母親の観劇・続々報（父親の付き添い）

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　さて、去る2月5日(金)の「母親の観劇（立春）」のブログ そして 去る2月9日(火)の「母親の観劇・続報」のブログ に記させて頂きましたように、過日 母親は 観劇に行きました。それで、父親のことを任されました。因《ちな》みに、父親も、気持ちと致しましては 「一緒に行きたかった。」 とのことでありました。

　去る 昨年の1月12日(月)の「父親の付き添い（昨日のこと）」のブログ 、去る3月23日(月)の「沈丁花《ジンチョウゲ》」のブログ 、去る6月8日(月)の「親の付き添い（昨日のこと）」のブログ 、去る9月24日(木)の「お彼岸の中日」のブログ 、去る11月22日(日)の「父親の付き添い」のブログ 、去る1月5日(火)の「母親の新年会」のブログ 、去る1月11日(月）の「寝具（成人の日）」のブログ 、去る1月17日(日)の「同門会・欠席（仏花）」のブログ 、去る2月1日(月)の「同期会・欠席」のブログ そして 去る2月12日(金)の「建国記念の日（父親の付き添い）」のブログ などのそれぞれ上段に記させて頂きましたように、父親に付き添いました。そのときのことで御座《ござ》います。すなわち、去る2月20日(土)の「親への買い物・５（両親の好物）」のブログ の上段に、

「（前略） 去る 一昨年《おととし》の10月15日(水) の『りんごの効用』のブログ の中段やや上に、

『（前略）りんごには、ペクチンという複合多糖類が含まれていて、これが水分の出し入れをします。

　腹部に水分の少ないときには、水を出し、水分の多いときには、水を吸収します。

　西洋の諺《ことわざ》で、【一日一個のリンゴは医者を遠ざける。】、そして、【りんごが赤くなると医者が青くなる。】（賢明な お方々(かたがた)であらせられますので、この諺《ことわざ》の意味を説明しなくても、おわかり頂けると存じ上げます）と云《い》われている程《ほど》、りんごには、constipation（英語）(ネガティブ[negative]で御座《ござ》いますし、お読み下さっている方々(かたがた)に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴《つづ》ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。便秘のことで御座《ござ》います。以下、英語でconstipationと示させて頂きます）にも、diarrher（英語）（上記の理由で、日本語で綴《つづ》ることを控えさせて頂きましたが、日本語も併記させて頂きます。同様に小さく記させて頂きます。下痢のことで御座《ござ》います。以下、英語でdiarrherと示させて頂きます）にも、お薬となるような働きがあります。

　普段 お薬を服用(の)んでいない方々(かたがた)であらせられますと、constipationのときに下剤を服用(の)ませたり、diarrherのときに、お薬を用いると、お薬の作用が効きすぎてしまうことがあり、constipationの場合はdiarrherに、diarrherの場合はconstipationに、お薬のために反復してしまうことが御座《ござ》います。身近《みぢか》では、同居している高齢（当時・８６歳）の父親がそうで御座《ござ》います。それ程《ほど》の症状で無ければ、りんごが適当である、と思われます。(^-^)（後略）』と記させて頂きました。
　上記のように、父親はconstipationを訴えるのです。（後略）」と記させて頂きました。そこで、りんごを勧めましたら 甘い物がいいとのことでした。キャラメル（英語：caramel）、カステラ（英語：Castella） そして 某・発酵乳製品が いいとのことでしたので、冷蔵庫に保管してあるものを 手渡しました。なお、去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段に、

