きな粉もゴマも身体に良さそうなものを色々入れました。
きな粉ペースト 50ｇ
リスドオル 220ｇ
中種 100ｇ
牛乳 116ｇ
蜂蜜 12ｇ
塩 5ｇ
ゴマ 好み
甘納豆うぐいす豆
アーモンド
カシューナッツ
くるみ
きな粉
リスドオルだから、ふんわり もちもち 柔らか仕立て。
歯に優しいよ。
ぶどう 柿の酵母で焼いてます。
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自作 ベーグル ブログ
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ストレート法
① ローズヒップ酵母液
中種法
⑤ 角切りベーコン ⑥ジャムを練り込んだ ⑦全粒粉 ⑧初めてのココア
⑨ココア ジンジャー ふっかふか ⑩薔薇と抹茶 ⑪プレッツェル
