創作編～焼きそばが意外なアクセントに『蒸しそば餃子』

ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、不評にもめげずに創作編第２３回。なんとなく作ってしまった料理をご紹介します。今日は、『蒸しそば餃子』です。冷蔵庫に残っていた焼きそば１玉をどう処理するか考えた結果、またまた突拍子もないアイデアが浮かび、作ってみました。

食材

焼きそば１玉、豚挽肉、餃子の皮、もやし

ピーマン、生姜、椎茸、長葱、青海苔、中華出汁

レシピ　＃０１

ピーマン、生姜、椎茸、長葱をみじん切りにします。

レシピ　＃０２

ボウルに

豚挽肉、生姜、長葱、青海苔、中華出汁を入れます。

レシピ　＃０３

肉に粘り気が出るまで手ごねします。

レシピ　＃０４

ピーマンと椎茸を加えます。

レシピ　＃０５

まんべんなく合わせます。

レシピ　＃０６

もやしを加えます。

レシピ　＃０７

もやしを千切りながら合わせます。

レシピ　＃０８

焼きそばを手で千切りながら加えます。

レシピ　＃０９

焼きそばと具を軽く合わせます。

レシピ　＃１０

餃子の皮に適量の具を載せます。

レシピ　＃１１

餃子を包み成形します。

レシピ　＃１２

蒸し器にをレタス敷き

湯を沸騰させます。

レシピ　＃１３

レタスがしなったら火を落とし餃子を並べ

強火で７～８分蒸します。

レシピ　＃１４

皿に盛り付けます。

実食

醤油、酢、辣油で頂きます。

焼きそばの食感が

予想以上に餃子にマッチし

とても美味です。

やはり

餃子にはビールが必須です。

付録

餃子の餡が余ったので

クロックムッシュにしてみました。

パンに餡がマッチし

別物の美味しさになりました。

今回は中華出汁のみで

シンプルに味付けしましたが

塩・胡椒を加えても良いかもしれません。

過去の創作編

第１回『ピッツア・モチーニ』

第２回『梅大根』

第３回『和風ザワークラウト』

第４回『蛤そば』

第５回『フレンチトースト風パングラタン』

第６回『カレーヨーグルトポテト』

第７回『牛丼やきそばなど』

第８回『和風つけ麺』

第９回『四川風ミートソース焼きそば』

第１０回『華洋折衷ミートドリア』

第１１回『Pizza Foo』

第１２回『ベーコンエッグ・パンピッツア』

第１３回『ワンタンうどん』

第１４回『なんちゃって和風タラモサラダ』

第１５回『Croque-ｍｏｎｓｉｅｕｒ ｄｅ Natchee』

第１６回『納豆焼うどん』

第１７回『ピッツア・ハルマキーナ』

第１８回『カレーライスサンド』

第１９回『スシロールサンド』

第２０回『納豆トルティージャ』

第２１回『クロックムッシュ・オ―・バナーヌ』

第２２回『生揚げの酢豚風』

次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、東京都港区広尾です。