久しぶりにタミルのヴェジ・ミールスが登場とのことで、2025年02月15日(土)、早目のディナー・タイムに訪問。前回訪問時の駅前店はポンガルのスペシャルだったので、いわゆるミールスとは全く別物。
↑
kathamba oorugai (数種野菜の漬物)。三種以上の具材を入れたのが出てくるのは珍しいかな。左奥は味変用の uppu (塩)。
↑
左は pasi paruppu sukka / pachai payaru chukka (緑豆の炒め煮)。個人的に pasi paruppu (緑豆) はこういうしっとり系のおかずに仕上げたものが好み。なお、ヴェジにも sukka / chukka という料理名を使うのは全く知らなかったな。今まで完全にノン・ヴェジしかイメージしていなかった。
右は carrot vendhaya keerai roast (人参とドライ・フェヌグリーク・リーフの蒸し炒め)。そうそう、このようにドライ・フェヌグリーク・リーフ(カスリメティ)は細かくしてきちんと火を通して混ぜ込まないとね。
↑
左は今回のパラパラ枠の vendakkai pachai pattani poriyal (オクラとグリーン・ピーズのココナッツ炒め)。正確に言うと、オクラの粘り気があるのでパラッパラではないけれども。２タイプのグリーン素材の組み合わせはとても良いね。
右は mullangi kootu (大根と豆のココナッツ・ミルク煮込み)。豆は kondaikadalai paruppu (挽き割りひよこ豆)。
↑
kathirikkai puli kuzhambu (茄子のタマリンドとスパイスの煮込み)。puli kuzhambu あるいは kara kuzhambu あたりはタミルのヴェジ・ミールスにはぜひ欲しいアイテム。
↑
いつもの美味しい rasam (スパイシー・サワー・スープ)。
↑
いつもの安定して美味しい sambar (樹豆と野菜の汁煮込み)。
↑
appalam (豆粉極薄煎餅) と basmati rice (インド香り長粒米) を含めた Tamil Nadu Vegetarian Meals の全景画像もご査収くださいまし。
↑
sambar を basmati rice にぶっ掛けて実食スタート。
↑
kathirikkai puli kuzhambu には 具材の茄子がたっぷり。
↑
食事の〆は例によってマダムのエア・ブレンド・パフォーマンス付き masala chai (スパイス入りミルク・ティー)。いつもお気遣いありがとうございます。
↑
入れ替えてみた図も。
イレギュラー提供ではあるものの、やはりこのタミルのヴェジ・ミールスは楽しみにしているので、是非続けていって欲しいっす。
ごちそうさま。
－－－－－－－－－－
※参照過去ログ
→ ダム式チキンビリヤニ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ お初のベンガルSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ ４種のポンガルSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 久々のケーララSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ パール・カッパSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ ３種ウタパムSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ ティファンSPL / ボンベイ本厚木駅前店( BOMBAY )【本厚木】
→ 圧巻のオーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年08月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ HYDチキンダムビリヤニSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 念願のオディシャSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年07月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店はマトンダムビリヤニSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年06月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のインド中華スペシャル / ボンベイ本厚木駅前 ( BOMBAY )【本厚木】
→ GWはダムビリヤニSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のウガディスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年04月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年03月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ レアなノンヴェジが４つ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ バナナの葉包みブレッド料理 / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年02月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ タンドール料理の盛り合わせ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年02月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 今年も４種ポンガル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年01月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年12月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年12月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年11月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年11月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年10月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年09月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年オーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年08月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年08月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年07月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年07月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年06月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年05月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年04月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年04月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店の定例地味ヴェジ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 定例の駅前タミル・ヴェジ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 少し遅めのポンガル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年01月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 安定の駅前店タミル・スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年12月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 今回は特別にアンリミテッド / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年11月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス再び / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年10月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年オーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のスペシャル・ビリヤニ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年８月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ナードゥ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年07月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ いきなりアーンドラのスペシャルミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年04月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 新春スペシャルバナナリーフミールス / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
