かなり久しぶりに駅前店でタミルのヴェジ・ミールスが提供されるとのことで、2025年06月21日(土)、ディナー・タイムに訪問。
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左が mangai oorugai (マンゴーの漬物)。右はいつもの味変用の uppu (塩)。
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左が beetroot carrot poriyal (ビーツと人参のココナッツ炒め)。ビーツはあまり自分で買って調理しない食材なので、こういうところで出してもらえるのは非常に有難い。右が vendakkai masala (オクラのセミ・ドライなスパイス煮)。オクラの粘り気が全体をきっちりまとめている。
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左が kathirikkai urulai kizhangu thokku (茄子とジャガイモの酸味煮)。いかにも南インド料理、という感じのアイテム。右が karuppu mookadakai roast (黒ひよこ豆の炒め物)。インド料理マニアの皆さんたちとは違い、個人的には黒ひよこ豆がそれほど得意ではないのだが、これはしっとり食べやすく仕上がっていた。
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mor kuzhambu (ヨーグルトのスパイス煮込み)。固形具材のないシンプルなヤツ。やはりヴェジ・ミールスにはヨーグルト・アイテムが一つ入ると混ぜた時のバランスが良くなる。
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sambar (樹豆と野菜の煮込み)。いつもの美味しいヤツ。
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kothamalli rasam (コリアンダー・ペイスト入りのスパイシー・サワー・スープ)。今回、一番衝撃だったのがコレ。コリアンダーがかなり多く使われていてムチャクチャ爽やかな味に仕上がっていて実に美味い。
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basmati rice (インド香り長粒米) 及び appalam (豆粉生地の薄いクラッカー) を含めた全景画像もご査収くださいまし。
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sambar を basmati rice にぶっ掛けて実食スタート。
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食後の〆はマダムのエア・ブレンド付き masala chai (スパイス入りミルク・ティー)。いつもお気遣いありがとうございます。
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入れ替えてみた図も。
この日は持ち帰りで parotta (精製粉生地鉄板焼き多層フラット・ブレッド) もオーダーしたが、写真撮るの忘れて画像はなし(笑)。ダスさんの kothamalli rasam がかなり気に入ったのでまたいつかのタイミングで登場したら嬉しいな。
ごちそうさま。
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※参照過去ログ
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→ いきなりアーンドラのスペシャルミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
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→ 2022年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
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