田中屋(蕎麦)
私は今後、純然たる板橋グルメ紹介サイトになってやろうかと思っている。なんだかもう政治的なあれこれをネットでやるのバカらしくなってきた。
と、そんな激しい凹みモードなわたくしは、気分転換に今まで行った事がなかったお店を廻ってみようと思い立った次第でございます。
近頃はホームグラウンドの大山が 「震災の影響と店が増えすぎた事による閉店ラッシュ」 という酷い展開に陥っているので、そっち方面でのモヤモヤを解消する意味でも新しいお店に突撃しないと！
で、今回訪れたお店は読者様からの情報提供があったお蕎麦屋さん。
16 ■無題
池袋からの帰り道、ベッカーフジワラで明日用のパンを買い、そのまま真直ぐに道を下ってうさぎ庵へ。
荒井さん、お世話になってます。
私はあまり酒を飲まないのでセットを。満足です。
気になるのは20時くらいなのに他のお客さんの姿が全くなかったこと。。。
清水町の田中屋には行ったことありますか？
冬は牡蠣そばとかあるようですが。
rock 2009-05-23 21:01:49
2年も前のコメントなんだけど、清水町の田中屋ねえ。田中屋って蕎麦屋はこの一帯に色々とある(もしくはあった)けど、清水町のは聞いたことないなあ。
冬季限定の牡蠣そばはまだあるんだろうか？
ランチタイムにチャリンコ飛ばして訪れてみた！
シャッター通りになってしまってる寂れた商店街のど真ん中だったもんで、立地を考えたら 「おいおい大丈夫か？」 という気持ちだったんだが、外観を見たら 「あ、お客さん多そう」 に変化。こりゃ期待が持てるかも。
事前の情報が 「牡蠣そばがあるらしい」 しかなく、またネットにも殆ど情報がなかったため、まずは無難にミニカレーとたぬきそばのセットを頼んでみた。
確かセットで7～800円くらいの金額だったので、価格帯はいわゆる街の蕎麦屋レベルである。
ところどころ不揃いな中太そばがたまらない。具は天かす以外はなるとと長ねぎくらいという正統派たぬき。
そして肝心のお味はというと、昔ながらの街の蕎麦屋として考えたらかなりいいところを突いてると思う。つゆはちょっぴり甘めでほんのり酸味のあるタイプ。だがやり過ぎ感はないので抵抗なくずるずる食べられる。そばはそれなりの太さはあるものの、粉っぽさや固さは感じず、程よい柔らかさでごくごく飲めちゃう感じ。
あら、いいじゃない！街の蕎麦屋で食べたいそばってコレですよ！
そしてカレーも地味にうまい。基本はレトルト系なんだけど、そこにコリアンダーでも足しているような不思議な風味で、いわゆる 「ダシで伸ばしただけ」 的な味とは少し違う。蕎麦屋カレー流のもったりした感じもあるし、これはこれでうまいな。
こちらは奥方様がご注文あそばされた牡蠣せいろ。醤油とお出汁のつゆの中に牡蠣がごろっと入れられており、たぬきそばのつゆと比べるとちょっぴり酸味を強く感じた。
だがこれもこれで味のバランスが良く、鴨せいろと牡蠣せいろが並んでいたらどっちを頼むか悩むレベル。こうやってさりげなく磯の香りを足すだけでも美味しくなるんだなあ。
■総評
味：☆☆(初見なので辛めに採点)
値段：☆☆
品揃え：☆☆～☆☆☆(酒の肴もちょこちょこアリ)
店の雰囲気：☆☆(THE街の蕎麦屋)
接客：☆☆☆
遠征：☆
デート：☆☆
DQN率：？
備考：まだ1回行っただけなので評価が難しいんだが、この店はおそらく味の付け方が上手なんだと思う。なので、何を食べてもしっかり満足どころの料理が出て来るんじゃないかと。気になるのはきしめんと丼物だなあ。きしめんって街の蕎麦屋のお約束じゃない？メニュー制覇を目指そうとすると、3手目くらいできしめんに心が動かないか？(たぬきそば→カレー→カツ丼orきしめんみたいな)
ちなみに寂れた商店街にあるのにお昼時にじゃんじゃんお客さんが入っていたので、やっぱり味がしっかりした地元民に愛されるお店なんだと思う。
というわけで近く再訪する予定。味の評価は丼物とか酒の肴を食べてから決めたいところだ。(典型的な蕎麦屋のツマミが並んでて気になりまくり)
■田中屋
住所：板橋区清水町50－15
TEL：03-3961-0261
営業時間：11：00～15：00 17：00～20：30
定休日：木曜
■板橋区リンク
板橋グルメマップGoogle版
板橋区のばら
シャバゾウblog
おいしい店・うまい店・安い店
板橋的マダムな生活
ときわ台ぐらし
板橋ぶろぐ
Loveita
板橋のいっぴんを巡るブログ
にんにき日記。
■番外編 「正しい板橋区の歩き方」 シリーズ
正しい板橋区の歩き方 大山編その１
正しい板橋区の歩き方 大山編その２
正しい板橋区の歩き方 大山編その３
正しい板橋区の歩き方 区役所前編 その１
正しい板橋区の歩き方 志村坂上編
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その１
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その2
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その１
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その２
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その３
正しい板橋区の歩き方 ぶらり東武東上線の旅 その１
正しい板橋区の歩き方 JR板橋駅編その１
オートモッドのジュネ兄さんを力いっぱい応援中
↑上のバナーをクリックすると私の、下のテキストリンクの方をクリックしていただけますとジュネ@オートモッドのランキングポイントが上がります。(たぶん)
と、そんな激しい凹みモードなわたくしは、気分転換に今まで行った事がなかったお店を廻ってみようと思い立った次第でございます。
近頃はホームグラウンドの大山が 「震災の影響と店が増えすぎた事による閉店ラッシュ」 という酷い展開に陥っているので、そっち方面でのモヤモヤを解消する意味でも新しいお店に突撃しないと！
で、今回訪れたお店は読者様からの情報提供があったお蕎麦屋さん。
16 ■無題
池袋からの帰り道、ベッカーフジワラで明日用のパンを買い、そのまま真直ぐに道を下ってうさぎ庵へ。
荒井さん、お世話になってます。
私はあまり酒を飲まないのでセットを。満足です。
気になるのは20時くらいなのに他のお客さんの姿が全くなかったこと。。。
清水町の田中屋には行ったことありますか？
冬は牡蠣そばとかあるようですが。
rock 2009-05-23 21:01:49
2年も前のコメントなんだけど、清水町の田中屋ねえ。田中屋って蕎麦屋はこの一帯に色々とある(もしくはあった)けど、清水町のは聞いたことないなあ。
冬季限定の牡蠣そばはまだあるんだろうか？
ランチタイムにチャリンコ飛ばして訪れてみた！
シャッター通りになってしまってる寂れた商店街のど真ん中だったもんで、立地を考えたら 「おいおい大丈夫か？」 という気持ちだったんだが、外観を見たら 「あ、お客さん多そう」 に変化。こりゃ期待が持てるかも。
事前の情報が 「牡蠣そばがあるらしい」 しかなく、またネットにも殆ど情報がなかったため、まずは無難にミニカレーとたぬきそばのセットを頼んでみた。
確かセットで7～800円くらいの金額だったので、価格帯はいわゆる街の蕎麦屋レベルである。
ところどころ不揃いな中太そばがたまらない。具は天かす以外はなるとと長ねぎくらいという正統派たぬき。
そして肝心のお味はというと、昔ながらの街の蕎麦屋として考えたらかなりいいところを突いてると思う。つゆはちょっぴり甘めでほんのり酸味のあるタイプ。だがやり過ぎ感はないので抵抗なくずるずる食べられる。そばはそれなりの太さはあるものの、粉っぽさや固さは感じず、程よい柔らかさでごくごく飲めちゃう感じ。
あら、いいじゃない！街の蕎麦屋で食べたいそばってコレですよ！
そしてカレーも地味にうまい。基本はレトルト系なんだけど、そこにコリアンダーでも足しているような不思議な風味で、いわゆる 「ダシで伸ばしただけ」 的な味とは少し違う。蕎麦屋カレー流のもったりした感じもあるし、これはこれでうまいな。
こちらは奥方様がご注文あそばされた牡蠣せいろ。醤油とお出汁のつゆの中に牡蠣がごろっと入れられており、たぬきそばのつゆと比べるとちょっぴり酸味を強く感じた。
だがこれもこれで味のバランスが良く、鴨せいろと牡蠣せいろが並んでいたらどっちを頼むか悩むレベル。こうやってさりげなく磯の香りを足すだけでも美味しくなるんだなあ。
■総評
味：☆☆(初見なので辛めに採点)
値段：☆☆
品揃え：☆☆～☆☆☆(酒の肴もちょこちょこアリ)
店の雰囲気：☆☆(THE街の蕎麦屋)
接客：☆☆☆
遠征：☆
デート：☆☆
DQN率：？
備考：まだ1回行っただけなので評価が難しいんだが、この店はおそらく味の付け方が上手なんだと思う。なので、何を食べてもしっかり満足どころの料理が出て来るんじゃないかと。気になるのはきしめんと丼物だなあ。きしめんって街の蕎麦屋のお約束じゃない？メニュー制覇を目指そうとすると、3手目くらいできしめんに心が動かないか？(たぬきそば→カレー→カツ丼orきしめんみたいな)
ちなみに寂れた商店街にあるのにお昼時にじゃんじゃんお客さんが入っていたので、やっぱり味がしっかりした地元民に愛されるお店なんだと思う。
というわけで近く再訪する予定。味の評価は丼物とか酒の肴を食べてから決めたいところだ。(典型的な蕎麦屋のツマミが並んでて気になりまくり)
■田中屋
住所：板橋区清水町50－15
TEL：03-3961-0261
営業時間：11：00～15：00 17：00～20：30
定休日：木曜
■板橋区リンク
板橋グルメマップGoogle版
板橋区のばら
シャバゾウblog
おいしい店・うまい店・安い店
板橋的マダムな生活
ときわ台ぐらし
板橋ぶろぐ
Loveita
板橋のいっぴんを巡るブログ
にんにき日記。
■番外編 「正しい板橋区の歩き方」 シリーズ
正しい板橋区の歩き方 大山編その１
正しい板橋区の歩き方 大山編その２
正しい板橋区の歩き方 大山編その３
正しい板橋区の歩き方 区役所前編 その１
正しい板橋区の歩き方 志村坂上編
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その１
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その2
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その１
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その２
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その３
正しい板橋区の歩き方 ぶらり東武東上線の旅 その１
正しい板橋区の歩き方 JR板橋駅編その１
オートモッドのジュネ兄さんを力いっぱい応援中
↑上のバナーをクリックすると私の、下のテキストリンクの方をクリックしていただけますとジュネ@オートモッドのランキングポイントが上がります。(たぶん)
2011年度 東村山市議会議員選挙 結果
