水引店のアレを目当てに、2025年02月09日(日)、早目のランチ・タイムに訪問。
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アレを食べに来たので、相性の良い cola をオーダー。
この日はマダム不在で、ジョジョさんもすぐに外出。ということで、サーヴはヘルプに来ていたサッカー選手の息子氏が担当！
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メニューには載っていなかった achar (漬物)。ハッキリとは分からなかったが多分プラム系の何か。
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付け合わせの egg gravy。中に茹で玉子が入っている。思ったよりスパイシーな仕上がり。
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raita (野菜入りヨーグルト・ソース)。アレに掛ける味変用に用意されている。
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そしてもちろんアレとは chicken dum biryani (鶏肉入りスパイシー炊き込みご飯)。ダムとは、鍋を密閉して蒸気を閉じ込める調理法のこと。
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付け合わせも含めた全景画像もご査収くださいまし。
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cola も一緒に集合写真。
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米の中から大きな骨付きチキンが出てくる。ものすごい迫力だな。１人前でおよそ1/4羽分らしい。前に食べた時よりも少しオイリーで香料もやや多いような気もするが、やはり炊き立ては格別。そして何より米のコンディションが良くてサイコー。
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egg gravy をぶっ掛けて味変。親子ビリヤニになりましたな。
２月や８月はどこの飲食店も商売が難しいと言われるがどうなのだろう。ちなみにジョジョさんのボンベイでは、この２月(～３月の頭)には毎週土日に本厚木駅前店あるいは水引店のどちらか一方で５週連続のスペシャルが提供される予定。できるだけ機会を逃さないようにしたい。
ごちそうさま。
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※参照過去ログ
→ お初のベンガルSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ ４種のポンガルSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 久々のケーララSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ パール・カッパSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ ３種ウタパムSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ ティファンSPL / ボンベイ本厚木駅前店( BOMBAY )【本厚木】
→ 圧巻のオーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年08月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ HYDチキンダムビリヤニSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 念願のオディシャSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年07月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店はマトンダムビリヤニSPL / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年06月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のインド中華スペシャル / ボンベイ本厚木駅前 ( BOMBAY )【本厚木】
→ GWはダムビリヤニSPL / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のウガディスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年04月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年03月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ レアなノンヴェジが４つ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ バナナの葉包みブレッド料理 / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年02月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ タンドール料理の盛り合わせ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年02月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 今年も４種ポンガル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2024年01月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年12月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年12月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年11月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年11月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年10月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年09月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年オーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年08月の駅前店スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年08月の水引店スペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年07月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年07月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年06月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年05月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年04月のスペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年04月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店の定例地味ヴェジ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 定例の駅前タミル・ヴェジ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 少し遅めのポンガル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2023年01月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 安定の駅前店タミル・スペシャル / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年12月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 今回は特別にアンリミテッド / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年11月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス再び / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年10月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ヴェジ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年オーナムサッディヤ / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のスペシャル・ビリヤニ / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年８月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 駅前店のタミル・ナードゥ・ミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年07月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ いきなりアーンドラのスペシャルミールス / ボンベイ本厚木駅前店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年06月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年05月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年04月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年03月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 2022年02月のスペシャル / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
→ 新春スペシャルバナナリーフミールス / ボンベイ水引店 ( BOMBAY )【本厚木】
