ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は創作編第１３回。なんとなく作ってしまった料理をご紹介します。今日は、『ワンタンうどん』です。
先日
ランチにうどんを頂いていた時に
うどんの語源はワンタンだということを
ふと思い出しました。
だから『ワンタンうどん』というのがないのかな
などとどうでもよいことを考えてしまいました。
でもワンタンうどんって美味しそう
店で頂けないなら自作しよう
そんな短絡な考えで作ってみました。
まずはワンタンから
食材
ワンタンの皮 ２０枚
豚挽肉 １５０ｇ程度
刻み葱 適量
生姜みじん切り 適量
レシピ ＃０１
ボウルに食材を入れ
塩少量を加え手ごねして
タネを作ります。
レシピ ＃０２
２０等分したタネを
ワンタンの皮で包みます。
レシピ ＃０３
ワンタンは
１人前６～１０個とし
残りはラップで包んで
冷凍します。
それではワンタンうどんの調理に取り掛かります。
レシピ ＃０４
ワンタンとうどんを
別々の鍋で茹でます。
ワンタンの茹で時間は２分程度
うどんは商品指定の時間。
レシピ ＃０５
スープを
ワンタンに寄せて中華風にするか
うどんに寄せて和風にするか
迷いました。
悩んだ末に
和風、中華風、ハイブリッド（１：１）の３種類を
３回に分けて頂きました。
スープは
ワンタンの茹で上がり直前に
湯量を調整して鍋に加えます。
レシピ ＃０６
うどん、ワンタン、スープの順で丼に入れ
刻み葱とわかめをのせます。
実食 ＃０１
美味しさは
私の好みでは
ハイブリッド、中華、和風の順でした。
実食 ＃０２
ハイブリッドには胡椒
中華には辣油
和風には七味を掛けて頂きました。
結論
ワンタンとうどんは
とても相性が良いと分かりました。
完食
美味しく頂きました
ごちそうさまでした
過去の創作編記事
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、兵庫県神戸市長田区です。