノミネート。
ほんとうのことを言うと昔の武蔵のほうが自分は好きだった。
つけ麺に関しても昔のつけ汁や麺のほうが好きだった。
この物価高で１キロまで同一料金というのも頑張っているなあと思っていた。
でもとうとう１０００円の壁を突破してしまった。
なので４位の慶龍と順位を迷ったのだが日本のラーメン界をがらっと変えたと言っても過言ではないこの店に敬意を払った。
４位 慶龍
64.慶龍 船橋 乾麺 ★★★★★★
船橋買い出し日記 終 慶龍（チンロン） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
２０年ほど前にここの乾面をいただきこれがラーメンのルーツでもある中国の
汁なし面だと誤認したのである。
乾中国面や手製の中国面への興味が生じ横浜中華街での麺探しやウー・ウエンさんの
著作での中国面への探求が進んだ。
ところが本年２０年ぶりに乾面をいただきそれが乾燥のきしめんだったということに
やっと気が付いたのだ。
でも２０年前にこれこそが中国、台湾、本場の汁なし面だと思い込んだほどご主人の
味覚と作品といってもよいほどの繊細で絶妙なバランス感の乾面に敬服した。
５位 らーめん弁慶堀切店（休業後改装オープン）
10.らーめん弁慶 堀切店 ラーメン ★★★★★☆
堀切日曜日記❸ らーめん弁慶堀切店 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
５位は★★★★★☆の中からどこを選んでも妥当と思った。
しかし堀切店は私的にあこがれの店でありここを選んだ。
僕がラーメンの食べ歩きを本格的にスタートさせた１９９３年ないし９４年は堀切店は店の外に簡易的なテーブルなどがあってたちぐいスタイルの店であったようだ。
当時の僕は練馬区に住んでいたので堀切という一度も行ったことがない町まで行くのはハードルが高かった。だからラーメン本の写真を見てはいつか行ってみたいとあこがれを持っていた店である。
その堀切店が閉店するということで最後にいただいた２０２３年のラーメンである。
そういった僕個人の思いもあり５位に選ばせてもらった。
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「本年おたちよりいただいた方々へ」
まだまだ本年のラーメンめぐりについては書きたいことがあるのだけれども、
それは来年に機会があれば。
母が用意してくれた野菜で精進揚げ。
まったく質素。
海老もイカもなにもない（笑）
母はそれでいいというのだ。
そんな母もお正月にはタラバガニを食べようと１万円ほどするものを川越市場で
買ってきた。
でもほぐしてみると中はスカスカで味も悪くお金を捨てたようなものだとがっかりしていた。
母は一番お客さんが並んでいないお店でタラバガニを買ったということだ。
僕に言わせればだからお客さんがすくなかったのではって（笑）
そして先日母と一緒に行った地元製麺所大進食品年末直売会で買ったおそばを
茹でて年越しそば。
一番高いものを買ったのだけれども。
うん、たしかにうまい。
昨年とか一昨年は文殊（たちぐいそば屋）のそばで年越しそばだったような記憶なの
だけれども大進のほうが少しいいようにも感じた。
でもそばの香りとかは弱く、食味もそば粉よりつなぎのほうを感じるそばだ（笑）
あまりアクセス数もなく地味にやっている「船橋に憩う」だけれども、
おたちよりいただきありがとうございました。
ラーメン年とたちぐいそば年を交互にというブログだったけれども、
わけあって来年は「たちぐいそば年」にはせずにやっていこうと思っている。
コロナでガタガタになってしまったし、食べ歩きよりも仕事を優先。
あたりまえですね。
２０２２年はたちぐいそば年だったので食べまくったわけ。
そして今年はラーメン年のため上記したように１１６杯もたべまくったわけ。
来年はラーメンもたちぐいそばもほどほどって感じになるでしょう。
そして外食をなるだけ少なくし「重商主義」で行くのです。
その分、食べ歩きより自宅での料理がメインとなっていきそうで、
そちらは別途ブログを開設しました。
冬のボーナスの平均は５０万円ほどというけれども５０万入ってきたからといっても
じゃあ海外にでもなんていう人もそれほど多くないのではと勝手に思っています。
物価上昇にははどめがきかない感じだし。
そもそもの原因というか・・・・ウクライナとロシアのあれがあって。
そして今はイスラエルとハマスとか。
そして人殺しばかりやっていてそれでいいのかというほどに気候変動とか
メッチャやばいわけだし、うかれ気分にはなれないという人もいると思います。
僕は重商主義で行きます。
そんな僕に同感してくれる方々と・・・・
また来年もブログを通じて険しい道を歩んでいきましょう。
ということで・・・今もけっこう飲んでいてねちっこくなってしまいましたが、
来年もよろしくお願いいたします。
最高によいお年を！！！