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さて、先日 自転車に乗っていましたら、誠に有り難いことに、道路の反対側に 小・中学生のときの男性の同級生が歩いていました。約４０年ぶりに会ったことになります。彼は、 煙草 を 喫 っていました。なお、去る 一昨年 の10月30日(木)の「東・西ベルリン(東・西 独 ）」のブログ そして 去る5月27日(金)の「歯科受診・続報３」のブログ のそれぞれ中段やや上などに記させて頂きましたように、当方は 煙草 を 喫 いません。
誠に有り難いことに、小・中学校に通った 約９年間、
この同級生は、中学校卒業後 某・パン（ 葡 語：pão） 工場に勤めた と 間接的に聞きました。そして、その後 depression（英語）（ネガティブ[英語：negative]で 御座 いますし、お読み下さっている 方々 に影響を お与えすることの無いように、日本語で 綴 ることを控えさせて頂きましたが、以前 それではわからない と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。
ときに、昨日 すなわち 8月16日(火)の「お風呂のこと」のブログに、水質の塩素消毒のことを記させて頂きました。この塩素消毒に 因 ませて頂きますと、御承知のように、数日前 リオデジャネイロ五輪の某・水泳センターの水が 緑に変色した問題で、プールの水を 全面的に入れ替える と明らかにした とのことでありました。組織委は 原因について、契約業者が誤って過酸化水素を投入した
仮に この塩素消毒と致しまして、代表的な さらし粉（次亜塩素酸カルシウム）を用いたとして 記させて頂きます。 因 みに、さらし粉のことは、去る2月19日(金)の「お風呂の工夫」のブログ の上段 そして 去る11月5日(木)の「法人マイ・ナンバー」のブログ の下段などに記させて頂きました。
このさらし粉に 上記の過酸化水素を混ぜた と致しますと、化学式は Ca(ClO)2（次亜塩素酸カルシウム［さらし粉］）＋２H2O2（過酸化水素）→CaCl2＋２H2O（水）＋２O2（酸素）となり、塩素が発生するのではなく 酸素ガス（英語：gas）が
ところで、昨日、一日のおかず（菜食）を 感謝の気持ちを 籠 めさせて頂いて 記させて頂きます。
まず、タッパー（食品の携帯、そして、保存などに用いるプラスチック製のふた付き密閉容器の通称です）に 詰 めた、 胡瓜 、パプリカ そして 大根の酢の物です。 因 みに、 胡瓜 のことは、去る 昨年の2月10日(火)の「 胡瓜 」のブログ に記させて頂きました。また、 胡瓜 の語源につきましては、去る 昨年の7月2日(木)の「野菜天ぷら」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。 更 に、 胡瓜 の持つ酵素につきまして、去る 昨年の7月13日(月)の「トマト煮」のブログ の上段に記させて頂きました。
および、パプリカのことは、去る 昨年の6月15日(月)の「エリンギ」のブログ の中段に記させて頂きました。
そのうえ、去る 昨年の4月9日(木)の「酢の物」のブログ そして 去る 一昨年 の10月24日(金) の「 健 やかに生活をして頂くために」のブログ で、「お酢も【百薬の長】です」と お伝え申し上げました。なお、去る 昨年の3月14日(土)の「食塩を控えて、 尚且 つ 美味 しく食べる 工夫 （食事療法）」のブログ の下段に、
「（前略）このコメント２で、上記の１１．の項目に関しまして、『少塩多酢』、そして、前述の『お酢も【百薬の長】』とのことに、触れさせて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
タッパーに 詰 めた、酢の物
そして、昨日と同じ ブロッコリーです。 因 みに、去る 一昨年 の10月17日(金)の「ブロリコ(今日のおかず)」のブログ に、ブロッコリーのことを記させて頂きました。また、去る 昨年の10月10日(土)の「 心身一如 」のブログ そして 去る10月9日(金)の「給食」のブログのそれぞれ中段やや上に、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）の一種であるスルフォラファン (英語：sulforaphane)が含まれている「ブロッコリー・スプラウト」のことを記させて頂きました。しかも、このフィト・ケミカルにつきましては、去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ 、去る10月12日(月）の「産土の神社の『例大祭』」のブログ そして 去る10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログ のそれぞれ中段以降に記させて頂きました。なお、去る11月18日(水)の「 薔薇 の花・３ 」のブログ の中段やや上に、
「（前略）リボーン・ベジタブル（英語：reborn vegetable）とは、野菜を再生するという意味です。このリボ・ベジ（リボーン・ベジタブル）を利用して、ブロッコリーから 上記の『ブロッコリー・スプラウト』を栽培出来そうですね。（後略）」と記させて頂きました。
ブロッコリー
それから、昨日と同じ がんもどきの煮物です。
がんもどきの煮物
そのうえ、厚 揚 げの煮物です。
厚 揚 げの煮物
また、 人参 、 筍 そして ぶなしめじの煮物です。 因 みに、去る 一昨年 の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「（前略） 人参 は皮を 剝 かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、去る7月12日(日)の「 柴漬 け」のブログ の中段やや上に、
「（前略）去る6月29日(月)の『 微笑 み』のブログ のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御 賛同 頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
