毎日食べる
食べモノを
ただ適当に
食べるより、
せっかくなら
相性が良い
食べモノの
組み合わせで、
効率よく
カラダに吸収
しやすくしよう。
★ブロッコリーと
お蕎麦
お蕎麦を
茹でた時の
蕎麦湯には、
抗酸化作用の高い
ポリフェノールの
一種「ルチン」が
たっぷり
含まれる。
このルチンは
血流を良く
してくれて、
DIETに嬉しい
代謝UPや
血圧を下げる
効果がある。
ビタミンCが多い
ブロッコリーは
お蕎麦の
ルチンの働きを
活性化してくれる。
お蕎麦を
食べる時は
ブロッコリーも
積極的に
一緒に摂り、
コレステロールが
酸化するのを
防ぐ働きを
高めよう。
★ひよこ豆と
玉ねぎ
玉ねぎ・長ねぎ・
ニンニクなどに
含まれる
硫黄化合物は、
血糖値を下げる
働きがあり
DIETには
嬉しい成分。
この硫黄化合物を
含む玉ねぎと
お豆類を一緒に
摂ると、
お豆類に多く
含まれてる
鉄分&亜鉛を
効率よく
カラダが
吸収できる。
ひよこ豆には
たんぱく質・
食物繊維も
たっぷりで、
DIETには
最高の
タンパク質。
ひよこ豆を
食べる時は
玉ねぎを
一緒に摂り、
ひよこ豆の
栄養をいっぱい
吸収しよう。
私はフムスを
作る時に、
ニンニクと
玉ねぎを
一緒に混ぜて
美味しく
食べてるよ。
★リンゴと
ブドウ
リンゴは
食物繊維が
タップリで、
腸内環境を
整えてくれ、
アンチエイジング
効果も高い
フルーツ。
ブドウは
ビタミンC・
カルシウム・
鉄分・亜鉛
カリウムなど
ミネラル類も
たっぷり！
ポリフェノール・
クエン酸・
リンゴ酸など
抗酸化作用の
高い成分も
いっぱい。
抗酸化作用の
ある成分は、
１つじゃなく
複数結合すると、
美容・健康効果が
UPする。
干しブドウに
なったレーズンは、
ブドウの
栄養分がギュッと
凝縮され、
カリウム・鉄分・
カルシウム・
銅などの
ミネラル類が
生のブドウの
5〜20倍も
含まれる。
もちろん
リンゴと
レーズンの
組み合わせも
最高だよ。
リンゴと
ブドウは
細胞の老化を
防いでくれ、
美肌・美髪など
美容のために
とても相性が
良い組み合わせで
スイーツを
作る時には
最強の
コンビだね。
★お味噌と海藻
日本食の基本、
お味噌汁は
入れる具材に
お野菜や
海藻類が
良く使われる。
海藻類には
カリウムが多く、
ヌルヌル成分の
フコダイイン・
アルギン酸は
カラダの余計な
塩分を外へ
出してくれる。
もったいない。
お味噌には
血圧を下げて
くれるし、
腸内細菌の
善玉菌が喜ぶ
素晴らしい
酵素が
タップリ。
腸内環境を
整えてくれ、
DIETにも
健康にも最高の
お味噌汁は、
たっぷりの
お野菜と海藻が
やはり最適な
組み合わせ。
どの食べモノも
1つで摂っても
もちろん
カラダに良い
効果があるが、
相性の良い
食べモノ同士を
組み合わせれば、
より一層
カラダへの
吸収率が
高まるよ。
せっかく
食べるなら、
効果的な
コンビネーションで
食べ方に
ひと工夫して、
DIETや
美と健康に
役立てよう！(^^♪
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