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本日の投稿は 秋の根菜たっぷりのサラダレシピ。
シャキシャキのザクサク！食感がらまらない
旬に根菜のツナマヨサラダです。
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今夜のレシピは 秋の根野菜のツナマヨサラダ。
食物繊維たっぷりに、ヘルシーに味わえるおかずサラダです。
れんこん、長芋、ごぼうの3種の旬な根野菜に、
ツナの旨み ギッシリ！！
シャキシャキ！サクサク！！食感たまらないマヨサラダです。
材料（4～5人分） 調理時間 12分
れんこん（8ｃｍ） ごぼう（20ｃｍ） 長芋（6ｃｍ） きゅうり（2/3本）
にんじん（1/3本） 玉ねぎ（1/8玉） スイートコーン（20ｇ） ツナ缶（70ｇ）
ドレッシングビネガーまたは米酢（大さじ1と1/2) きび糖（小さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々） マヨネーズ（大さじ5程度）
調理器具や道具
まな板、包丁、スライサー、ボウル（大）（小）×2、ザル×2
容器、木ベラ、ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
れんこんは皮をむき 水を張ったボウルに受け、
スライサーで薄く切り 5分浸します。
ごぼうはタワシで皮の汚れをしっかり落とします。
皮をむいて 笹がきにして、酢水を張ったボウルに5分浸します
アク抜きして、水切り後 ペーパータオルで水気を拭き取ります。
（水気があると水っぽくなりますので、しっかり拭き取ってくださいね）
＊かたいようで あればアク抜き後、1分ほど塩ゆでしてください。
きゅうりはヘタを切り落とし、 ボウルに受け スライサーで
薄切りにします。塩（小さじ1/2・分量外）をふりかけ 手揉みして
3分そのままにします。3分後 ギューと余分な水分を取り除きます。
長芋の下ごしらえをします
長芋の皮をむいて、8ｍｍの輪切りにしてから 8等分に切ります。
水を張ったボウルに3分浸し、しっかり水切りします。
＊長芋はねばつきがあるため、水切り後は
ペーパータオルをのせて軽く押える程度にします。
下ごしらえした食材とツナ缶の準備をします
大きめのボウルに①と②の食材を入れ、
スライサーで千切りした にんじん
スライサーで薄切りした玉ねぎ、スイートコーンを加えます。
ツナ缶はあけ、缶汁を捨てます。
調味料の準備をします
ドレッシングビネガーまたは米酢（大さじ1と1/2)
きび糖（小さじ2）を混ぜ合わせておきます。
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味を調えます
③の大きめのボウルに入った
下ごしらした食材に④の合わせ調味料をまわしかけ、
割り箸で和えます。ツナとマヨネーズ（大さじ5程度）を加えて和え、
塩と胡椒で味を調えて仕上げます。
お皿にこんもり盛って出来上がりです
根野菜から奏でる食感と旨みたっぷりのツナマヨのハーモニー
とても相性の良い組み合わせで、
ごはんにも、おつまみにもぴったり合うおかずサラダです。
ぜひ！お試しくださいね
コチラもぜひ！明太子のマカロニサラダレシピ
ご参考くだされば 嬉しいです
②簡単！＼劇的な味わい ／ 黒毛和牛の絶品ボロネーゼの作り方
⑥昭和の喫茶店の味わい！コツがあるから美味しくなる絶品ナポリタン
＊9月までの記事を対象にしたランキングです
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