結論から言うと、信じられない結果が出てしまって、もう東村山問題からは完全に手を引こうかと思っているオレがいる。
＜東村山市 市議会議員選挙＞
有権者数：121,549人
投票者数：60,431人
投票率：49.72％
＜主な結果＞
朝木直子 3,092票(トップ当選)
矢野穂積 1,981票(当選)
佐藤まさたか 1,517票(当選)
薄井政美 1,384票(次点・落選)
皆さんにおわかり頂けるだろうかこの無力感。
東村山市民は、我々がこの4年間、矢野からの訴訟リスクを背負いながら、いったい誰のために、何と戦っていたと思っているんだろう？
勝った裁判に負けた負けたと言い触らされたり、そもそもは職業差別を根拠にした誹謗中傷を浴びせられたりした薄井さんが落選して、当の草の根はトップ当選ですか。ああそうですか。
もう勝手にしろよ。
正直もう東村山市民なんか見捨てたいよ。
司法には草の根の異常さやデマの類をこれ以上ないほど認めさせているのに、肝心の東村山市民がこれなんだもの。
ネットは無力すぎる。ネットでいくら叫んだところで、ネットを使わない高齢者・弱者をピンポイントで狙い撃ちして固定層を掴んでる草の根には勝てない。
もうオレにはどうしていいかわからん。
選挙がこういう結果になったのだから、じゃあ次は社会的に草の根を追い詰める行動を続けりゃいいかとも思わなくもないが、薄井さんを落選させやがった東村山市民のために何かしてやる気にならない。
東村山市民は無実の一般市民に街宣右翼をけしかけて知らんぷりするような議員を抱えて生きりゃいいじゃないか。市民のジャッジがそれなんだから仕方ない。東村山市民ってのはそういう連中なんだろ。
というわけで、当サイトの東村山問題の更新はこれが最後になるかもしれません。やる気を取り戻す手段が思い浮かばない。
■東村山問題リンク一覧
「矢野穂積問題」 「エセ保守･新風問題」 「最後のパレード盗作問題」 これら東村山問題に関するソース＆リンク集です。
■まとめ系記事、wikiなど「矢野･朝木市議+維新政党新風+最後のパレード中村氏に関するまとめ」
・前編
・中編
・後編
・番外編
これまでの経緯と、登場人物の繋がりなどの総まとめ
・朝木市議万引き事件・転落死事件 まとめWiki P2C氏 作、朝木明代問題に関するまとめ
・東村山市民新聞 まとめwiki アジビラを読み解くために必要な情報のまとめ
・矢野穂積wiki 東村山問題の最重要人物こと矢野穂積に関するまとめ
・最後のパレード盗作疑惑まとめwiki 新たな東村山問題として脚光を浴びる「ディズニー本盗作問題」のまとめ
・新風連 まとめwiki 瀬戸弘幸ら新風一派のまとめ
・維新政党・新風 副代表 瀬戸弘幸氏の資金は何処から？ 倉庫 瀬戸弘幸の資金源はどこか？という疑問に対する情報蓄積所
■一次ソース(主要判決文まとめ)
主要裁判の経緯・論点・判決結果
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その1
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その2
※協力者が時系列ごとに個別URLを作ってくださいました(外部ブログ)
■創価陰謀説派(通称：草の根一派)
東村山市民新聞
中村克
せと弘幸
西村修平(主権回復を目指す会)
黒田大輔
以上自称右派とエセ人権派市議と盗作作家の強烈チーム。
■陰謀説否定派(通称：秘密結社AMUS)
宇留嶋氏ブログ
議席譲渡事件の当時から矢野穂積らを追い続けているジャーナリスト。矢野穂積らが何をして来たかについては、この人が日本で一番詳しい。
松沢呉一氏ブログ
豊富なキャリアと知識から多角的に矢野穂積らの問題点を指摘している。
三羽の雀氏ブログ
情報処理能力が高いのか、矢野穂積の膨大な裁判量とその判決文を的確に引っ張り出してくる人。
■主な矢野穂積の被害者
薄井政美市議のブログ
矢野穂積や朝木直子に散々いやがらせを受けている東村山市議。(矢野と係争中)佐藤まさたか市議のブログ
薄井市議と同様に矢野穂積に散々嫌がらせをされ続けて来た東村山市議。（矢野と係争中）
■東村山問題関連サイト
・職業差別を許しません！
・請願ブログ
・魑魅魍魎ブログ
■東村山問題を取り上げている個人サイト
・ミハルちっく
・凪論
・Mauii.jp
・孫と東村山Rhapsody
・橋本玉泉氏
・柳原滋雄氏
・或る浪人の手記
・瀬戸先生！グーの根も出ません！
・ワールドワイドウェブ的左顧右眄
・Autocrat Watcher
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(本家wiki)
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(ブログ)
・日護会(笑)
・くしくしこねこね
・XENON氏
・清風匝地
・小さな正義を信じて
・小さな正義を信じて(出張所)
・デブちんのデータ工房
・コメントは何処へ？
・りゅうオピニオン
・資料屋のブログ
＜東村山市 市議会議員選挙＞
有権者数：121,549人
投票者数：60,431人
投票率：49.72％
＜主な結果＞
朝木直子 3,092票(トップ当選)
矢野穂積 1,981票(当選)
佐藤まさたか 1,517票(当選)
薄井政美 1,384票(次点・落選)
皆さんにおわかり頂けるだろうかこの無力感。
東村山市民は、我々がこの4年間、矢野からの訴訟リスクを背負いながら、いったい誰のために、何と戦っていたと思っているんだろう？
勝った裁判に負けた負けたと言い触らされたり、そもそもは職業差別を根拠にした誹謗中傷を浴びせられたりした薄井さんが落選して、当の草の根はトップ当選ですか。ああそうですか。
もう勝手にしろよ。
正直もう東村山市民なんか見捨てたいよ。
司法には草の根の異常さやデマの類をこれ以上ないほど認めさせているのに、肝心の東村山市民がこれなんだもの。
ネットは無力すぎる。ネットでいくら叫んだところで、ネットを使わない高齢者・弱者をピンポイントで狙い撃ちして固定層を掴んでる草の根には勝てない。
もうオレにはどうしていいかわからん。
選挙がこういう結果になったのだから、じゃあ次は社会的に草の根を追い詰める行動を続けりゃいいかとも思わなくもないが、薄井さんを落選させやがった東村山市民のために何かしてやる気にならない。
東村山市民は無実の一般市民に街宣右翼をけしかけて知らんぷりするような議員を抱えて生きりゃいいじゃないか。市民のジャッジがそれなんだから仕方ない。東村山市民ってのはそういう連中なんだろ。
というわけで、当サイトの東村山問題の更新はこれが最後になるかもしれません。やる気を取り戻す手段が思い浮かばない。
■東村山問題リンク一覧
「矢野穂積問題」 「エセ保守･新風問題」 「最後のパレード盗作問題」 これら東村山問題に関するソース＆リンク集です。
■まとめ系記事、wikiなど「矢野･朝木市議+維新政党新風+最後のパレード中村氏に関するまとめ」
・前編
・中編
・後編
・番外編
これまでの経緯と、登場人物の繋がりなどの総まとめ
・朝木市議万引き事件・転落死事件 まとめWiki P2C氏 作、朝木明代問題に関するまとめ
・東村山市民新聞 まとめwiki アジビラを読み解くために必要な情報のまとめ
・矢野穂積wiki 東村山問題の最重要人物こと矢野穂積に関するまとめ
・最後のパレード盗作疑惑まとめwiki 新たな東村山問題として脚光を浴びる「ディズニー本盗作問題」のまとめ
・新風連 まとめwiki 瀬戸弘幸ら新風一派のまとめ
・維新政党・新風 副代表 瀬戸弘幸氏の資金は何処から？ 倉庫 瀬戸弘幸の資金源はどこか？という疑問に対する情報蓄積所
■一次ソース(主要判決文まとめ)
主要裁判の経緯・論点・判決結果
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その1
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その2
※協力者が時系列ごとに個別URLを作ってくださいました(外部ブログ)
■創価陰謀説派(通称：草の根一派)
東村山市民新聞
中村克
せと弘幸
西村修平(主権回復を目指す会)
黒田大輔
以上自称右派とエセ人権派市議と盗作作家の強烈チーム。
■陰謀説否定派(通称：秘密結社AMUS)
宇留嶋氏ブログ
議席譲渡事件の当時から矢野穂積らを追い続けているジャーナリスト。矢野穂積らが何をして来たかについては、この人が日本で一番詳しい。
松沢呉一氏ブログ
豊富なキャリアと知識から多角的に矢野穂積らの問題点を指摘している。
三羽の雀氏ブログ
情報処理能力が高いのか、矢野穂積の膨大な裁判量とその判決文を的確に引っ張り出してくる人。
■主な矢野穂積の被害者
薄井政美市議のブログ
矢野穂積や朝木直子に散々いやがらせを受けている東村山市議。(矢野と係争中)佐藤まさたか市議のブログ
薄井市議と同様に矢野穂積に散々嫌がらせをされ続けて来た東村山市議。（矢野と係争中）
■東村山問題関連サイト
・職業差別を許しません！
・請願ブログ
・魑魅魍魎ブログ
■東村山問題を取り上げている個人サイト
・ミハルちっく
・凪論
・Mauii.jp
・孫と東村山Rhapsody
・橋本玉泉氏
・柳原滋雄氏
・或る浪人の手記
・瀬戸先生！グーの根も出ません！
・ワールドワイドウェブ的左顧右眄
・Autocrat Watcher
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(本家wiki)
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(ブログ)
・日護会(笑)
・くしくしこねこね
・XENON氏
・清風匝地
・小さな正義を信じて
・小さな正義を信じて(出張所)
・デブちんのデータ工房
・コメントは何処へ？
・りゅうオピニオン
・資料屋のブログ
増木重夫さんとは何者か？※追記アリ
※朝鮮学校襲撃事件の判決が出たので赤字部分を追記
私が常々 「おかしいおかしい」 と言い続けている増木重夫さんについて、過去の経歴や素性をよくご存じない方がおられるようなので、ここで改めて彼が過去に何をした人物なのか明らかにしておこうと思う。
まず、私が増木氏に関する追求記事を書くキッカケになったのは、このブログの実質的なメインコンテンツだった 「東村山問題＋エセ右翼問題」 の中で、嫌でも増木重夫の名前に触れざるを得ない局面が多々あったからである。
当初私は増木を西村修平とセットで扱っていた。というのも、増木は在特会の関西支部長という肩書きを持っていた人間だが、自身の逮捕に際して解任され、その後は主権回復会の関西代表として西村と足並みを揃えていたからだ。
元主権会の人間に取材したところ、西村は金のかかりそうな街宣(主に遠出の場合) を行う際に、金の工面を心配する会員達に対して 「だいじょーぶ、それは全部増木君が出してくれるから」 と口癖のように言いふらしていたそうで、ここから 「増木マネー＝通称M資金」 という隠語が生まれたそうだ。