「（前略）父親は、キャラメル、クッキー そして ジュースなどの甘い食べ物が好きです。去る3月27日(金)の『馬鈴薯《ばれいしょ》』のブログ の下段やや上に、

『（前略）玄米の糠《ぬか》には、去る11月10日(月)の【らっきょう】のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語：thiamin(チアミン)）が含まれています。（後略）』と記させて頂きました。糖質を摂取《と》りますと、ビタミンB1（チアミン）の摂取が必要になります。父親は玄米やらっきょうを食べませんので、別の食品でビタミンB1（チアミン）を摂取《と》ることになります。（中略）話を戻しますが、ビタミンB1（チアミン）には、神経の機能を正常に保つ働きもあります。御承知のように、ビタミンB1（チアミン）が欠乏しますと、脚気(かっけ)やWernicke脳症（ウェルニッケのうしょう）（ネガティブ[英語：negative]で御座《ござ》いますし、お読み下さっている方々(かたがた)に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴《つづ》ることを控えさせて頂きました）になるとされています。Wernicke脳症の後遺症として、Korsakoff症候群（コルサコフしょうこうぐん）（コルサコフはロシアの精神科医の名前）があります。老人性認知症が基礎疾患としてあって、Korsakoff症候群を引き起こすともされています。Korsakoff症候群は、記銘力障害、失見当識（英語:disorientation）、そして、作話を三徴（三つの徴候）とする疾患です。去る1月7日(水)の『受験のアドバイス』のブログ に、医師国家試験のことを記させて頂きました。また、このブログ の上段で、

『（前略） 大学院生の頃、主任教授に依頼されて、最終学年である６回生に医師国家試験特別講義を担当致しておりました・・・（後略）』と記させて頂きました。Korsakoff症候群は医師国家試験の山の一つなので、機に触れ、学部卒業予定者たちに伝えて来た内容です。すなわち、医師国家試験対策のワン・ポイントで御座《ござ》います。Korsakoff症候群の三徴の覚え方《かた》です。まず、Korsakoff症候群の中心となるのは、記銘力障害です。これを覚えておけば、三徴すべてを覚えなくても、正統的に導き出すことが出来ます。去る10月25日(土)の『右脳記憶とインスピレーション（inspiration）』のブログ の中段やや下にも、

『（前略）この一つの光景を想起《そうき》しただけで、（中略）お花の三大流派を覚えることが出来ます。（後略）』と記させて頂き、一つを覚えれば、三つを導き出すことが出来ることを示させて頂きました。但し、この お花の三大流派の覚え方《かた》は、記させて頂きましたように、右脳で、イメージとして覚える方法で御座《ござ》います。

　記銘力障害とは、ものが覚えられないということです。因《ちな》みに、簡潔に記しますと、ものを覚えることを記銘と言い、ものを思い出すことを追想と言います。前述の、去る10月25日(土)の『右脳記憶とインスピレーション（inspiration）』のブログ の下段やや上に、

『（前略） 記憶機能は、【記銘《きめい》】、【保持】、【追想（あるいは想起《そうき》）】の3段階から成り立つとされています。（後略）』と記させて頂きました。

　記銘力障害の例と致しまして、外出したが、道順を覚えられないのです。すると、今、自分がどこにいるのかわからなくなります。これをorientation（オリエンテーション）の消失、つまりdisorientation（失見当識）といいます。子供だったら、素直に、迷子になったと言って、交番に駆け込めばいいのですが、迷子になったことも忘れているので、あたかも見て来たようなことを言う、すなわち、作話であります。以上が三徴で御座《ござ》います。

　因《ちな》みに、脚気(かっけ)につきましては、鈴木 梅太郎、高木 兼寛、そして、明治時代の文豪・森 鴎外の話があります。かつては、脚気(かっけ)の原因が解《わか》らない時代がありました。鈴木 梅太郎は、米糠《こめぬか》（前述のように、ビタミンB1[チアミン]が含まれています）を 脚気(かっけ)の予防に使えるということを発見したことで有名です。一方、森 鴎外は、脚気(かっけ)の原因を細菌だと思っていました。母校の近くに、森 鴎外記念本郷図書館（現・森 鴎外記念館）がありました。（後略）」と記させて頂きました。

　ときに、昨日、一日のおかず（菜食）を 感謝の気持ちを籠(こ)めさせて頂いて 記させて頂きます。

　まず、市販の 沢庵漬(たくあんづ)けです。因《ちな》みに、沢庵漬(たくあんづ)けのことは、去る2月17日(水)の「助産師国家試験」のブログ の上段やや下に記させて頂きました。

沢庵漬(たくあんづ)け

　そして、タッパー（食品の携帯、そして、保存などに用いるプラスチック製のふた付き密閉容器の通称です）に詰《つ》めた、昨日と同じ ホウレンソウの黒胡麻《ごま》和(あ)えで、鉄分(化学式：Fe) そして カルシウム(化学式：Ca)を摂取《と》り、因《ちな》みに、ホウレンソウのことは、去る 昨年の10月16日(木) の「身土不二《しんどふじ》」のブログ に記させて頂きました。

