こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
茄子がほんとに美味しい時期ですね～♪
本日の投稿は 時短・簡単につくれ
止まらないほど 無限に食べてしまう茄子レシピ4選です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
Amebaトピックスで掲載いただいた8月のレシピです
【夏バテ解消そうめんレシピ】豚しゃぶとすだちのさっぱり♪冷やしそうめん
めんつゆで簡単！ほっこり♪旨みたっぷり とろみカレー肉じゃが
【夏休み超簡単ランチレシピ】ウインナーと卵のバター醤油チャーハン
【超簡単！ひんやりデザート】雪見だいふくの冷やしコーヒーぜんざい
ごはんによく合うピリ旨！あらびき豚ミンチと茄子のとろとろ麻婆
【史上最高のひえひえ麺レシピ】トマトシャーベットとさば缶の冷やしうどん
ロールパンで簡単！サクッ！とろ～♪手作りの激うまカレーパンの作り方
【簡単アイスレシピ】ひんやりさわやか♪しろくま風 濃厚アイスクリン
【火を使わないスタミナレシピ】8分で簡単！豚肉とたっぷり野菜のレンジ蒸し
【とろ旨！香ばしい茄子レシピ】茄子の肉挟み揚げ 甘酢あんかけ
【冷やしうどんレシピ】こってり甘辛の激うま！冷やし牛すきうどん
旨みたっぷり！夏バテ解消レシピ 冷やしても美味しい とろ旨 八宝菜
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旬の食材を中心にレシピ記事を
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茄子をよりおいしく味わえる、とろ旨レシピ。
肉ダネをギッシリ挟み揚げの、甘酢あんかけです。
トロトロ茄子に、肉の旨み染みしみ～♪
ごはんが進む、暑い夏におすすめのおかずです。
材料（2～3人分） 調理時間 15分
茄子（中サイズ5個） 牛豚肉ミンチ（180ｇ） 白ねぎ（1/2本） 土生姜（1かけ）
万能ねぎ（3～4本） 塩（小さじ1/2) 胡椒（少々）
片栗粉（適量） 油揚げ（茄子が半分浸かる程度の量）
甘酢あん・・・酒（大さじ2） みりん（大さじ2） きび糖（大さじ2）
醤油（大さじ2） 鶏がらスープの素（小さじ1）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を同量の水で溶きます）
揚げ茄子に辛味麻婆と旨み肉汁が染しみ～♪
とろけそうな茄子のとろとろ食感がたまらない麻婆レシピです。
材料（2人分） 調理時間 12分
あらびき豚ミンチ（250ｇ） 茄子（300ｇ）
白ねぎ（1/2本） ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ）塩（少々） 胡椒（少々）
味噌たれ・・・味噌（大さじ1） 甜面醤（小さじ2） 豆板醤（小さじ1）
合わせ調味液・・・酒（大さじ1） きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ1）
鶏がらスープの素（小さじ1） お湯（100ｍｌ）
揚げ油（茄子が半分浸かる程度） 片栗粉（適量）
ごま油（小さじ1/2) 酢（小さじ1）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を同量の水で溶かす）
＊お子様には豆板醤は控えめにしてくださいね。
鰻に負けないほど、カラダを癒してくれる茄子×鶏むねレシピです。
鶏むね肉にはイミダペプチドという疲労回復に効果ある成分。
そして茄子の皮に含まれるアントシアニンが
眼精疲労に効果あり、お疲れモードの方におすすめの
蒲焼き風 鶏むね肉とトロトロ茄子の照り焼きです。
材料（2人分） 調理時間 10分
鶏むね肉（300ｇ） 長茄子（2本） 万能ねぎ（3～4本）
炒りごま（金ごま または白ごま大さじ1）
酒（小さじ2）、みりん、きび糖、醤油（各大さじ1と1/2)
オリーブオイル（大さじ2×2）
＊鰻のたれがあればより美味しく作れますよ
即席な浅漬けのようでも、実際には茄子を塩揉みして
余分な水分を絞り出しただけの超簡単 茄子レシピ。
（昆布の旨みも加えてますが・・・）
食欲のない時は お茶漬けでサラサラ～♪
ビールのお供にぴったりの茄子の即席浅漬けです。
材料（4人分） 調理時間 5分
茄子（3～4本） 塩（小さじ1） だし昆布（5ｇ×2）
かつお削り節（適量） 土生姜（1かけをすりおろします） 醤油（適量）
コチラもおすすめ！染みうまの無限ナスレシピ
ぜひ！お試しくださいね
①チーズ史上最高のパリパリ食感！レンジで簡単 枝豆のチーズせんべい
＊7月までの記事を対象にしたランキングです
まだまだ暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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