この西村はせと弘幸(当時維新政党新風副代表)・桜井誠(在特会会長) らと共に東村山駅前で街宣を行い、その際に無実の一般市民が経営するブティックに徒党を組んで押しかけ、賊が店内に入らないように見張っていた元東村山警察署副署長の千葉氏と押し問答になるという 「襲撃事件」 を起こしている。(駅前ブティック襲撃事件 )
また、増木自身は在特会関西支部長の任を解かれているが、自身が事務局長を務める 「教育再生・地方議員百人と市民の会」 の会員の中に在特会員が複数おり、その中には京都の朝鮮学校襲撃事件で逮捕された人間が2名含まれている。
・朝鮮学校襲撃事件
在特会の関西支部のメンバーが中心となって朝鮮学校前で抗議活動を行った際に、器物破損・名誉毀損・威力業務妨害があったとして朝鮮学校に告訴され、2010年8月に逮捕された事件。
毎日新聞WEBサイトより
０９年１２月、京都朝鮮第一初級学校（京都市南区）に怒号を浴びせ授業を妨害したとして、威力業務妨害や侮辱の罪に問われた「在日特権を許さない市民の会」幹部ら４被告に対する論告求刑公判が２２日、京都地裁であった。検察側は、京都市右京区、マンション管理業、西村斉被告（４２）に懲役２年▽大阪府枚方市、電気工事業、川東大了（だいりょう）（３９）と兵庫県尼崎市、飲食店経営、荒巻靖彦（４６）の両被告に同１年６月▽大阪市西淀川区、無職、中谷辰一郎被告（４１）に同１年－－を求刑した。
※4月21日 判決が出ました
京都市にある民族学校に向けて大音量で街宣活動を行ったとして、威力業務妨害などの罪に問われている団体の幹部４人に、京都地方裁判所は、２１日、執行猶予の付いた懲役１年から２年の有罪判決を言い渡しました。
↑求刑通りに西村懲役2年、川東・荒巻1年6ヶ月、中谷1年で、全員執行猶予は4年です。
増木さん、裁判長から 「このような民族差別が二度と起こらない事を願う」 とまで言われてますが、お仲間やお弟子さんの差別癖をどうにかした方がいいですよ。
あまり訳の分からない差別行動ばかりしてると、解放同盟に怒られちゃいますよ。
次に増木氏個人の話に移ろう。
まず、彼はここ2年の間に3度も逮捕されている人物だ。
・小学校校長脅迫
「入学式の日に街宣車で来る」などと小学校の校長を脅したとして、兵庫県警公安２課などは４日、暴力行為法違反容疑で自称学習塾経営、増木重夫（５６）＝大阪府豊中市＝と自称進学塾講師、遠藤健太郎（３６）＝大阪市北区＝の両容疑者を逮捕した。同課によると、増木容疑者は容疑の一部を否認、遠藤容疑者は認めている。
同課の調べでは、両容疑者は昨年１２月１９日と今年１月１５日、兵庫県西宮市内の市立小を訪れ、「（同校の）教員がストライキを計画している。処分しなければ、入学式で街宣活動などを行う」などと女性校長（５６）を脅した疑い。
増木容疑者は多くの国会や地方議員が名を連ねる市民団体「教育再生・地方議員百人と市民の会」（大阪府吹田市）の事務局長を務めており、「教育に不満があった」と供述。遠藤容疑者は会員だった。
http://www.sankei-kansai.com/2009/04/05/20090405-008287.php
↑現在は期限切れのため記事消失
・車庫飛ばし
街宣活動に使う車の排ガス規制を免れるため、車両の登録場所を偽ったとして、大阪府警は２０日、「在日特権を許さない市民の会」（在特会）の元関西支部長で自称学習塾経営の増木重夫容疑者（５８）と、妻の直美容疑者（５３）＝いずれも大阪府豊中市上新田２丁目＝を電磁的公正証書原本不実記録・同供用の疑いで逮捕し、発表した。府警によると、２人とも容疑を認めているという。
・保険金詐欺
休業損害金をだまし取ったとして、大阪府警警備部と南、豊中両署は１２日、詐欺容疑で、市民団体「在日特権を許さない市民の会（在特会）」の元関西支部長、増木重夫容疑者（５８）＝大阪府豊中市上新田＝を逮捕した。「詐欺をした覚えはない」と容疑を否認しているという。
これらの内、車庫飛ばしと保険金詐欺は 「別件逮捕じゃないか？」 という説が流れており、保険金詐欺の方は処分保留で釈放されている。
しかし、別件逮捕があったにしてもこの短期間に3度の逮捕というのは普通じゃない。別件で挙げられるということは、裏にそうなるに相応しい何かがある可能性が高いということだ。単なる塾講師をマークして別件でも何でもガラを押さえようとするほど警察もヒマではなかろう。
また、実は増木に関してはこれらの話が持ち上がる前に、民族派界隈でちょっとすれ違ったことがあった。それが何かと言うと、増木は過去に二階堂を利用して自己保身のために 「救う会全国協議会」 に罵詈雑言を浴びせかけたことがあったのだ。
2006/03/15(水) 18:42 「救う会の幕引き」を見て
３・６付け「救う会の幕引き」という記事を読ませていただきました。「救う会大阪」の事務局長、増木重夫と申します。
この記事の中で我々のことを、たいへん冷静に事実のみを書いていただき、誠にありがたくお礼を申し上げます。捏造されたデマが世間に流布されウンザリしていたところに、涙が出るほど嬉しい記事でした。。必要でしたら、私どもが持っている資料を読んでいただきたいとも思います。ご請求下さい。
(二階堂に引用許可を得ているのでコピペします)
これは増木が二階堂が運営するJ-CIA に投稿した文面だが、これが一体何について語っているかというと……
救う会の幕引き
「救う会大阪」は７年前の右翼と家族会が街頭演説で合流してしまった事件と募金に不正があったとの捏造事件を元に、佐藤会長が活動の自粛を迫り、いざ応じてみると今度は、「救う会大阪」はこのところ活動していないとの理由で簡単に除名されてしまった。
この記事中にあるように、救う会の全国協議会に一部から非難の声が挙がっていたのは事実だ。この当時の救う会は民族派・右翼・保守……と、右側を名乗る人間が何でもかんでも大挙して群がっており、中には任侠右翼としか呼べないような怪しい連中も含まれていて、「救う会」 を錦の御旗にしてシノギに勤しんでいたヤツまでいた。
「筋の良い右派」 は当時の救う会をダシに金をどうこうしようとは考えていなかったが、中にはそうじゃないシノギのアテを作るのに必死な連中もいて、そういった輩の暴走で救う会の名前が汚されて行ったという背景があるのだ。(中には暴力団だった者がわざわざ右翼に転向して、素知らぬ顔して救う会の活動をしてたなんて話まであった)
これを問題視して 「会員・支部の内容を審査すべきだ」 という声が生じ、この時期にいくつかの支部が何らかの理由で除名されている。その際に槍玉に挙げられたのが、万事 「やり過ぎる」 右派強硬派の面々だと言われており、その中にこの記事中で取り上げられている大阪・新潟などが含まれていた。
救う会・新潟については詳しくないので発言を控えるが、救う会・大阪に関しては、まず募金で集めた金の流れが不透明だと疑惑が持ち上がり、さらに 「活動実績がない」 という理由で最終的に除名という処分が下される。
増木重夫はJ-CIAの記事の中では事務局長を名乗っているが、後に救う会・大阪の代表を名乗っており、その後に代表を名乗ったのは増木の妻である。よって実質的に増木重夫が救う会・大阪のトップだと看做されていた。
この増木らに対する全国協議会の判断が妥当だったかどうかは、その当時の情報よりも、むしろその後の増木周辺(在特会・主権会ら) が何をやったかを考えると理解が早いように思う。
果たして 「拉致被害者を救う会」 が、カルデロンノリコや朝鮮学校の子供や無実の駅前ブティックといった弱者をターゲットにして襲いかかるような真似をしただろうか？
全国協議会の 「やり過ぎるヤツらは排除する」 という考えは間違っていただろうか？
さらに言うと、上の朝鮮学校襲撃で逮捕された内の1人である中谷辰一郎被告(求刑1年) に関して、救う会・大阪 名義でこのようなアナウンスがされていた。
中谷辰一郎君ご支援のお願い
皆様もご存知のように、弊「救う会大阪」幹事 中谷辰一郎さんが、去年１２月在特会主催のデモ等に参加し、その際違法行為があったということで、８月１０日京都府警に逮捕され、現在拘留されています。
中谷さんの行為になにがしの非があったことは事実でそのことは本人も反省していますが、はたして逮捕までする必要があったのかったのか疑問に思います。
それはそうとして、中谷さんは徳永信一弁護士に弁護を依頼し、弁護士は早速弁護活動を開始しました。
各位に、中谷さんの支援を呼びかけます。
下記、弊会口座にカンパご支援を賜れば幸甚に思います。
救う会大阪http://mid.parfe.jp/kannyo/sukuukai/top.html
代表 増木直美
※携帯番号
※事務所住所
※電話・FAX番号
※口座番号 救う会大阪
①メモ欄に必ず「中谷支援」と明示ください。
②後日、本人からお礼ができるよう、振込み人連絡先を明示ください。
この中で救う会・大阪の代表とされている増木直美という人物は、車庫飛ばし事件の記事にあるように、増木重夫と共に逮捕された妻である。
さて、これで増木重夫という人物がいかなる経歴の持ち主かご理解頂けただろうか？
私は増木重夫に関するこれらの事情をよく知っていたからこそ、増木に脅迫を受けたと主張した柿本氏の告発を取り上げた のである。
(前略)
私・柿本篤弥は、吹田新選会を脱退し無所属で出馬することになります。
(中略)
さて、昨日、最終的な（となる予定だった）話し合いの場に、新選会の２人の現職議員と私・・・だけでなく、なぜか初めて見る自称「選挙コンサルタント」の宮地徹（兵庫県内のみんなの党や三重県知事選等のコンサルタントをしているらしいです）並びに在特会元関西支部長（知る人ぞ知る前科３犯・増木重夫）の４人対私で、某議員事務所の地下室で「出馬をやめるよう」しつこく責められました。
それを断ると、いきなり某前科者が「立候補するならお前をつぶす！」と恫喝。さらにコンサルタントが「政敵になれば必ずつぶす。消されても知らんぞ！」と脅し、そして２人の議員による説得、また前科者による脅しとコンサルタントによる懐柔・・・・・・ バブル時代に我が家にやってきた地上げ屋をふと思い出し、懐かしかったです（苦笑）。４人からしつこく絡まれたものの、次の予定がある私は返事を保留し適当に切り上げて退席しました。 録音していますので、大阪府警にいわれたときには提出できます。
(後略)
これらを読んでどう受け取るかは、皆さんそれぞれの判断にお任せします。
特に吹田新選会 や龍馬プロジェクト の関係者の中に、増木重夫について知りたがっている人間がいるという話をとある筋から伝え聞きました。僭越ながら私でよければいつでも情報提供に応じます。
私は国を憂う1人として、若く活力のある政治家を待望しております。
その日本の政治の明日を担う皆さんが、悪い虫に張り付かれないよう、心から願うばかりです。
その信念が本物で潔白に政治活動をしたとしても、すぐ近くに世間から疑われるような悪い筋の人間がいたら、糞味噌一緒にされて政治家としての信用の一切を失う。それが政治の世界でしょう。
その事をよくよく考えた上で、混迷を極める日本のために何をすべきなのか決断し、全精力を傾けて政治に取り組んでください。
■東村山問題リンク一覧
「矢野穂積問題」 「エセ保守･新風問題」 「最後のパレード盗作問題」 これら東村山問題に関するソース＆リンク集です。
■まとめ系記事、wikiなど「矢野･朝木市議+維新政党新風+最後のパレード中村氏に関するまとめ」