　また、去る 昨年の11月14日(金) のビオチン（ビタミンB７）ブログ や 去る 昨年の11月17日(月)の「黒胡麻《ごま》」のブログ の冒頭でも記させて頂きましたが、胡麻《ごま》の中でも、黒胡麻《ごま》はいいとされています。および、黒胡麻《ごま》には、去る4月1日(水)の「アントシアニン」のブログ に記させて頂きましたように、アントシアニン（英語: anthocyanin）が含まれています。このアントシアニンは、ポリ・フェノール(英語：polyphenol)（抗酸化物質）の代表と言われる程(ほど) 最も種類が多いフラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であり、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）です。しかも、このフィト・ケミカルにつきましては、去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ 、去る10月12日(月）の「産土の神社の『例大祭』」のブログ 、そして、去る10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログ のそれぞれ中段以降に記させて頂きました。更《さら》に、去る 昨年の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ に、様々《さまざま》な抗酸化物質を記させて頂きました。

　ならびに、去る 昨年の10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ」のブログ の中段やや上に、

「（前略）『仙人』の御馳走《ごちそう》は胡麻《ごま》、と云《い》われています。カルシウム（Ca)は何で摂取《と》っているのか、とよく訊《き》かれるので、胡麻《ごま》で摂取《と》っていると答えています。

　胡麻《ごま》の お蔭《かげ》で、カルシウム（Ca)を摂取《と》ることが出来ます。これは、『仙人』の智慧(ちえ)なのかもしれません。（後略）」と記させて頂きました。なお、黒胡麻《ごま》の花の写真は、去る8月26日(水)の「朝摘《づ》みのキャベツ」のブログ に掲載させて頂きました。

タッパーに詰《つ》めた、ホウレンソウの黒胡麻《ごま》和(あ)え

　また、厚揚《あ》げの煮物です。

厚揚《あ》げの煮物

　ならびに、人参《にんじん》、椎茸《しいたけ》 そして しらたき（関東では「しらたき」、関西では「糸こんにゃく」と呼ばれているそうです）の煮物です。因《ちな》みに、 前述の 去る 昨年の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「（前略）人参(にんじん)去る7月12日(日)の「柴漬け」のブログ の中段やや上に、 は皮を剝《む》かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、去る7月12日(日)の「柴漬(しばづ)け」のブログ の中段やや上に、

「（前略）去る6月29日(月)の『微笑《ほほえ》み』のブログ のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御賛同《さんどう》頂きました。（後略）」と記させて頂きました。

　および、椎茸《しいたけ》のことは、去る6月12日(金)の「レタス」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。また、こんにゃく（こんにゃく芋《いも》）につきましては、去る 一昨年《おととし》の11月16日(日)の「根菜」のブログ そして 前述の 去る 一昨年《おととし》の10月16日(木)の「身土不二《しんどふじ》」のブログ で記させて頂きました。

煮物

　最後に、昆布《こんぶ》と椎茸《しいたけ》のダシによります、小松菜 そして 葱《ねぎ》の味噌汁です。因《ちな》みに、昆布《こんぶ》のことは、去る 一昨年《おととし》の10月24日(金)の「健《すこ》やかに生活をして頂くために」のブログ の中段に記させて頂きました。そして、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に、
「（前略） 昆布《こんぶ》やわかめなどの海藻《かいそう》類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきまして お伝えさせて頂きました。更《さら》に、食物繊維のことは、去る 一昨年《おととし》の11月20日(木)の「切り干《ぼ》し大根（昨日のおかず）」のブログ の中段でも記させて頂きました。

　および、椎茸《しいたけ》のことは、去る6月12日(金)の「レタス」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。

　ならびに、小松菜のことは、前述の 去る 一昨年《おととし》の10月16日(木)の「身土不二《しんどふじ》」のブログ に記させて頂きました。そのうえ、前述の 去る 一昨年《おととし》の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ」のブログ の中段に詳細に記させて頂きましたように、葱《ねぎ》にはアリシン（硫化《りゅうか》アリル）（英語：allicin《アリシン》）が含まれています。

