創作編～ごぼうよりも美味しいと思います『じゃがいものキンピラ』

ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、不評にもめげずに創作編第２８回。なんとなく作ってしまった料理をご紹介します。今日は、『じゃがいものキンピラ』です。

食材

じゃがいも、人参、鷹の爪

マロニー、白胡麻、顆粒出汁

レシピ ＃０１

じゃがいもの皮を剥き細切りにします。

人参は皮付きのまま細切りにします。

レシピ ＃０２

じゃがいもと人参を

１０分間水に晒します。

レシピ ＃０３

鷹の爪の種を取り除き

細かく刻みます。

レシピ ＃０４

じゃがいもと人参をざるに移し

水気を取ります。

レシピ ＃０５

マロニーを熱湯で４分間茹で

ざるに移します。

レシピ ＃０６

熱したフライパンに胡麻油を多めに敷き

じゃがいも、人参、マロニーを炒めます

～反省点～

茹でたマロニーを

包丁で適当な長さに切るべきでした。

レシピ ＃０７

顆粒出汁を加え

更に炒めます。

レシピ ＃０８

鷹の爪と醤油を加え

軽く炒めて味を調えます。

※私は塩気が苦手なので

塩は入れませんが

お好みで少量加えても良いと思います。

レシピ ＃０９

白胡麻を加え

よく混ぜ合わせます。

完成

小鉢に盛り付けます。

実食 ＃０１

ビールは不可欠です。

実食 ＃０２

じゃがいもと人参のシャキシャキ感に

マロニーの食感が加わり

とてもいい感じです

・・・自画自賛。

好みにもよりますが

じゃがいもは少し芯が残るくらいが

食感もよく美味になります。

是非お試しください。

過去の創作編

第１回『ピッツア・モチーニ』

第２回『梅大根』

第３回『和風ザワークラウト』

第４回『蛤そば』

第５回『フレンチトースト風パングラタン』

第６回『カレーヨーグルトポテト』

第７回『牛丼やきそばなど』

第８回『和風つけ麺』

第９回『四川風ミートソース焼きそば』

第１０回『華洋折衷ミートドリア』

第１１回『Pizza Foo』

第１２回『ベーコンエッグ・パンピッツア』

第１３回『ワンタンうどん』

第１４回『なんちゃって和風タラモサラダ』

第１５回『Croque-ｍｏｎｓｉｅｕｒ ｄｅ Natchee』

第１６回『納豆焼うどん』

第１７回『ピッツア・ハルマキーナ』

第１８回『カレーライスサンド』

第１９回『スシロールサンド』

第２０回『納豆トルティージャ』

第２１回『クロックムッシュ・オ―・バナーヌ』

第２２回『生揚げの酢豚風』

第２３回『蒸しそば餃子』

第２４回『カレーパンサンド』

第２５回『揚げ蒲鉾グラタン』

第２６回『モルネーソース拌麺』

第２７回『つけ焼きそば』

次回は、本日１５時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。今回は、Guillemotsの『Trains To Brazil』です。