毎月恒例、本厚木駅前店の２日間スペシャル、今回はインド中華。東インドのコルカタに入った中華系移民が始め、そこからムンバイその他の大都市に伝播していったとされている料理だ。
ということで、2024年05月19日(日)、早目のランチ・タイムに訪問。
↑
左は fresh vegetable salad。オリーブ・オイル、レモン、スパイス等で軽く和えてある。右は gobi Manchurian (揚げカリフラワーの甘辛ソース和え)。カリフラワーが好きな自分は、コレがかなりお気に入り。おかずは全部これでも良いくらい。ノン・ヴェジだと鶏肉を使うが。これはヴェジの方が好きかな。今回のはセロリも入っているそうだ。
↑
左は Indian style vegetable spring roll (インド風野菜揚げ春巻き)。大体想像通りの味。右は date tomato chatni (デーツとトマトの煮込み)。デーツの甘みとトマトの酸味の相乗効果。
↑
Indian style mapo tofu (インド式麻婆豆腐)。これはよくある chicken keema に木綿豆腐をぶち込んだ感じかな。味は完全なインド料理。
↑
corn soup (とうもろこしのスープ)。中国料理店で出てきそうなヤツ。
↑
vegetable fried rice (インド式野菜炒飯) を含めた Indian Chinese Special の全景画像もご査収くださいまし。fried rice は、油の使用量が少なくてくどさを感じさせない。basmati rice (インド香り長粒米) を使用していることもあって、パラパラ具合が心地よい。デフォでかなりの量があったにもかかわらず、ついついお言葉に甘えてお代わりしてしまった(笑)。
↑
今回はデザート付き。vanilla ice cream に mango sauce が掛かっている。これは特に中華とは関係ない。
↑
食後は例によって hot chai (インド式ミルク・ティー)。マダムのエア・ブレンド付き。いつもお気遣いありがとうございます。
シェフの一部がインド帰省中の際はなかなかお店の運営も大変だと思うが、そんな中でも色々なスペシャルを用意して下さることに感謝(インド中華も内容を変えてまたやって欲しかったりする)。
ごちそうさま。
－－－－－－－－－－
※参照過去ログ
→ GWはダムビリヤニSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のウガディスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年04月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年03月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ レアなノンヴェジが４つ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ バナナの葉包みブレッド料理 / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年02月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ タンドール料理の盛り合わせ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年02月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 今年も４種ポンガル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年01月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年12月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年12月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年11月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年11月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年10月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年09月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年オーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年08月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年08月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年07月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年07月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年06月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年05月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年04月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年04月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店の定例地味ヴェジ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 定例の駅前タミル・ヴェジ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 少し遅めのポンガル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年01月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 安定の駅前店タミル・スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年12月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 今回は特別にアンリミテッド / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年11月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス再び / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年10月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年オーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のスペシャル・ビリヤニ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年８月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ナードゥ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年07月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ いきなりアーンドラのスペシャルミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年04月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 新春スペシャルバナナリーフミールス / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
