創作編～マヨネーズが隠し味に『ポテトと春キャベツのトルティージャ風蕎麦入り』

蕎麦ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、不評にもめげずに創作編第２９回。なんとなく作ってしまった料理をご紹介します。今日は、『ポテトと春キャベツのトルティージャ風蕎麦入り』です。

食材

じゃがいも、キャベツ、蕎麦（乾麺）、卵、

ナチュラルチーズ、韓国海苔、バターまたはマーガリン、

マヨネーズ、牛乳、オリーブオイル

レシピ ＃０１

じゃが芋を水洗いし

皮付きのまま薄い半月切りにします。

ラップに包み電子レンジ１KWで５分間加熱します。

レシピ ＃０２

キャベツをざく切りにし水洗いします。

ラップに包み電子レンジ１KWで３分間加熱します。

レシピ ＃０３

蕎麦を手で１／４にカットし、

熱湯で所定時間の半分の時間茹でます。

レシピ ＃０４

ボウルにマヨネーズを入れ

黒胡椒、塩、牛乳を加えて混ぜます。

レシピ ＃０５

ボウルに

茹で上がったじゃが芋とキャベツを入ます。

レシピ ＃０６

じゃが芋の形を崩さないように

木べらで軽く混ぜます。

レシピ ＃０７

茹で上がった蕎麦を湯切りし

ボウルに入れます。

レシピ ＃０８

オリーブオイルを加え

軽く合わせます。

レシピ ＃０９

牛乳を加えた溶き卵１個分を

バターまたはマヨネーズを塗ったココット皿に入れます。

具材の半量をココット皿に入れ

溶き卵と軽く合わせます。

レシピ ＃１０

手揉みした韓国海苔と

チーズ半量を載せます。

レシピ ＃１１

残りの具材を載せ

牛乳を加えた溶き卵１個分を注ぎます。

レシピ ＃１２

残りのチーズを載せ

１８０℃のオーブンで３０分間焼きます。

完成

実食 ＃０１

フライパンを使わずに作る

なんちゃってトルティージャ。

チーズを加えているので

キッシュとのハイブリッドのような感じです。

実食 ＃０２

蕎麦がことのほか

ポテト、春キャベツ、チーズとマッチします。

トルティージャにマヨネーズ？

そう思われるかもしれませんが

これが意外な隠し味になります。

勿論

ビールに合います。

過去の創作編

第１回『ピッツア・モチーニ』

第２回『梅大根』

第３回『和風ザワークラウト』

第４回『蛤そば』

第５回『フレンチトースト風パングラタン』

第６回『カレーヨーグルトポテト』

第７回『牛丼やきそばなど』

第８回『和風つけ麺』

第９回『四川風ミートソース焼きそば』

第１０回『華洋折衷ミートドリア』

第１１回『Pizza Foo』

第１２回『ベーコンエッグ・パンピッツア』

第１３回『ワンタンうどん』

第１４回『なんちゃって和風タラモサラダ』

第１５回『Croque-ｍｏｎｓｉｅｕｒ ｄｅ Natchee』

第１６回『納豆焼うどん』

第１７回『ピッツア・ハルマキーナ』

第１８回『カレーライスサンド』

第１９回『スシロールサンド』

第２０回『納豆トルティージャ』

第２１回『クロックムッシュ・オ―・バナーヌ』

第２２回『生揚げの酢豚風』

第２３回『蒸しそば餃子』

第２４回『カレーパンサンド』

第２５回『揚げ蒲鉾グラタン』

第２６回『モルネーソース拌麺』

第２７回『つけ焼きそば』

第２８回『じゃがいものキンピラ』

次回は、本日１５時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。今回は、Enyaの『The Celts』です。