・前編
・中編
・後編
・番外編
これまでの経緯と、登場人物の繋がりなどの総まとめ
・朝木市議万引き事件・転落死事件 まとめWiki P2C氏 作、朝木明代問題に関するまとめ
・東村山市民新聞 まとめwiki アジビラを読み解くために必要な情報のまとめ
・矢野穂積wiki 東村山問題の最重要人物こと矢野穂積に関するまとめ
・最後のパレード盗作疑惑まとめwiki 新たな東村山問題として脚光を浴びる「ディズニー本盗作問題」のまとめ
・新風連 まとめwiki 瀬戸弘幸ら新風一派のまとめ
・維新政党・新風 副代表 瀬戸弘幸氏の資金は何処から？ 倉庫 瀬戸弘幸の資金源はどこか？という疑問に対する情報蓄積所
■一次ソース(主要判決文まとめ)
主要裁判の経緯・論点・判決結果
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その1
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その2
※協力者が時系列ごとに個別URLを作ってくださいました(外部ブログ)
■創価陰謀説派(通称：草の根一派)
東村山市民新聞
中村克
せと弘幸
西村修平(主権回復を目指す会)
黒田大輔
以上自称右派とエセ人権派市議と盗作作家の強烈チーム。
■陰謀説否定派(通称：秘密結社AMUS)
宇留嶋氏ブログ
議席譲渡事件の当時から矢野穂積らを追い続けているジャーナリスト。矢野穂積らが何をして来たかについては、この人が日本で一番詳しい。
松沢呉一氏ブログ
豊富なキャリアと知識から多角的に矢野穂積らの問題点を指摘している。
三羽の雀氏ブログ
情報処理能力が高いのか、矢野穂積の膨大な裁判量とその判決文を的確に引っ張り出してくる人。
■主な矢野穂積の被害者
薄井政美市議のブログ
矢野穂積や朝木直子に散々いやがらせを受けている東村山市議。(矢野と係争中)佐藤まさたか市議のブログ
薄井市議と同様に矢野穂積に散々嫌がらせをされ続けて来た東村山市議。（矢野と係争中）
■東村山問題関連サイト
・職業差別を許しません！
・請願ブログ
・魑魅魍魎ブログ
■東村山問題を取り上げている個人サイト
・ミハルちっく
・凪論
・Mauii.jp
・孫と東村山Rhapsody
・橋本玉泉氏
・柳原滋雄氏
・或る浪人の手記
・瀬戸先生！グーの根も出ません！
・ワールドワイドウェブ的左顧右眄
・Autocrat Watcher
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(本家wiki)
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(ブログ)
・日護会(笑)
・くしくしこねこね
・XENON氏
・清風匝地
・小さな正義を信じて
・小さな正義を信じて(出張所)
・デブちんのデータ工房
・コメントは何処へ？
・りゅうオピニオン
・資料屋のブログ
私が常々 「おかしいおかしい」 と言い続けている増木重夫さんについて、過去の経歴や素性をよくご存じない方がおられるようなので、ここで改めて彼が過去に何をした人物なのか明らかにしておこうと思う。
まず、私が増木氏に関する追求記事を書くキッカケになったのは、このブログの実質的なメインコンテンツだった 「東村山問題＋エセ右翼問題」 の中で、嫌でも増木重夫の名前に触れざるを得ない局面が多々あったからである。
当初私は増木を西村修平とセットで扱っていた。というのも、増木は在特会の関西支部長という肩書きを持っていた人間だが、自身の逮捕に際して解任され、その後は主権回復会の関西代表として西村と足並みを揃えていたからだ。
元主権会の人間に取材したところ、西村は金のかかりそうな街宣(主に遠出の場合) を行う際に、金の工面を心配する会員達に対して 「だいじょーぶ、それは全部増木君が出してくれるから」 と口癖のように言いふらしていたそうで、ここから 「増木マネー＝通称M資金」 という隠語が生まれたそうだ。
この西村はせと弘幸(当時維新政党新風副代表)・桜井誠(在特会会長) らと共に東村山駅前で街宣を行い、その際に無実の一般市民が経営するブティックに徒党を組んで押しかけ、賊が店内に入らないように見張っていた元東村山警察署副署長の千葉氏と押し問答になるという 「襲撃事件」 を起こしている。(駅前ブティック襲撃事件 )
また、増木自身は在特会関西支部長の任を解かれているが、自身が事務局長を務める 「教育再生・地方議員百人と市民の会」 の会員の中に在特会員が複数おり、その中には京都の朝鮮学校襲撃事件で逮捕された人間が2名含まれている。
・朝鮮学校襲撃事件
在特会の関西支部のメンバーが中心となって朝鮮学校前で抗議活動を行った際に、器物破損・名誉毀損・威力業務妨害があったとして朝鮮学校に告訴され、2010年8月に逮捕された事件。
毎日新聞WEBサイトより
０９年１２月、京都朝鮮第一初級学校（京都市南区）に怒号を浴びせ授業を妨害したとして、威力業務妨害や侮辱の罪に問われた「在日特権を許さない市民の会」幹部ら４被告に対する論告求刑公判が２２日、京都地裁であった。検察側は、京都市右京区、マンション管理業、西村斉被告（４２）に懲役２年▽大阪府枚方市、電気工事業、川東大了（だいりょう）（３９）と兵庫県尼崎市、飲食店経営、荒巻靖彦（４６）の両被告に同１年６月▽大阪市西淀川区、無職、中谷辰一郎被告（４１）に同１年－－を求刑した。
※4月21日 判決が出ました
京都市にある民族学校に向けて大音量で街宣活動を行ったとして、威力業務妨害などの罪に問われている団体の幹部４人に、京都地方裁判所は、２１日、執行猶予の付いた懲役１年から２年の有罪判決を言い渡しました。
↑求刑通りに西村懲役2年、川東・荒巻1年6ヶ月、中谷1年で、全員執行猶予は4年です。
増木さん、裁判長から 「このような民族差別が二度と起こらない事を願う」 とまで言われてますが、お仲間やお弟子さんの差別癖をどうにかした方がいいですよ。
あまり訳の分からない差別行動ばかりしてると、解放同盟に怒られちゃいますよ。
次に増木氏個人の話に移ろう。
まず、彼はここ2年の間に3度も逮捕されている人物だ。
・小学校校長脅迫
「入学式の日に街宣車で来る」などと小学校の校長を脅したとして、兵庫県警公安２課などは４日、暴力行為法違反容疑で自称学習塾経営、増木重夫（５６）＝大阪府豊中市＝と自称進学塾講師、遠藤健太郎（３６）＝大阪市北区＝の両容疑者を逮捕した。同課によると、増木容疑者は容疑の一部を否認、遠藤容疑者は認めている。
同課の調べでは、両容疑者は昨年１２月１９日と今年１月１５日、兵庫県西宮市内の市立小を訪れ、「（同校の）教員がストライキを計画している。処分しなければ、入学式で街宣活動などを行う」などと女性校長（５６）を脅した疑い。
増木容疑者は多くの国会や地方議員が名を連ねる市民団体「教育再生・地方議員百人と市民の会」（大阪府吹田市）の事務局長を務めており、「教育に不満があった」と供述。遠藤容疑者は会員だった。
http://www.sankei-kansai.com/2009/04/05/20090405-008287.php
↑現在は期限切れのため記事消失
・車庫飛ばし
街宣活動に使う車の排ガス規制を免れるため、車両の登録場所を偽ったとして、大阪府警は２０日、「在日特権を許さない市民の会」（在特会）の元関西支部長で自称学習塾経営の増木重夫容疑者（５８）と、妻の直美容疑者（５３）＝いずれも大阪府豊中市上新田２丁目＝を電磁的公正証書原本不実記録・同供用の疑いで逮捕し、発表した。府警によると、２人とも容疑を認めているという。
・保険金詐欺
休業損害金をだまし取ったとして、大阪府警警備部と南、豊中両署は１２日、詐欺容疑で、市民団体「在日特権を許さない市民の会（在特会）」の元関西支部長、増木重夫容疑者（５８）＝大阪府豊中市上新田＝を逮捕した。「詐欺をした覚えはない」と容疑を否認しているという。
これらの内、車庫飛ばしと保険金詐欺は 「別件逮捕じゃないか？」 という説が流れており、保険金詐欺の方は処分保留で釈放されている。
しかし、別件逮捕があったにしてもこの短期間に3度の逮捕というのは普通じゃない。別件で挙げられるということは、裏にそうなるに相応しい何かがある可能性が高いということだ。単なる塾講師をマークして別件でも何でもガラを押さえようとするほど警察もヒマではなかろう。
また、実は増木に関してはこれらの話が持ち上がる前に、民族派界隈でちょっとすれ違ったことがあった。それが何かと言うと、増木は過去に二階堂を利用して自己保身のために 「救う会全国協議会」 に罵詈雑言を浴びせかけたことがあったのだ。
2006/03/15(水) 18:42 「救う会の幕引き」を見て
３・６付け「救う会の幕引き」という記事を読ませていただきました。「救う会大阪」の事務局長、増木重夫と申します。
この記事の中で我々のことを、たいへん冷静に事実のみを書いていただき、誠にありがたくお礼を申し上げます。捏造されたデマが世間に流布されウンザリしていたところに、涙が出るほど嬉しい記事でした。。必要でしたら、私どもが持っている資料を読んでいただきたいとも思います。ご請求下さい。
(二階堂に引用許可を得ているのでコピペします)
これは増木が二階堂が運営するJ-CIA に投稿した文面だが、これが一体何について語っているかというと……
救う会の幕引き
「救う会大阪」は７年前の右翼と家族会が街頭演説で合流してしまった事件と募金に不正があったとの捏造事件を元に、佐藤会長が活動の自粛を迫り、いざ応じてみると今度は、「救う会大阪」はこのところ活動していないとの理由で簡単に除名されてしまった。
この記事中にあるように、救う会の全国協議会に一部から非難の声が挙がっていたのは事実だ。この当時の救う会は民族派・右翼・保守……と、右側を名乗る人間が何でもかんでも大挙して群がっており、中には任侠右翼としか呼べないような怪しい連中も含まれていて、「救う会」 を錦の御旗にしてシノギに勤しんでいたヤツまでいた。
「筋の良い右派」 は当時の救う会をダシに金をどうこうしようとは考えていなかったが、中にはそうじゃないシノギのアテを作るのに必死な連中もいて、そういった輩の暴走で救う会の名前が汚されて行ったという背景があるのだ。(中には暴力団だった者がわざわざ右翼に転向して、素知らぬ顔して救う会の活動をしてたなんて話まであった)
これを問題視して 「会員・支部の内容を審査すべきだ」 という声が生じ、この時期にいくつかの支部が何らかの理由で除名されている。その際に槍玉に挙げられたのが、万事 「やり過ぎる」 右派強硬派の面々だと言われており、その中にこの記事中で取り上げられている大阪・新潟などが含まれていた。
救う会・新潟については詳しくないので発言を控えるが、救う会・大阪に関しては、まず募金で集めた金の流れが不透明だと疑惑が持ち上がり、さらに 「活動実績がない」 という理由で最終的に除名という処分が下される。
増木重夫はJ-CIAの記事の中では事務局長を名乗っているが、後に救う会・大阪の代表を名乗っており、その後に代表を名乗ったのは増木の妻である。よって実質的に増木重夫が救う会・大阪のトップだと看做されていた。