ならびに、去る 昨年の3月27日(金)の「 馬鈴薯 」のブログ の中段やや上、そして、去る 昨年の2月26日(木)の「 舞茸 」のブログ の中段に、 筍 の調理法について記させて頂きました。および、「ぶな」のことは、去る 一昨年 の12月26日(金)の「ぶなしめじ」のブログに記させて頂きました。
煮物
しかも、 人参 、 胡瓜 、 馬鈴薯 そして 玉葱 のサラダ(英語：salad）です。 因 みに、去る 昨年の6月11日(木)の「ジャガイモの芽」のブログ の冒頭に、 馬鈴薯 の芽のことを記させて頂きました。
ならびに、 玉葱 の調理法につきましては、去る 昨年の3月25日(水)の「 玉葱 」のブログ の中段やや下に記させて頂きました。 更 に、前述のフィト・ケミカルであるポリ・フェノール(英語：polyphenol）（抗酸化物質）の代表と言われる 程 最も種類が多いフラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であるフラボノール（英語：flavonol）類の一種であるクェルセチン（英語: quercetin）が、 玉葱 に含まれています。このクェルセチンのことは、前述の 去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ に記させて頂きました。そのうえ、前述の 去る 一昨年 の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ に、 様々 な抗酸化物質を記させて頂きました。
なお、サラダのことは、去る 昨年の5月8日(金)の「サラダ」のブログにも 記させて頂きました。
サラダ
ならびに、 昆布 と 椎茸 のダシによります、 葱 そして 茄子 の味噌汁です。 因 みに、 昆布 のことは、去る 一昨年 の10月24日(金)の「 健 やかに生活をして頂くために」のブログの中段に記させて頂きました。また、去る 昨年の3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に、
「（前略） 昆布 やわかめなどの 海藻 類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきまして お伝えさせて頂きました。 更 に、食物繊維のことは、去る 一昨年 の11月20日(木)の「切り 干 し大根（昨日のおかず）」のブログの中段でも記させて頂きました。そのうえ、アレルギーを抑える 制御性T細胞（英語: regulatory T cell, Treg、もしくは 和名で 調節性T細胞とも 云 われます）を増やす食べ物が、昆布 とされています。なお、去る 一昨年 の11月4日(火)の「アレルギーの代替医療（食事療法）」のブログ そして 去る1月25日(月)の「アレルギーについての考察」のブログ の冒頭に、「平成６年から平成２０年 迄 、日本 アレルギー学会員でありました（後略）」と記させて頂きました。
しかも、前述の 去る5月27日(金)の「歯科受診・続報３」のブログ の中段に、この 日本の味噌と同様に、 優 れた発酵食品である 日本の 醤油 のことを記させて頂きました。そして、この 醤油 多糖類は アレルギー反応に効果がある と言われていることにつきまして 述べさせて頂きました。
および、 椎茸 のことは、去る 昨年の6月12日(金)の「レタス」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。
ならびに、去る 一昨年 の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログの中段に詳細に記させて頂きましたように、 葱 にはアリシン（ 硫化 アリル）（英語： allicin ）が含まれています。
加 うるに、去る 昨年の4月19日(日)の「なすび」のブログ の中段に、
「（前略）去る（昨年の）3月24日(火)の『 茄子 の違い』のブログ の中段に、 茄子 の話を記させて頂きました。また、去る（昨年の）4月1日(水)の『アントシアニン』のブログに、 茄子 にはアントシアニン（英語:anthocyanin）が含まれていると記させて頂きました。 更 に、去る（昨年の）4月17日(金)の『炒り煮』のブログ の中段に、『（前略） 茄子 は皮を 剝 かないで調理するとのことです。こうすれば、 茄子 の皮に含まれているアントシアニンというポリ・フェノール（抗酸化物質）を 摂取 ることが出来ますね。（後略）』と記させて頂きました。そのうえ、去る（昨年の）1月1日(木)の『謹んで新年の御祝詞を申し上げます。(^O^)』のブログ の上段やや下に、・・・（後略）」と記させて頂きました。
ところで、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、去る 昨年の4月8日(水)の「 南瓜 」のブログの中段以降に記させて頂きました。しかも、去る 昨年の7月11日(土)の「日本人の魂の食べ物」のブログ の中段やや下に、
「（前略）去る（昨年の）6月29日(月)の『 微笑 み』のブログ の中段やや下に、『味噌汁は、日本人の 魂 の食べ物ですね。』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。そのうえ、去る8月23日(日)の「アスコルビナーゼ」のブログ の下段やや上に、味噌汁である「 御御御付 」のことにつきまして、
「（前略）『御』が３つも付くのですから、誠に有り難い食べ物ですね。（後略）」と記させて頂きました。
味噌汁
最後に、数日前に出された もう一杯 味噌汁です。すなわち、大根、ぶなしめじ そして 葱 の味噌汁です。 因 みに、去る12月18日(金)の「不思議な出会い」のブログ の下段に、「味噌玉」のことを記させて頂きました。
味噌汁
