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本日2回目の投稿は 旬のさつまいもをつかったレシピ
朝食やおやつにおすすめ！
カリッと！もっちり～♪
香ばしいさつまいもとベーコンのガレットです。
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お好み焼きでもなく、ピザでもない、
千切りのさつまいもを円形状にかためて焼いた
香ばしい風味のガレットです。
そもそもガレットは「円く薄いもの」を意味するフランス北西部の郷土料理。
焼いてつくった さつまいもとベーコンのガレットは
円いものの、厚みあるガレットです
香ばしさに、食感がたまらない
外はカリッと！中はもっちり～♪
ベーコンの塩味と旨みがアクセントになった さつまいものガレットです。
材料（2人分） 調理時間 18分
さつまいも（1本 250～300ｇ） ハーフベーコン（4枚）
ピザ用チーズ（40ｇ） イタリアンパセリ（少量）
小麦粉（大さじ1） バター（15ｇ） オリーブオイル（小さじ1）
塩（少々） あらびき黒胡椒（少々）
調理器具や道具
従来パン、まな板、包丁、スライサー、ボウル、
ターナー（フライ返し）、ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
ハーフベーコンは重ねて幅1ｃｍの長さ3ｃｍ程度に切ります。
さつまいもは皮の汚れを水でしっかり洗い、
ペーパータオルで水気を拭き取ります。
さつまいもは皮つきのまま、大きめのボウルに受けて
スライサーで太めの千切りにします。
千切りのさつまいもは水に浸さないでください。
でん粉を取ると 生地がかたまりにくくなります。
さつまいもの入ったボウルに、ベーコンをほぐし入れ、
チーズを加えます。軽く塩とあらびき黒胡椒をふって
均等になるように混ぜ合わせます。
その後、小麦粉（大さじ1）をふり
全体に混ぜ合わせて生地をつくります。
調理の開始です♪
生地を円形状にして焼きます
フライパンにバター（15ｇ）とオリーブオイル（小さじ1）を入れて
中火で温めて溶かします。
生地を流し入れ ターナーで外側を円形状に整えて
中火で1分焼き、その後 強めの弱火にして焼きます。
返してキツネ色になるまで焼きます
裏面がカリッとしてきたら返します。
火加減を調整しながらキツネ色になるまで焼いて仕上げます。
お皿に盛ります
キツネ色に焼けたガレットをお皿にのせ、
刻んだイタリアンパセリを散らして出来上がりです。
カリカリ香ばしい表面に、中はもっちもちのさつまいものいいとこどり。
さつまいもの甘味に、ベーコンとチーズの塩味と旨みがマッチして、
やみつきになる美味しさのガレットです
簡単につくれるので、朝食やおやつにおすすめです！
ぜひ！お試しくださいね
コチラもぜひ！さつまいもを使った絶品レシピ
ご参考くだされば 嬉しいです
①【秋のおやつレシピ】カリポリ！止まらない やみつき 芋けんぴの作り方
②【作り置き副菜レシピ】ひんやり！ほっこり秋を感じる さつまいもの甘辛煮
⑤【秋を感じるスタミナレシピ】キノコ香る 豚肉とさつまいもの甘辛炒め
＊9月までの記事を対象にしたランキングです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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