この増木らに対する全国協議会の判断が妥当だったかどうかは、その当時の情報よりも、むしろその後の増木周辺(在特会・主権会ら) が何をやったかを考えると理解が早いように思う。
果たして 「拉致被害者を救う会」 が、カルデロンノリコや朝鮮学校の子供や無実の駅前ブティックといった弱者をターゲットにして襲いかかるような真似をしただろうか？
全国協議会の 「やり過ぎるヤツらは排除する」 という考えは間違っていただろうか？
さらに言うと、上の朝鮮学校襲撃で逮捕された内の1人である中谷辰一郎被告(求刑1年) に関して、救う会・大阪 名義でこのようなアナウンスがされていた。
中谷辰一郎君ご支援のお願い
皆様もご存知のように、弊「救う会大阪」幹事 中谷辰一郎さんが、去年１２月在特会主催のデモ等に参加し、その際違法行為があったということで、８月１０日京都府警に逮捕され、現在拘留されています。
中谷さんの行為になにがしの非があったことは事実でそのことは本人も反省していますが、はたして逮捕までする必要があったのかったのか疑問に思います。
それはそうとして、中谷さんは徳永信一弁護士に弁護を依頼し、弁護士は早速弁護活動を開始しました。
各位に、中谷さんの支援を呼びかけます。
下記、弊会口座にカンパご支援を賜れば幸甚に思います。
救う会大阪http://mid.parfe.jp/kannyo/sukuukai/top.html
代表 増木直美
※携帯番号
※事務所住所
※電話・FAX番号
※口座番号 救う会大阪
①メモ欄に必ず「中谷支援」と明示ください。
②後日、本人からお礼ができるよう、振込み人連絡先を明示ください。
この中で救う会・大阪の代表とされている増木直美という人物は、車庫飛ばし事件の記事にあるように、増木重夫と共に逮捕された妻である。
さて、これで増木重夫という人物がいかなる経歴の持ち主かご理解頂けただろうか？
私は増木重夫に関するこれらの事情をよく知っていたからこそ、増木に脅迫を受けたと主張した柿本氏の告発を取り上げた のである。
(前略)
私・柿本篤弥は、吹田新選会を脱退し無所属で出馬することになります。
(中略)
さて、昨日、最終的な（となる予定だった）話し合いの場に、新選会の２人の現職議員と私・・・だけでなく、なぜか初めて見る自称「選挙コンサルタント」の宮地徹（兵庫県内のみんなの党や三重県知事選等のコンサルタントをしているらしいです）並びに在特会元関西支部長（知る人ぞ知る前科３犯・増木重夫）の４人対私で、某議員事務所の地下室で「出馬をやめるよう」しつこく責められました。
それを断ると、いきなり某前科者が「立候補するならお前をつぶす！」と恫喝。さらにコンサルタントが「政敵になれば必ずつぶす。消されても知らんぞ！」と脅し、そして２人の議員による説得、また前科者による脅しとコンサルタントによる懐柔・・・・・・ バブル時代に我が家にやってきた地上げ屋をふと思い出し、懐かしかったです（苦笑）。４人からしつこく絡まれたものの、次の予定がある私は返事を保留し適当に切り上げて退席しました。 録音していますので、大阪府警にいわれたときには提出できます。
(後略)
これらを読んでどう受け取るかは、皆さんそれぞれの判断にお任せします。
特に吹田新選会 や龍馬プロジェクト の関係者の中に、増木重夫について知りたがっている人間がいるという話をとある筋から伝え聞きました。僭越ながら私でよければいつでも情報提供に応じます。
私は国を憂う1人として、若く活力のある政治家を待望しております。
その日本の政治の明日を担う皆さんが、悪い虫に張り付かれないよう、心から願うばかりです。
その信念が本物で潔白に政治活動をしたとしても、すぐ近くに世間から疑われるような悪い筋の人間がいたら、糞味噌一緒にされて政治家としての信用の一切を失う。それが政治の世界でしょう。
その事をよくよく考えた上で、混迷を極める日本のために何をすべきなのか決断し、全精力を傾けて政治に取り組んでください。
■東村山問題リンク一覧
「矢野穂積問題」 「エセ保守･新風問題」 「最後のパレード盗作問題」 これら東村山問題に関するソース＆リンク集です。
■まとめ系記事、wikiなど「矢野･朝木市議+維新政党新風+最後のパレード中村氏に関するまとめ」
・前編
・中編
・後編
・番外編
これまでの経緯と、登場人物の繋がりなどの総まとめ
・朝木市議万引き事件・転落死事件 まとめWiki P2C氏 作、朝木明代問題に関するまとめ
・東村山市民新聞 まとめwiki アジビラを読み解くために必要な情報のまとめ
・矢野穂積wiki 東村山問題の最重要人物こと矢野穂積に関するまとめ
・最後のパレード盗作疑惑まとめwiki 新たな東村山問題として脚光を浴びる「ディズニー本盗作問題」のまとめ
・新風連 まとめwiki 瀬戸弘幸ら新風一派のまとめ
・維新政党・新風 副代表 瀬戸弘幸氏の資金は何処から？ 倉庫 瀬戸弘幸の資金源はどこか？という疑問に対する情報蓄積所
■一次ソース(主要判決文まとめ)
主要裁判の経緯・論点・判決結果
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その1
主要判決文とその論点と各裁判所の判断 その2
※協力者が時系列ごとに個別URLを作ってくださいました(外部ブログ)
■創価陰謀説派(通称：草の根一派)
東村山市民新聞
中村克
せと弘幸
西村修平(主権回復を目指す会)
黒田大輔
以上自称右派とエセ人権派市議と盗作作家の強烈チーム。
■陰謀説否定派(通称：秘密結社AMUS)
宇留嶋氏ブログ
議席譲渡事件の当時から矢野穂積らを追い続けているジャーナリスト。矢野穂積らが何をして来たかについては、この人が日本で一番詳しい。
松沢呉一氏ブログ
豊富なキャリアと知識から多角的に矢野穂積らの問題点を指摘している。
三羽の雀氏ブログ
情報処理能力が高いのか、矢野穂積の膨大な裁判量とその判決文を的確に引っ張り出してくる人。
■主な矢野穂積の被害者
薄井政美市議のブログ
矢野穂積や朝木直子に散々いやがらせを受けている東村山市議。(矢野と係争中)佐藤まさたか市議のブログ
薄井市議と同様に矢野穂積に散々嫌がらせをされ続けて来た東村山市議。（矢野と係争中）
■東村山問題関連サイト
・職業差別を許しません！
・請願ブログ
・魑魅魍魎ブログ
■東村山問題を取り上げている個人サイト
・ミハルちっく
・凪論
・Mauii.jp
・孫と東村山Rhapsody
・橋本玉泉氏
・柳原滋雄氏
・或る浪人の手記
・瀬戸先生！グーの根も出ません！
・ワールドワイドウェブ的左顧右眄
・Autocrat Watcher
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(本家wiki)
・めくるめく集団ストーカー被害者の世界にようこそ(ブログ)
・日護会(笑)
・くしくしこねこね
・XENON氏
・清風匝地
・小さな正義を信じて
・小さな正義を信じて(出張所)
・デブちんのデータ工房
・コメントは何処へ？
・りゅうオピニオン
・資料屋のブログ
海老のカレー
前回の野菜キーマカレー
と同じく、お花見
に持って行ったカレー第二弾。今回は作る前から自信満々だった 「濃厚海老カレー」 でございます。
＜材料 約8食分＞
海老 約30尾(安売りされてるブラックタイガーなんかでOK)
玉ねぎ 中サイズ1個
トマト 生なら1個、缶詰なら1缶の半分～3分の1程度
おろしにんにく 小さじ1
なんと材料はこれだけ。海老の量が妙に多く感じるが、これは 「2パック500円！」 と超投げ売り価格で売られてた海老を買ったため。適正価格で買うならもっと少なくていい。
＜スパイス＞
パンチホロン 小さじ1
ターメリック 小さじ1
コリアンダーシード(もしくはパウダー) 小さじ2
唐辛子粉 小さじ半分
ブラックペッパー 小さじ1
スパイスも極端に少ないが、パンチホロンはそもそも数種類のホールスパイスがブレンドされたものなので、香りは充分に厚くなる。
また個人的な好みの問題なんだけど、海老・イカ・魚といった食材を使う場合は、スパイスを厳選して種類を減らした方が香りのバランスが良くなる気がする。具材に独特な風味があるのだから、それを邪魔しないように香り付けするってのがポイントじゃないかと。
まず海老は尻尾だけ残して皮を剥き、軽く水洗いし、背わたを取り、小さじ2杯程度の塩を振って揉み込んで放置。
……と書くとたった1行40文字程度で済むのに、オレ様はこの作業のせいで腰を痛めた！こんちくしょう海老の野郎！
東北への物資輸送 から帰ってすぐに 【買い物→調理】 とコンボが続いたのだが、台所で立ちっ放しで前かがみになって延々と海老の背わたを取ってたら腰がビキビキッ……。まるで田舎の畑仕事してる婆様のような姿勢で固まってしまったのである。
本当は痛みに負けて不貞寝してやろうかと思ったんだが、朝6時から場所取りをしなきゃいけなかったし、ドタキャンすると殺され兼ねない状況だったため、腰に低周波治療器を貼り付けた状態で背わた取り作業を再開した。
なんだこの無駄な不屈の闘志。
何事もなかったかのようにレシピ紹介に戻る。
まずはパンチホロンをメインのフライパンとは別のフライパンで乾煎りして香りを立てる。
ただし、この工程が必要な理由は、しばらく使ってなかったらパンチホロンの香りが劣化しちゃったからである！
買ってすぐの香りの強い状態だったら乾煎りしなくても全然平気です。
フライパンにサラダ油を大さじ3杯ほどとバターを1片入れる。合わせて大さじ4杯分くらいの油量になるように調整すればOK。
油が温まったらパンチホロンを入れ、弱火でじっくりとスタータースパイスする。
パンチホロンがパチパチはぜてきたらみじん切りにした玉ねぎを投入。スパイスが焦げ付かないように手早く混ぜ合わせ、弱火のままじっくり炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらおろしにんにくを入れて香りを移し、次にターメリックを入れ、偏りが出ないように混ぜ合わせつつ1～2分炒める。
海老を入れる。
ここで茨城産トマト登場。頑張れ茨城。
海老にほどよく色が付いたくらいのタイミングで、ざっくりカットしたトマトとスパイスを入れる。
コリアンダーはパウダーをそのまま使ってもいいけど、せっかくなのでコリアンダーシードを軽く乾煎りしてからミルで挽いて使う。
ちなみになんで最近ホールスパイスを乾煎りしてから使っているのかというと、一度に大量に貰ってしまったため、いい加減香りが弱まってしまっているからだ。
ぶっちゃけ湿気ちゃってるのだ！
なのにロザリー がまた 「コリアンダーシードを差し上げるわ！」 なんて言って来てるんだ！
消費速度が間に合わない！
というわけで、コリアンダー・唐辛子粉・ブラックペッパーを入れる。
トマトから粘度が出るまで炒めると、このように完成したかのようなビジュアルになるが、今回は濃厚タイプに仕上げたいのでもう一手間かける。
水を500ccくらい入れ、強火で煮込むのだ。肉の時もそうなんだけど、こうすると具材の旨みが凝縮されてコクが出て来る……気がする。(当社比)
温野菜風のサブジなんかはわざわざ煮詰める必要はないけど、キーマや今回の海老カレーのような煮込んでなんぼなカレーの場合は 「水を多めに入れて20分くらい強火で放置」 を合言葉にしとくといいよ。