同居している両親は、と以前 訊 かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の 去る 一昨年 の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログ そして 去る1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
あと、このおかずに、玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的にスーパー・マーケットで購入して来ます。
御承知のように、玄米の 糠 には、去る 一昨年 の11月10日(月)の「らっきょう」のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語： thiamin ）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る 昨年の3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段から中段に 掛 けてでも記させて頂きました。
また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、去る 一昨年 の12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。 更 に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（ 硫化 アリル）（英語： allicin ）」という成分が多く含まれています。 因 みに、「アリシン（ 硫化 アリル）」は、 葱 類に共通して含まれています。 玉葱 に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（ 硫化 アリル）」を効果的に 摂取 るための調理法は、前述の 去る 昨年の3月25日(水)の「 玉葱 」のブログ に記させて頂きました。しかも、 玉葱 に多く含まれるフラボノールにも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、前述のフラボノイド類の仲間であり、上記のフィト・ケミカルであります。
それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。 因 みに、K(カリウム）のことは、去る 昨年の1月9日(金)の「 茄子 」のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」 と 「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の 去る 昨年の3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に記させて頂きました。
そのうえ、玄米には、免疫において マクロファージ（英語：macrophage）を活性化させるとされるリポ・ポリ・サッカライド（英語：lipopolysaccharide・略語：L.P.S.・和名：リポ多糖）が 食品の中で一番多く含まれている と 云 われています。
なお、去る11月20日(金)の「 仏花 （菊の花）」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、去る 一昨年 の11月17日(月)の「黒 胡麻 」のブログで記させて頂きました。また、玄米の 炊 き 方 につきましては、去る 一昨年 の11月26日(水)の「 蕗 」のブログに記させて頂きました。
しかも、去る12月31日(木)の「
「（前略） 御飯を食べましたら 当然のこと 乍 ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。（中略）高校生の頃に触れた 趙州 和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『 趙州洗鉢 』の公案は、『 無門関 』（中国宋代に 無門慧開 によって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。なお、学部生のときに 安い学食を用いると 食器を洗うどころか 食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用している お坊ちゃんのような同期生がいました。このときは、当方は 自炊することもありました。それで、食器を どうしているのか と 訊 かれました。そこで、食事をし 乍 ら 食事中でも 片づけられる食器は片づけ 乍 ら 食事をしている と回答しましたら、納得してくれました。今では、食後に 纏 めて食器を洗っていますが、このときは 食器洗いの練習として 前述のように 行 っていました。
そのうえ、別の同期生から この お坊ちゃんのような同期生は、 放浪癖 があると言われていました。おまけに、 放浪癖 があると言っていた この別の同期生は、自分のことを 投影（心理学用語）しているのだということが 後 になって 分かりました。某・出版会社を退職して 入学して来ている 学士（四年生の大学を卒業していること）の 方 でした。入学時に ３０歳代の 半 ばでした。この某・出版会社で 放浪癖 があると言われていたので、同期生にも そう言ったのかもしれません 。 因 みに、この 放浪癖 は、去る6月27日(月)の「男性看護師・続報１０」のブログの中段やや上に記させて頂きました A.D.H.D.（英語: attention deficit hyperactivity disorder）（ネガティブ[英語：negative]で 御座 いますし、お読み下さっている 方々 に影響を お与えすることの無いように、日本語で 綴 ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。注意欠陥・多動性障害 のことで 御座 います）と関係していたのかもしれません。
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^)