創作編～豚に負けないくらい美味しいです『生揚げの酢豚風』

ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、不評にもめげずに創作編第２２回。なんとなく作ってしまった料理をご紹介します。今日は、『生揚げの酢豚風』です。

食材

生揚げ１丁、ジャガイモ２個、人参１／２本

椎茸４個、じめじ１個、玉ねぎ１個、ピーマン２個

キャベツ１～２枚、酢豚用CookDo１パック

下準備　＃０１

皮を剥いたジャガイモを細切りにし

１時間ほど水にさらして

ざるに上げます。

下準備  ＃０２

皮つきのままの人参を千切りにし

１時間ほど水にさらして

ざるに上げます。

下準備　＃０３

玉ねぎをやや厚めにスライスします

・・・水にはさらしません。

下準備　＃０４

ピーマンを１／４にカットし

種を取り除きます。

下準備　＃０５

しめじの石ずきを切り離し

本体をほぐします。

下準備　＃０６

キャベツを千切りにします。

下準備　＃０７

椎茸の石ずきを外し

１／４にスライスします。

石ずきも薄くスライスし

使用します。

下準備　＃０８

生揚げをサイコロ状にカットします。

レシピ　＃０１

熱した中華鍋にサラダ油を多めに敷き

ジャガイモと人参を強火で炒めます。

レシピ　＃０２

人参がしなり

ジャガイモが柔らかくなったら

玉ねぎを加えさらに炒めます。

レシピ　＃０３

玉ねぎに火が通ったら

しめじ、椎茸、ピーマンを加え

さらに炒めます。

レシピ　＃０４

生揚げとキャベツを加え

さらに炒めます。

レシピ　＃０５

生揚げが温かくなったら

CookDoのソースを加え

全体に馴染ませます。

レシピ　＃０６

CookDoのソースが全体に馴染んだら

火を落として皿に盛り付けます。

実食

丼や掛けご飯にしても

美味しく頂けます。

豚の替わりに生揚げを使ってみましたが

豚に負けないくらい美味しかったです。

第１回『ピッツア・モチーニ』

第２回『梅大根』

第３回『和風ザワークラウト』

第４回『蛤そば』

第５回『フレンチトースト風パングラタン』

第６回『カレーヨーグルトポテト』

第７回『牛丼やきそばなど』

第８回『和風つけ麺』

第９回『四川風ミートソース焼きそば』

第１０回『華洋折衷ミートドリア』

第１１回『Pizza Foo』

第１２回『ベーコンエッグ・パンピッツア』

第１３回『ワンタンうどん』

第１４回『なんちゃって和風タラモサラダ』

第１５回『Croque-ｍｏｎｓｉｅｕｒ ｄｅ Natchee』

第１６回『納豆焼うどん』

第１７回『ピッツア・ハルマキーナ』

第１８回『カレーライスサンド』

第１９回『スシロールサンド』

第２０回『納豆トルティージャ』

第２１回『クロックムッシュ・オ―・バナーヌ』

次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、中国福建省厦門（アモイ）市です。