また下ごしらえの段階で海老に塩を揉み込んでいるので、その分の塩気を加味して最終的な塩分量を決めること。たぶんビシっとした味が好きな人でも、ここでは小さじ半分程度入れれば充分だと思う。
煮詰めて塩加減が丁度よくなったら完成。
最終的に15分、場合によっては20分くらい煮込むことになるので、どうしたって海老が縮んでしまう点だけは我慢。せめてもの抵抗に、トマトを入れてじっくり炒めるところまで終わらせて、その後の煮込む直前に海老を入れるってやり方でもいいかも。
でもやっぱり海老はスパイスと一緒に炒めた方が香ばしさが出るんだよなあ……。
妥協案として、最初に炒める海老と、最後に煮込む段階で入れる海老とに分けるってのもアリか？
で、どんな味かと言いますと、そりゃあ海老の濃厚な風味とスパイスの香りが混ざり合った、それはそれはゴージャスなお味でございますとも。特に唐辛子ではなくペッパーの刺激を強調してるので、それがまた海老によく合うんだこれが。
というわけで、背わたを取る作業で腰を痛めるくらいで調理自体は簡単なので、近所の魚屋やスーパーで海老が安売りされてたらやってみれ。
次回から背わた取りみたいなチマチマした作業は椅子に座ってやろうと固く決意した。
※有頭海老の場合
もし有頭海老を使う場合は、まず頭と身の部分に分けて足は捨て、トマトを入れるタイミングで頭(とミソ) だけを先に炒めます。そして水を入れて煮込む時に身を入れ、程よいところで頭は取り出します。(足が付いたままだと取り除き難いし食べづらいので注意)
こうすると海老の濃厚な風味を出しつつ、身には最小限の火を入れるだけで済むので、もし可能ならこっちの方がより風味の良い、なおかつ身がプリっとした仕上がりになります。
有頭海老を使うかむき海老を使うか冷凍海老を使うかは、ぶっちゃけお財布事情で考えてください。そんなに上等な海老を使う必要はないので、安く売られてる物で構いません。
■初心者用 超基本手順
＜油にスパイスの香りを移す＝スタータースパイス＞
1.何らかの油を底の深いフライパンか鍋に敷き、中火程度で温める(サラダ油が無難)
2.油が温まったら種状のスパイス(ホールスパイス) を必要量入れる
3.充分に熱してスパイスの香りを立たせ、なおかつ焦げ付く前にみじん切りの玉ねぎを入れてスパイスと絡める(クミンやマスタードなどは丁度いい頃合いでパチパチ弾けるので目安になる)
4.玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒め、必要ならばニンニクやショウガも入れる
＜香りと刺激を決める＞
5.ターメリックを入れて残っている油と絡めていく
6.火を通す必要がある具材を入れて炒める
7.コリアンダー・クミン・カルダモン・シナモンなどの香りを出すパウダースパイスと、唐辛子(粉)やブラックペッパーといった辛味(刺激) を出すスパイスを入れる
＜仕上げ＞
8.ざく切りにした生トマトかトマト缶を入れて火を通す(粘度が出るまでしっかり火を通す)
9.必要ならば分量分の水を入れて少し煮込む
10.塩で味を調整し、最後にガラムマサラを振りかけて香りを強調したら完成(※スパイスの中には火を入れ続けると香りが飛ぶものがあるので、最後に補強してやる必要がある)
■初心者用記事
スパイス料理を始めてみようという方は、まずはこれらの記事から読んでください。
・その１【スパイス初心者専用】 スパイス活用の基本的な考え方
基本中の基本となる情報をまとめてます。
・その２（失敗のリカバリー方法として流用できる） 大根と白菜と手羽元のスープカレー
もし失敗してしまった時はこの記事を読んでリカバーしてね。
・その３ 香取薫氏、スパイス業界に対して吠える！
スパイスの名称について初心者が最初に知っておくべきお話。
■板橋区リンク
板橋グルメマップGoogle版
板橋区のばら
シャバゾウblog
おいしい店・うまい店・安い店
板橋的マダムな生活
ときわ台ぐらし
板橋ぶろぐ
Loveita
板橋のいっぴんを巡るブログ
にんにき日記。
■番外編 「正しい板橋区の歩き方」 シリーズ
正しい板橋区の歩き方 大山編その１
正しい板橋区の歩き方 大山編その２
正しい板橋区の歩き方 大山編その３
正しい板橋区の歩き方 区役所前編 その１
正しい板橋区の歩き方 志村坂上編
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その１
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その2
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その１
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その２
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その３
正しい板橋区の歩き方 ぶらり東武東上線の旅 その１
正しい板橋区の歩き方 JR板橋駅編その１
オートモッドのジュネ兄さんを力いっぱい応援中
↑上のバナーをクリックすると私の、下のテキストリンクの方をクリックしていただけますとジュネ@オートモッドのランキングポイントが上がります。(たぶん)
＜材料 約8食分＞
海老 約30尾(安売りされてるブラックタイガーなんかでOK)
玉ねぎ 中サイズ1個
トマト 生なら1個、缶詰なら1缶の半分～3分の1程度
おろしにんにく 小さじ1
なんと材料はこれだけ。海老の量が妙に多く感じるが、これは 「2パック500円！」 と超投げ売り価格で売られてた海老を買ったため。適正価格で買うならもっと少なくていい。
＜スパイス＞
パンチホロン 小さじ1
ターメリック 小さじ1
コリアンダーシード(もしくはパウダー) 小さじ2
唐辛子粉 小さじ半分
ブラックペッパー 小さじ1
スパイスも極端に少ないが、パンチホロンはそもそも数種類のホールスパイスがブレンドされたものなので、香りは充分に厚くなる。
また個人的な好みの問題なんだけど、海老・イカ・魚といった食材を使う場合は、スパイスを厳選して種類を減らした方が香りのバランスが良くなる気がする。具材に独特な風味があるのだから、それを邪魔しないように香り付けするってのがポイントじゃないかと。
まず海老は尻尾だけ残して皮を剥き、軽く水洗いし、背わたを取り、小さじ2杯程度の塩を振って揉み込んで放置。
……と書くとたった1行40文字程度で済むのに、オレ様はこの作業のせいで腰を痛めた！こんちくしょう海老の野郎！
東北への物資輸送 から帰ってすぐに 【買い物→調理】 とコンボが続いたのだが、台所で立ちっ放しで前かがみになって延々と海老の背わたを取ってたら腰がビキビキッ……。まるで田舎の畑仕事してる婆様のような姿勢で固まってしまったのである。
本当は痛みに負けて不貞寝してやろうかと思ったんだが、朝6時から場所取りをしなきゃいけなかったし、ドタキャンすると殺され兼ねない状況だったため、腰に低周波治療器を貼り付けた状態で背わた取り作業を再開した。
なんだこの無駄な不屈の闘志。
何事もなかったかのようにレシピ紹介に戻る。
まずはパンチホロンをメインのフライパンとは別のフライパンで乾煎りして香りを立てる。
ただし、この工程が必要な理由は、しばらく使ってなかったらパンチホロンの香りが劣化しちゃったからである！
買ってすぐの香りの強い状態だったら乾煎りしなくても全然平気です。
フライパンにサラダ油を大さじ3杯ほどとバターを1片入れる。合わせて大さじ4杯分くらいの油量になるように調整すればOK。
油が温まったらパンチホロンを入れ、弱火でじっくりとスタータースパイスする。
パンチホロンがパチパチはぜてきたらみじん切りにした玉ねぎを投入。スパイスが焦げ付かないように手早く混ぜ合わせ、弱火のままじっくり炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらおろしにんにくを入れて香りを移し、次にターメリックを入れ、偏りが出ないように混ぜ合わせつつ1～2分炒める。
海老を入れる。
ここで茨城産トマト登場。頑張れ茨城。
海老にほどよく色が付いたくらいのタイミングで、ざっくりカットしたトマトとスパイスを入れる。
コリアンダーはパウダーをそのまま使ってもいいけど、せっかくなのでコリアンダーシードを軽く乾煎りしてからミルで挽いて使う。
ちなみになんで最近ホールスパイスを乾煎りしてから使っているのかというと、一度に大量に貰ってしまったため、いい加減香りが弱まってしまっているからだ。
ぶっちゃけ湿気ちゃってるのだ！
なのにロザリー がまた 「コリアンダーシードを差し上げるわ！」 なんて言って来てるんだ！
消費速度が間に合わない！
というわけで、コリアンダー・唐辛子粉・ブラックペッパーを入れる。
トマトから粘度が出るまで炒めると、このように完成したかのようなビジュアルになるが、今回は濃厚タイプに仕上げたいのでもう一手間かける。
水を500ccくらい入れ、強火で煮込むのだ。肉の時もそうなんだけど、こうすると具材の旨みが凝縮されてコクが出て来る……気がする。(当社比)
温野菜風のサブジなんかはわざわざ煮詰める必要はないけど、キーマや今回の海老カレーのような煮込んでなんぼなカレーの場合は 「水を多めに入れて20分くらい強火で放置」 を合言葉にしとくといいよ。
また下ごしらえの段階で海老に塩を揉み込んでいるので、その分の塩気を加味して最終的な塩分量を決めること。たぶんビシっとした味が好きな人でも、ここでは小さじ半分程度入れれば充分だと思う。
煮詰めて塩加減が丁度よくなったら完成。
最終的に15分、場合によっては20分くらい煮込むことになるので、どうしたって海老が縮んでしまう点だけは我慢。せめてもの抵抗に、トマトを入れてじっくり炒めるところまで終わらせて、その後の煮込む直前に海老を入れるってやり方でもいいかも。
でもやっぱり海老はスパイスと一緒に炒めた方が香ばしさが出るんだよなあ……。
妥協案として、最初に炒める海老と、最後に煮込む段階で入れる海老とに分けるってのもアリか？
で、どんな味かと言いますと、そりゃあ海老の濃厚な風味とスパイスの香りが混ざり合った、それはそれはゴージャスなお味でございますとも。特に唐辛子ではなくペッパーの刺激を強調してるので、それがまた海老によく合うんだこれが。
というわけで、背わたを取る作業で腰を痛めるくらいで調理自体は簡単なので、近所の魚屋やスーパーで海老が安売りされてたらやってみれ。
次回から背わた取りみたいなチマチマした作業は椅子に座ってやろうと固く決意した。
※有頭海老の場合
もし有頭海老を使う場合は、まず頭と身の部分に分けて足は捨て、トマトを入れるタイミングで頭(とミソ) だけを先に炒めます。そして水を入れて煮込む時に身を入れ、程よいところで頭は取り出します。(足が付いたままだと取り除き難いし食べづらいので注意)
こうすると海老の濃厚な風味を出しつつ、身には最小限の火を入れるだけで済むので、もし可能ならこっちの方がより風味の良い、なおかつ身がプリっとした仕上がりになります。
有頭海老を使うかむき海老を使うか冷凍海老を使うかは、ぶっちゃけお財布事情で考えてください。そんなに上等な海老を使う必要はないので、安く売られてる物で構いません。
