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KOICHIオフィシャルブログ
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本日2回目の投稿は ランチやおやつにおすすめ！
市販のロールパンで簡単に作れる
サクッ！とろ～♪手作りの激うまカレーパンです。
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今夜のレシピは 市販のロールパンやレトルトカレーで
簡単につくれるカレーパン。
に続くロールパンでつくる揚げパンシリーズの第3弾です。
といっても今回はやや丸めのロールパンが最適かと思います。
表面サクサクの中はカレーがとろっ～♪
ランチやおやつにおすすめの惣菜パンレシピ。
冷めても サクサク食感に 旨辛のカレーのおいしさ味わえますよ
材料（3人分） 調理時間 12分
ロールパン（6個） レトルトカレーまたは前日のカレーなど（200ｇ程度）
バッター液・・・卵（1個） 卵と同量の水、小麦粉（大さじ1と1/2） 酢（小さじ2）
パン粉（適量） 揚げ油（ロールパンが半分浸かる量）
＊本日の手作りカレーパンは上記の2倍のロールパンとカレーを
用いていますが、バッター液は上記の分量のままでいけますよ。
お子様には甘口もしくは中辛タイプのカレーでどうぞ♪
調理器具や道具
電子レンジ、フライパン、耐熱ボウル、バット×2、
ラップ、ペーパータオルなど
作り方
カレーを温め とろみをつかせます
耐熱ボウルにレトルトカレーまたは前日つくったカレーなどを入れて
ふわっとラップをのせます。
電子レンジ500Ｗ3分加熱させます。
加熱1分後、一時停止させ かき混ぜ
とろみがついていない場合、
小麦粉を加え、ヘラで混ぜ合わせてとろみをつかせます。
とろみがついたら 再びラップをのせ 残り2分加熱させます。
バッター液をつくります
小さめのボウルに卵（1個）を割り、同量の水を加え、
小麦粉（大さじ1と1/2）を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。
そして酢（小さじ2）を加え混ぜてバッター液を作ります。
小麦粉に含まている粘り成分 グルテンに
酢を加えることにより阻害され、
冷めても表面サクサクのパンになります。
そしてバットにパン粉（適量）を入れておきます。
ロールパンにカレーを詰め込みます
ロールパンの側面（片方だけです）に包丁を入れて、
指でパンの内部を広げます。
大さじスプーン山盛り1杯のカレーがロールパン1個分として、
詰め込みます。詰め込んだら上下を押えます。
カレーを詰め込んだ切れ目にパン粉（適量）をくっつけて
パン生地からカレーの漏れを防ぎます。
調理の開始です♪
揚げる前の準備をします
揚げ油はフライパンに、ロールパンの半分が浸かる程度に注いで、
170℃に温めます。
②のバッター液に③のカレーを詰めたロールパンを
くぐらせ、パン粉（適量）をつけます。
揚げて 油切りします
170℃の揚げ油にカレーを詰めたロールパンを静かに入れます。
＊1回につき3～4個までとして揚げます。
裏側がキツネ色になったら 返して同様に揚げます。
カラッと揚がったら ペーパータオルを敷いたバットに並べ
さらに上からもペーパータオルをのせて、
余分な油を吸わせて出来上がりです。
夏休み中のお子様のランチやおやつにいかがでしょうか。
パン屋さんのカレーパンを超えるほど
サクサク香ばしく、ピリッと旨辛のカレーがとろっ♪
冷めても美味しい激うまの手づくりカレーパン。
ぜひお試しくださいね！
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ご参考 くだされば幸いです
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ぜひ ご覧くださいね
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