【あったかおかずスープ】ベーコンととろ～りポテトのポタージュ

こんばんは！

KOICHIオフィシャルブログ

☆Pure Life☆にお越しくださりありがとうございます。

朝晩めっきり涼しくなって、温かいものが欲しくなってきましたね。

本日の投稿は簡単なのに本格的な味わいのおかずスープ。

香ばしいベーコンに、とろ～っとじゃがいもが後をひく美味しさ♪

旨みたっぷりポテトポタージュです。

　はじめましての方へ

コチラでブログの概要をぜひご覧ください

2018年反響の高かった人気レシピ20選はコチラ

きっと見つかる！今日の献立【2019年 9月号】はコチラ

Amebaトピックスで掲載いただいたレシピはコチラ

和風タルタルのせ衣サクサク！ぷりぷり牡蠣フライの作り方とコツ

自家製デミグラスソースのうま過ぎるジューシーきのこハンバーグ

カリッと！もっちり～♪ さつまいもとベーコンのガレット

免疫力高まるれんこんが主役の酢豚

食材の旨み凝縮！たっぷり野菜のちゃんぽん麺

ほっこりする秋の味覚さつまいもを使った絶品レシピ4選

ルー不要の無水調理！ごろごろ具材の芳醇ビーフシチュー

だしが効いて激うま！七味香るサクふわ♪鶏のから揚げ

旨みたっぷりの激うまレシピ！ストウブで無水八宝菜

身に染みる劇的な旨さ！我が家の関西風おでんの作り方

具がごろごろ♪卵が決め手の関西風ドライカレーチャーハン

レンジで簡単10分！豚肉もやしと秋野菜の蒸し料理

スタッフの皆様、ご覧くださった皆様ありがとうございます。

最近の投稿はコチラ

きのこの旨みたっぷり！免疫力アップレシピ４選

ほっこり！とろける美味しさの南瓜と肉そぼろの甘辛煮

お弁当におすすめ！ごぼうを使ったヘルシー煮物

とろける美味しさ！やわらか牛肉と舞茸の甘辛肉豆腐

食感がクセになる！れんこんを使った免疫アップレシピ4選

旬の食材を中心にレシピ記事を

日々コツコツ更新している料理ブログです。

ご登録によりアプリから更新情報が届きますので、

ぜひ最新の記事をチェックしてくださいね

今夜のレシピはごはんにもパンにもよく合う

簡単おかずスープレシピ。

ミキサーや裏ごしなど不要！

とろ～っと美味しいポテトポタージュ。

じゃがいもを粉ふきいもにしてから水を注いで煮込む

食材の旨みたっぷりに味わえる、おかずになるスープです。

じゃがいも感あるとろっとしたポタージュに、

ほくほく、やわらかじゃがいもが味わえるおかずスープ。

ようやく涼しく、秋らしくなってきた今日この頃・・・

朝食やランチのおともにお試しくださいね

材料（2人分）　調理時間 15分　

スライスベーコン（1枚と1/2) じゃがいも（250ｇ）玉ねぎ（1/4玉）

冷凍スイートコーン（30ｇ）　パセリ（少量）　

顆粒コンソメ（小さじ1と1/2) 水（450ｍｌ）　牛乳（30ｍｌ）

塩（少々）　胡椒（少々）　あらびき黒胡椒（適量）

調理器具や道具

小鍋、まな板、包丁、木ベラ（ヘラ）、すくいアミなど

味の素コンソメ＜顆粒タイプ＞容器 85g

235円

楽天

作り方　

食材の下ごしらえをします

玉ねぎは縦に薄切りにして、じゃがいもは皮をむいて半分に切ります。

半分に切ったじゃがいもは縦横に4～5等分に切ります。

　じゃがいもは水に浸さずにそのままに！

スライスベーコンは縦半分に切り、横2ｃｍ幅に切り、

冷凍スイートコーンは解凍させておき、

またパセリは細かく刻んでおきます。

　じゃがいもを2/3の量と1/3の量とに分けます。

　　　　　 2/3は崩してとろみをつかせるじゃがいもに、

　　　　　 1/3はほくほくのやわらかじゃがいもにするために

　　　　　あらかじめ分けておきます。

調理の開始です♪

　じゃがいもを粉ふきいもにします

小鍋にじゃがいも（2/3の量）を入れ、軽く塩をふり

かぶる程度の水（分量外）を注いで強めの中火にかけて煮ていきます。

じゃがいもが崩せるほどのかたさになったら、火を弱め

木ベラで崩しながら煮詰めていきます。

　茹で汁は捨てずに、じゃがいもを粉ふきいもにします。

　　　　　 (煮汁がなくなってきたら火を止めてします）

粉ふき状になったら玉ねぎとじゃがいも（1/3の量）を加え、

軽く胡椒をふり、水（450ｍｌ）を注いで混ぜ合わせて中火にかけます。

仕上げます

ベーコンを加えひと煮えさせたら弱火にしてアクを取り除きます。

スイートコーンを加え顆粒コンソメ（小さじ1と1/2)をふりかけ

強めの弱火にかけます。（食材から旨みが出ていますので、

コンソメの量は味見をして加えてくださいね）

後から加えたじゃがいも（1/3の量）がやわらかくなるまで煮込みます。

じゃがいもがやわらかくなったら、とろ火にして牛乳（30ｍｌ）をまわしかけ

1分煮て火を止めます。

　牛乳を加えたら分離しないよう

　　　　　沸騰させないようにしてください。

盛ります

スープカップに具材から入れ、ポタージュスープを注ぎます。

あらびき黒胡椒と刻んだパセリを散らして出来上がりです。

舌触りのいいとろっとしたポテトポタージュに、

ゴロゴロ～♪旨みたっぷりの具材。

ほくほく、とろけそうなじゃがいもの味わいが絶妙です

ぜひ！お試しくださいね

コチラもぜひ！栄養満点のトマトクリームシチュー

ご参考くだされば嬉しいです

昨日の人気ランキング

①旨み際立つベーコンとキノコのクリームペンネ

②チキンと彩り野菜のグリル “ぎゅうぎゅう焼き”

③【秋のおやつレシピ】カリポリ！止まらないやみつき芋けんぴの作り方

④マクドナルドのサクサクとろ～り三角チョコパイ

⑤GI値・カロリーコントロールで食生活の改善

⑥スパイシーな枝豆ガーリック

⑦ストウブであったか！旨みぎゅうぎゅうおでん

⑧【ラグビーな洋食レシピ】きのこデミグラスソースかけラグビーオムライス

⑨【ごはんが進む旬の甘辛レシピ】牛肉とさつまいもごぼうの甘露煮

⑩１/２日分野菜が摂れる和サラダ弁当

＊9月までの記事を対象にしたランキングです