■初心者用 超基本手順
＜油にスパイスの香りを移す＝スタータースパイス＞
1.何らかの油を底の深いフライパンか鍋に敷き、中火程度で温める(サラダ油が無難)
2.油が温まったら種状のスパイス(ホールスパイス) を必要量入れる
3.充分に熱してスパイスの香りを立たせ、なおかつ焦げ付く前にみじん切りの玉ねぎを入れてスパイスと絡める(クミンやマスタードなどは丁度いい頃合いでパチパチ弾けるので目安になる)
4.玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒め、必要ならばニンニクやショウガも入れる
＜香りと刺激を決める＞
5.ターメリックを入れて残っている油と絡めていく
6.火を通す必要がある具材を入れて炒める
7.コリアンダー・クミン・カルダモン・シナモンなどの香りを出すパウダースパイスと、唐辛子(粉)やブラックペッパーといった辛味(刺激) を出すスパイスを入れる
＜仕上げ＞
8.ざく切りにした生トマトかトマト缶を入れて火を通す(粘度が出るまでしっかり火を通す)
9.必要ならば分量分の水を入れて少し煮込む
10.塩で味を調整し、最後にガラムマサラを振りかけて香りを強調したら完成(※スパイスの中には火を入れ続けると香りが飛ぶものがあるので、最後に補強してやる必要がある)
■初心者用記事
スパイス料理を始めてみようという方は、まずはこれらの記事から読んでください。
・その１【スパイス初心者専用】 スパイス活用の基本的な考え方
基本中の基本となる情報をまとめてます。
・その２（失敗のリカバリー方法として流用できる） 大根と白菜と手羽元のスープカレー
もし失敗してしまった時はこの記事を読んでリカバーしてね。
・その３ 香取薫氏、スパイス業界に対して吠える！
スパイスの名称について初心者が最初に知っておくべきお話。
■板橋区リンク
板橋グルメマップGoogle版
板橋区のばら
シャバゾウblog
おいしい店・うまい店・安い店
板橋的マダムな生活
ときわ台ぐらし
板橋ぶろぐ
Loveita
板橋のいっぴんを巡るブログ
にんにき日記。
■番外編 「正しい板橋区の歩き方」 シリーズ
正しい板橋区の歩き方 大山編その１
正しい板橋区の歩き方 大山編その２
正しい板橋区の歩き方 大山編その３
正しい板橋区の歩き方 区役所前編 その１
正しい板橋区の歩き方 志村坂上編
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その１
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その2
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その１
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その２
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その３
正しい板橋区の歩き方 ぶらり東武東上線の旅 その１
正しい板橋区の歩き方 JR板橋駅編その１
オートモッドのジュネ兄さんを力いっぱい応援中
↑上のバナーをクリックすると私の、下のテキストリンクの方をクリックしていただけますとジュネ@オートモッドのランキングポイントが上がります。(たぶん)
野菜たっぷりキーマカレー
先日のお花見
に新作さだおカレーを2種類持って行ったので、そのレシピを公開する。
まずは 「野菜たっぷりキーマカレー」 から。
普通はキーマカレーにはひき肉以外の具を (大量には) 入れないと思う。というのも、あまりに他の具材が自己主張すると、キーマカレーの持っている魅力が消えてしまう場合が多いからだ。
やっぱキーマというと、ひき肉のコクと風味にスパイスのシャープな刺激を加えて、シンプルかつビシっと決まってて欲しいじゃん。
だがキーマカレーとしての魅力がなくなるのならば、他の魅力を加えればいいんじゃないかと思い付いたのである。
確か前にどこかの小汚い定食屋で、ちょっと気の利いたひき肉と野菜のカレーを食べた事があったんだけど、それが妙に頭に残ってるんだよなあ。あの定食屋はどこだったかなあ？
というわけで材料。
今回はお花見仕様で多めに作るので、約8食分くらいの量になっております。
＜材料＞
玉ねぎ 2個(小さめだったら3個くらい) みじん切り
ジャガイモ 2個 皮は剥かず泥だけよく落としておく
にんじん 2本 皮を厚く剥きすぎないようにして食べやすいサイズにカット
セロリ 茎の部分だけ1本分 適当な厚さにスライス
鶏ひき肉 4～500ｇ
トマト 1個 適当にざく切り
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
サラダ油 100cc弱(大さじ6杯分くらい)
まずにんじんとジャガイモは、予めレンジで加熱して柔らかくしておく。ジャガイモは皮を剥かずそのまま耐熱皿などに乗せて加熱するだけでOK。ラップも要りません。
玉ねぎを刻み、セロリを適当にスライスし、トマトをざっくりとカットしたら準備完了。後は適当に炒めつつスパイスまみれにすりゃ出来上がる。(この超ヤッツケな考え方がスパイス料理上達のコツだ！)
フライパンにサラダ油を100cc弱(大さじだと6杯分くらい) 入れ、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。その際にベイリーフ2枚と、もしあればヒーングを耳かき1杯分ほど入れる。
玉ねぎから水が出てしんなりしてきたら、スライスしたセロリを入れる。セロリは具として食べるというより、玉ねぎと一緒に溶かし込んでしまうので形が残らなくても構わない。
このようにペースト状に近くなったらおろしニンニクと生姜を入れて、さらに2～3分ほど炒める。
ターメリックを入れてこれまたじっくりと炒める。焦げ付かないように火加減に注意して、全体が均一に黄色くなるように混ぜ合わせること。
続いて鶏ひき肉を入れて、弱火のまま念入りに炒めていく。ひき肉がほぐれてパチパチと音を立て始めるので、その音が弱まるくらいまで炒め続けると丁度よくほぐれてくるはず。
ひき肉がほぐれたらカットしたトマトを入れ、粘度が出るまでしっかり炒める。
ちなみに細かい話だが、今回の花見は 「被災地食材を使う」 というテーマがあったので、にんじんとトマトは被災地産の物を選びました。(トマトが茨城産でニンジンがどこだったかを忘れた！)
さてここでスパイスで香りを付けるわけだが、今回はいつもと手法を変える。(いつものごとく実験というだけで、これが正しい手法なのかどうかは知らん！)
＜ホールスパイス＞
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ1
フェンネル 小さじ0.3
フェヌグリーク 10粒くらい
カルダモン 3個
クローブ 4個
シナモン 5～6cmくらい
ガーリックチップ 適量
いつもはスタータースパイスに使う面々も紛れ込んでいるが、これらを別のフライパンで乾煎りする。弱火で振るいながら焦げ付かないように注意。しばらくするとクミンなんかにほんのり色が付いて香りが立ってくるので、そうなったら頃合い。
フライパンを濡れ布巾の上に置いてあら熱を取る。この時にぼんやり置きっぱなしにすると、余熱で焦げる可能性があるので、油断せずマメにフライパンを揺すった方がいい。
スパイスが冷めたらミル(手動式でも電動でも可) の中に入れ、ガリガリっと粉にする。ミルの種類によっては熱に弱い物もあるので、予め冷ましておいた方が安全。
パウダースパイスが準備出来たらフライパンの中に入れ、鶏肉から出る油と絡めるように1～2分ほど炒める。
またこの時に唐辛子粉とブラックペッパーも入れるんだが、野菜の優しい柔らかい風味に合わせて、いつもよりも辛味は弱めにした方がいいと思う。(今回は唐辛子粉を小さじ0.3杯とブラックペッパーを小さじ0.5杯入れてます)
香りと刺激が決まったら、レンジで柔らかくしておいたにんじんとジャガイモを入れて満遍なく混ぜ合わせる。ジャガイモは気になるなら皮を剥いてもいいけど、ターメリックの風味とよく合うので皮付きのままでも平気。
ジャガイモはレンジで加熱すると灼熱の温度になるので、カットする時にヤケドに注意。
水を500ccほどと、塩を小さじ1杯入れて強火で15分～20分くらい煮込む。煮込み時間は具の状態よりも塩加減重視で決めた方が失敗が少ない。
加工されてるフライパンなら強火のまま放置してもいいけど、もし焦げ付く可能性がある場合はマメにかき混ぜること。(ただしちょっぴり焦げるくらいなら香ばしい風味が増して美味かったりする)
水と一緒に入れた小さじ1杯分の塩でバッチリ味が決まったら完成！
いわゆる 「キーマカレー」 を想像するとだいぶマイルドなんだけど、複雑な香りで非常に優しい味わいの癒し系カレーでございます。
インド式というより、どちらかというと日本のお家カレーっぽい味わいに仕上がるため、子供に食べさせても平気だと思う。(ただしその場合は唐辛子とペッパーをさらに減らした方がいい)
スパイスなどの材料が揃っていることが前提だけど、意外と手間がかからず、難しい技法も一切なく、炒め時間と煮込み時間を合わせて25分もあれば出来上がる。予め火の通りにくい野菜はレンジでチンしとくってのが手軽に作るポイント。
またスパイスを乾煎りしたりするのが面倒なら、いつものレシピのようにスタータースパイスした油で玉ねぎを炒め、調理の途中でパウダースパイスを追加する方法でも構いません。
このレシピで作ってみると、「スパイスの種類を増やせば増やすほど香りがマイルドに感じる」 ってことがよくわかるんじゃないかと。
■初心者用 超基本手順
＜油にスパイスの香りを移す＝スタータースパイス＞
1.何らかの油を底の深いフライパンか鍋に敷き、中火程度で温める(サラダ油が無難)
2.油が温まったら種状のスパイス(ホールスパイス) を必要量入れる
3.充分に熱してスパイスの香りを立たせ、なおかつ焦げ付く前にみじん切りの玉ねぎを入れてスパイスと絡める(クミンやマスタードなどは丁度いい頃合いでパチパチ弾けるので目安になる)
4.玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒め、必要ならばニンニクやショウガも入れる
＜香りと刺激を決める＞
5.ターメリックを入れて残っている油と絡めていく
6.火を通す必要がある具材を入れて炒める
7.コリアンダー・クミン・カルダモン・シナモンなどの香りを出すパウダースパイスと、唐辛子(粉)やブラックペッパーといった辛味(刺激) を出すスパイスを入れる
＜仕上げ＞
8.ざく切りにした生トマトかトマト缶を入れて火を通す(粘度が出るまでしっかり火を通す)
9.必要ならば分量分の水を入れて少し煮込む
10.塩で味を調整し、最後にガラムマサラを振りかけて香りを強調したら完成(※スパイスの中には火を入れ続けると香りが飛ぶものがあるので、最後に補強してやる必要がある)
■初心者用記事
スパイス料理を始めてみようという方は、まずはこれらの記事から読んでください。
・その１【スパイス初心者専用】 スパイス活用の基本的な考え方