　ところで、 去る12月18日(金)の「不思議な出会い」のブログ の下段に、「味噌玉」のことを記させて頂きました。

　ならびに、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、去る4月8日(水)の「南瓜《かぼちゃ》」のブログ の中段以降に記させて頂きました。しかも、去る7月11日(土)の「日本人の魂の食べ物」のブログ の中段やや下に、

「（前略）去る6月29日(月)の『微笑《ほほえ》み』のブログ の中段やや下に、『味噌汁は、日本人の魂《たましい》の食べ物ですね。』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。そのうえ、去る8月23日(日)の「アスコルビナーゼ」のブログ の下段やや上に、味噌汁である「御御御付(おみおつけ)」のことにつきまして、

「（前略）『御』が３つも付くのですから、誠に有り難い食べ物ですね。（後略）」と記させて頂きました。

味噌汁

　同居している両親は、と以前 訊《き》かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。

　前述の 去る 一昨年《おととし》の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ」のブログ そして 去る1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ ・続報 」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。

　あと、このおかずに、玄米御飯で御座《ござ》います。玄米も、庶民《しょみん》的にスーパー・マーケットで購入して来ます。

　御承知のように、玄米の糠《ぬか》には、去る 一昨年《おととし》の11月10日(月)の「らっきょう」のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語：thiamin(チアミン)）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、前述の 去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログ の上段から中段に掛《か》けてでも記させて頂きました。

　また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、去る 一昨年《おととし》の12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。更《さら》に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化《りゅうか》アリル）（英語：allicin《アリシン》）」という成分が多く含まれています。因(ちな)みに、「アリシン（硫化(りゅうか)アリル）」は、葱《ねぎ》類に共通して含まれています。玉葱《たまねぎ》に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化《りゅうか》アリル）」を効果的に摂取《と》るための調理法は、去る3月25日(水)の「玉葱《たまねぎ》」のブログ に記させて頂きました。しかも、玉葱《たまねぎ》に多く含まれるフラボノール（英語：flavonol）にも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、フラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であり、上記のフィト・ケミカルであります。

　それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因(ちな)みに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「茄子《なす》」のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の 去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ の中段に記させて頂きました。

　なお、去る11月20日(金)の「仏花（菊の花）」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。

玄米御飯

　玄米の食べ方《かた》につきましては、前述の 去る 一昨年《おととし》の11月17日(月)の「黒胡麻(ごま)」のブログ で記させて頂きました。また、玄米の炊《た》き方《かた》につきましては、去る 一昨年《おととし》の11月26日(水)の「蕗《ふき》」のブログに記させて頂きました。

　しかも、去る12月31日(木)の「大晦日（火星か金星か）」のブログ の下段に、

「（前略） 御飯を食べましたら 当然のこと乍《なが》ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。（中略）高校生の頃に触れた 趙州《じょうしゅう》和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『趙州洗鉢《じょうしゅうせんぱつ》』の公案は、『無門関《むもんかん》』（中国宋代に無門慧開(むもんえかい)によって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。なお、学部生のときに 安い学食を用いると 食器を洗うどころか 食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用している お坊ちゃんのような同期生がいました。そのうえ、別の同期生から この お坊ちゃんのような同期生は、放浪癖(ほうろうへき)があると言われていました。おまけに、放浪癖(ほうろうへき)があると言っていた この別の同期生は、自分のことを 投影（英語：projection）（心理学用語）しているのだということが 後(あと)になって 分かりました。某・出版会社を退職して 入学して来ている 学士（四年生の大学を卒業していること）の方《かた》でした。入学時に ３０歳代の半(なか)ばでした。この某・出版会社で 放浪癖(ほうろうへき)があると言われていたので、同期生にも そう言ったのかもしれません。因《ちな》みに、この放浪癖(ほうろうへき)は、去る11月13日(金)の「男性看護師・続報７」のブログ の上段やや下などに記させて頂きました A.D.H.D.（英語: attention deficit hyperactivity disorder）（ネガティブ[英語：negative]で御座《ござ》いますし、お読み下さっている方々(かたがた)に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴《つづ》ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。注意欠陥・多動性障害 のことで御座《ござ》います）と関係していたのかもしれません。

　(半角で４万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました）

　本日も、最後迄(まで) お読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^)