毎度おなじみ月例の駅前店スペシャル•タミル•ミールスをいただきに、2023年03月19日(日)、ランチ•タイムに訪問。もうすっかり定着した感じだが、今回もオール•ヴェジ。
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mullangi oorugai (大根の漬物)。クロウス•アップなので分かりにくいが、大根は割と小さめに刻まれている。右奥は味変用の uppu (塩)。
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左が kathirikkai sivappu karamani sukka (茄子と赤インゲン豆のスパイス炒め)。茄子スキーとしては堪らんな。
右が、今回の甘味担当 parangikkai kootu (南瓜と豆のココナッツ•ミルク煮)。豆は kadalai paruppu (ひよこ豆) を使用。
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左が vendakkai mandi (オクラのスパイス煮込み)。米のとぎ汁を煮汁として使うのが特徴とされる。
右が urulai kizhangu podimas (ジャガイモのスパイス蒸し炒め)。ジャガイモは基本的にマッシュされるらしいが、今回は割と軽めのマッシュ。
ボンベイのこのセミ•ドライなおかずはホントに毎回楽しみ。
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左が carrot milagu rasam (人参のスパイシー•サワー•スープ)。これは一口でキョーレツな人参の香りが入ってくる、中々インパクトのあるものだった。
右は、いつもの美味しい sambar (樹豆と野菜の煮込み)。もちろんお代わりしますがな。
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今回の汁モノ枠は pattani vendhaya kuzhambu (グリーン•ピーズ入りココナッツ•ミルク煮込み)。vendhaya (フェヌグリーク) を多用したちょっと風変わりな料理。
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appalam (豆粉薄煎餅)、basmati rice (インド香り長粒米) を含めた全景画像もご査収くださいまし。
結局、今回も basmati rice のお代わりをいただくことに。
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例によって追加の hot masala chai (スパイシー•ミルク•ティー) で〆。マダムのエア•ブレンドも健在。
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入れ替えてみた図も。
レギュラーのメニューにも試してみたいものがあるのだけど、何だかんだでついついこのスペサルばっかり(笑)。
ごちそうさま。
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※参照過去ログ
→ 2023年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 定例の駅前タミル・ヴェジ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 少し遅めのポンガル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年01月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 安定の駅前店タミル・スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年12月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 今回は特別にアンリミテッド / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年11月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス再び / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年10月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年オーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のスペシャル・ビリヤニ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年８月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ナードゥ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年07月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ いきなりアーンドラのスペシャルミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年04月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 新春スペシャルバナナリーフミールス / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
