ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は創作編第１１回。なんとなく作ってしまった料理をご紹介します。今日は、『Ｐｉｚｚａ Ｆｏｏ』です。
オフでも仲良くして頂いている
大好物の庄内麩を頂きました。
庄内麩と言うと細く切って
吸い物や味噌汁に入れることが多く
脇役のイメージが強いのですが
主役としても十分活用できる食材なのです。
私のレパートリーとしては
牛肉との柳川風、ほうれん草との卵とじなどがありますが
今回は洋風にアレンジしてみました。
食材
庄内麩、 ツナ缶
ナチュラルチーズ
マヨネーズ、オリーブオイル
レシピ ＃１
庄内麩の両面に
オリーブオイルを塗り
１５分ほど寝かせます。
庄内麩は
出汁や水で戻さないでください
～出来上がりの食感が悪くなります。
レシピ ＃２
ツナ缶の汁を切り
マヨネーズを適量加え
交ぜます。
レシピ ＃３
アルミフォイル（焦げ付かないもの）に
庄内麩を載せ
ツナを敷き詰めます。
レシピ ＃４
ナチュラルチーズで
ツナを覆います。
レシピ ＃５
１８０℃のオーブン
またはオーブントースターで
７～８分焼きます。
レシピ ＃６
一口大にカットし
皿に盛り付けます。
実食
お好みで
タバスコを掛けます。
カリカリに焼き上がった庄内麩
ピザクラストとは違った食感で
美味しいですよ。
フィリングは
ベーコン、ハム、納豆などなど
いろいろ活用できます。
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、東京都港区です。