基本中の基本となる情報をまとめてます。
・その２（失敗のリカバリー方法として流用できる） 大根と白菜と手羽元のスープカレー
もし失敗してしまった時はこの記事を読んでリカバーしてね。
・その３ 香取薫氏、スパイス業界に対して吠える！
スパイスの名称について初心者が最初に知っておくべきお話。
■板橋区リンク
板橋グルメマップGoogle版
板橋区のばら
シャバゾウblog
おいしい店・うまい店・安い店
板橋的マダムな生活
ときわ台ぐらし
板橋ぶろぐ
Loveita
板橋のいっぴんを巡るブログ
にんにき日記。
■番外編 「正しい板橋区の歩き方」 シリーズ
正しい板橋区の歩き方 大山編その１
正しい板橋区の歩き方 大山編その２
正しい板橋区の歩き方 大山編その３
正しい板橋区の歩き方 区役所前編 その１
正しい板橋区の歩き方 志村坂上編
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その１
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その2
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その１
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その２
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その３
正しい板橋区の歩き方 ぶらり東武東上線の旅 その１
正しい板橋区の歩き方 JR板橋駅編その１
オートモッドのジュネ兄さんを力いっぱい応援中
↑上のバナーをクリックすると私の、下のテキストリンクの方をクリックしていただけますとジュネ@オートモッドのランキングポイントが上がります。(たぶん)
まずは 「野菜たっぷりキーマカレー」 から。
普通はキーマカレーにはひき肉以外の具を (大量には) 入れないと思う。というのも、あまりに他の具材が自己主張すると、キーマカレーの持っている魅力が消えてしまう場合が多いからだ。
やっぱキーマというと、ひき肉のコクと風味にスパイスのシャープな刺激を加えて、シンプルかつビシっと決まってて欲しいじゃん。
だがキーマカレーとしての魅力がなくなるのならば、他の魅力を加えればいいんじゃないかと思い付いたのである。
確か前にどこかの小汚い定食屋で、ちょっと気の利いたひき肉と野菜のカレーを食べた事があったんだけど、それが妙に頭に残ってるんだよなあ。あの定食屋はどこだったかなあ？
というわけで材料。
今回はお花見仕様で多めに作るので、約8食分くらいの量になっております。
＜材料＞
玉ねぎ 2個(小さめだったら3個くらい) みじん切り
ジャガイモ 2個 皮は剥かず泥だけよく落としておく
にんじん 2本 皮を厚く剥きすぎないようにして食べやすいサイズにカット
セロリ 茎の部分だけ1本分 適当な厚さにスライス
鶏ひき肉 4～500ｇ
トマト 1個 適当にざく切り
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
サラダ油 100cc弱(大さじ6杯分くらい)
まずにんじんとジャガイモは、予めレンジで加熱して柔らかくしておく。ジャガイモは皮を剥かずそのまま耐熱皿などに乗せて加熱するだけでOK。ラップも要りません。
玉ねぎを刻み、セロリを適当にスライスし、トマトをざっくりとカットしたら準備完了。後は適当に炒めつつスパイスまみれにすりゃ出来上がる。(この超ヤッツケな考え方がスパイス料理上達のコツだ！)
フライパンにサラダ油を100cc弱(大さじだと6杯分くらい) 入れ、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。その際にベイリーフ2枚と、もしあればヒーングを耳かき1杯分ほど入れる。
玉ねぎから水が出てしんなりしてきたら、スライスしたセロリを入れる。セロリは具として食べるというより、玉ねぎと一緒に溶かし込んでしまうので形が残らなくても構わない。
このようにペースト状に近くなったらおろしニンニクと生姜を入れて、さらに2～3分ほど炒める。
ターメリックを入れてこれまたじっくりと炒める。焦げ付かないように火加減に注意して、全体が均一に黄色くなるように混ぜ合わせること。
続いて鶏ひき肉を入れて、弱火のまま念入りに炒めていく。ひき肉がほぐれてパチパチと音を立て始めるので、その音が弱まるくらいまで炒め続けると丁度よくほぐれてくるはず。
ひき肉がほぐれたらカットしたトマトを入れ、粘度が出るまでしっかり炒める。
ちなみに細かい話だが、今回の花見は 「被災地食材を使う」 というテーマがあったので、にんじんとトマトは被災地産の物を選びました。(トマトが茨城産でニンジンがどこだったかを忘れた！)
さてここでスパイスで香りを付けるわけだが、今回はいつもと手法を変える。(いつものごとく実験というだけで、これが正しい手法なのかどうかは知らん！)
＜ホールスパイス＞
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ1
フェンネル 小さじ0.3
フェヌグリーク 10粒くらい
カルダモン 3個
クローブ 4個
シナモン 5～6cmくらい
ガーリックチップ 適量
いつもはスタータースパイスに使う面々も紛れ込んでいるが、これらを別のフライパンで乾煎りする。弱火で振るいながら焦げ付かないように注意。しばらくするとクミンなんかにほんのり色が付いて香りが立ってくるので、そうなったら頃合い。
フライパンを濡れ布巾の上に置いてあら熱を取る。この時にぼんやり置きっぱなしにすると、余熱で焦げる可能性があるので、油断せずマメにフライパンを揺すった方がいい。
スパイスが冷めたらミル(手動式でも電動でも可) の中に入れ、ガリガリっと粉にする。ミルの種類によっては熱に弱い物もあるので、予め冷ましておいた方が安全。
パウダースパイスが準備出来たらフライパンの中に入れ、鶏肉から出る油と絡めるように1～2分ほど炒める。
またこの時に唐辛子粉とブラックペッパーも入れるんだが、野菜の優しい柔らかい風味に合わせて、いつもよりも辛味は弱めにした方がいいと思う。(今回は唐辛子粉を小さじ0.3杯とブラックペッパーを小さじ0.5杯入れてます)
香りと刺激が決まったら、レンジで柔らかくしておいたにんじんとジャガイモを入れて満遍なく混ぜ合わせる。ジャガイモは気になるなら皮を剥いてもいいけど、ターメリックの風味とよく合うので皮付きのままでも平気。
ジャガイモはレンジで加熱すると灼熱の温度になるので、カットする時にヤケドに注意。
水を500ccほどと、塩を小さじ1杯入れて強火で15分～20分くらい煮込む。煮込み時間は具の状態よりも塩加減重視で決めた方が失敗が少ない。
加工されてるフライパンなら強火のまま放置してもいいけど、もし焦げ付く可能性がある場合はマメにかき混ぜること。(ただしちょっぴり焦げるくらいなら香ばしい風味が増して美味かったりする)
水と一緒に入れた小さじ1杯分の塩でバッチリ味が決まったら完成！
いわゆる 「キーマカレー」 を想像するとだいぶマイルドなんだけど、複雑な香りで非常に優しい味わいの癒し系カレーでございます。
インド式というより、どちらかというと日本のお家カレーっぽい味わいに仕上がるため、子供に食べさせても平気だと思う。(ただしその場合は唐辛子とペッパーをさらに減らした方がいい)
スパイスなどの材料が揃っていることが前提だけど、意外と手間がかからず、難しい技法も一切なく、炒め時間と煮込み時間を合わせて25分もあれば出来上がる。予め火の通りにくい野菜はレンジでチンしとくってのが手軽に作るポイント。
またスパイスを乾煎りしたりするのが面倒なら、いつものレシピのようにスタータースパイスした油で玉ねぎを炒め、調理の途中でパウダースパイスを追加する方法でも構いません。
このレシピで作ってみると、「スパイスの種類を増やせば増やすほど香りがマイルドに感じる」 ってことがよくわかるんじゃないかと。
■初心者用 超基本手順
＜油にスパイスの香りを移す＝スタータースパイス＞
1.何らかの油を底の深いフライパンか鍋に敷き、中火程度で温める(サラダ油が無難)
2.油が温まったら種状のスパイス(ホールスパイス) を必要量入れる
3.充分に熱してスパイスの香りを立たせ、なおかつ焦げ付く前にみじん切りの玉ねぎを入れてスパイスと絡める(クミンやマスタードなどは丁度いい頃合いでパチパチ弾けるので目安になる)
4.玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒め、必要ならばニンニクやショウガも入れる
＜香りと刺激を決める＞
5.ターメリックを入れて残っている油と絡めていく
6.火を通す必要がある具材を入れて炒める
7.コリアンダー・クミン・カルダモン・シナモンなどの香りを出すパウダースパイスと、唐辛子(粉)やブラックペッパーといった辛味(刺激) を出すスパイスを入れる
＜仕上げ＞
8.ざく切りにした生トマトかトマト缶を入れて火を通す(粘度が出るまでしっかり火を通す)
9.必要ならば分量分の水を入れて少し煮込む
10.塩で味を調整し、最後にガラムマサラを振りかけて香りを強調したら完成(※スパイスの中には火を入れ続けると香りが飛ぶものがあるので、最後に補強してやる必要がある)
■初心者用記事
スパイス料理を始めてみようという方は、まずはこれらの記事から読んでください。
・その１【スパイス初心者専用】 スパイス活用の基本的な考え方
基本中の基本となる情報をまとめてます。
・その２（失敗のリカバリー方法として流用できる） 大根と白菜と手羽元のスープカレー
もし失敗してしまった時はこの記事を読んでリカバーしてね。
・その３ 香取薫氏、スパイス業界に対して吠える！
スパイスの名称について初心者が最初に知っておくべきお話。
■板橋区リンク
板橋グルメマップGoogle版
板橋区のばら
シャバゾウblog
おいしい店・うまい店・安い店
板橋的マダムな生活
ときわ台ぐらし
板橋ぶろぐ
Loveita
板橋のいっぴんを巡るブログ
にんにき日記。
■番外編 「正しい板橋区の歩き方」 シリーズ
正しい板橋区の歩き方 大山編その１
正しい板橋区の歩き方 大山編その２
正しい板橋区の歩き方 大山編その３
正しい板橋区の歩き方 区役所前編 その１
正しい板橋区の歩き方 志村坂上編
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その１
正しい板橋区の歩き方 小竹向原編その2
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その１
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その２
正しい板橋区の歩き方 突発徒歩デート編その３
正しい板橋区の歩き方 ぶらり東武東上線の旅 その１
正しい板橋区の歩き方 JR板橋駅編その１
オートモッドのジュネ兄さんを力いっぱい応援中
↑上のバナーをクリックすると私の、下のテキストリンクの方をクリックしていただけますとジュネ@オートモッドのランキングポイントが上がります。(たぶん)