★今までＵＰしたラーメン店一覧［埼玉＆その他］23.9.17更新★

【埼玉県】

さいたま市[浦和・与野エリア]

喜久（07.9.3／醤B+）　再ＵＰ（10.5.4/醤油B+）　

時代屋 †閉店

彩流（07.8.31/つ魚A）

つけ麺　一路（08.2.22/豚醤B+） †閉店

拉麺帝国（08.2.26/豚A-）

かめ福（08.3.5/醤AB）

ラーメン富士○　北浦和店（08.3.4/豚醤A-）

大牟田とんこつラーメン　きらら（08.3.14/豚A-） †閉店

麺匠　むさし坊（07.11.23/白湯Ａ）

つけ麺　基玄（08.5.5/つ魚A-）中華そば編（10.5.7/醤魚AB）

羅麺家　匠（08.6.6/醤AB）　かまたまつけ編（08.10.28/つA-）　魚濃厚麺編（09.8.4/Ａ）

中華そば　旋（08.6.6/豚醤魚A-）　白湯編（10.3.16/A-）

自然洞　麺舗（08.6.21/醤AB）　再ＵＰ（10.6.19/醤AB）

山形ラーメン　天童（08.7.21/醤AB）　†閉店

ラーメン　口福（08.8.17/豚B-）

海と大地のらーめん　ひろや（08.8.28/醤B）移転

らーめん　藤龍（08.9.1/豚醤AB）
長浜らーめん　鐡（てつ）（08.9.27/豚A-） †閉店

○玉　大勝軒（08.9.26/つ魚B）

彩流[改装後初] （08.11.21/つA-）　豚つけ編（08.11.29/つ魚Ａ）
メン屋　ちっきん（08.11.29/醤AB）

九州ラーメンつばめ軒（08.12.30/豚B+）

醤道 ver.心（08.12.30/豚醤魚B+）

Ｒ＆Ｂ（09.4.13/つ魚AB）

中華蕎麦　金魚（09.7.11/醤ＡＢ）

麺屋　だいすけ（09.7.26/つ魚Ａ－）

らあめん　波華（09.8.19/つ魚AB）　豚骨醤油編（09.10.15/Ａ－）†閉店

元禄大名石焼らーめん（10.1.2/醤AB）

三ツ木屋食堂（09.8.12/醤AB）

麺処　閃（10.4.18/白B+）

らーめん　佐藤（10.4.18/豚醤）

百歩ラーメン（10.5.4/豚醤A-）

庵悟（10.8.1/つ魚A）　中華そば編（10.8.9/豚魚A-）

らーめんしおの風（10.10.23/塩B+）
醤五郎（10.9.3/豚醤A－）　 †閉店

さいたま市[大宮・岩槻エリア]

狼煙～NOROSHI～（08.1.12/つ魚A+）狼煙らーめん編（08.321/豚醤魚A-）

狼煙再ＵＰ（10.5.9/つ魚A+）　まぜそば編（10.6.6/油A-）
つけ麺屋　桜（08.2.17/つ魚A-）
俺達の麺Style Boo Boo King （08.1.8/豚A-）

つけめん１０２（08.6.22/つ魚A）

ジャンクガレッジ（08.6.29/油A-）　ラーメン編（09.1.30/豚醤Ａ-）

つけ麺　椰木（08.10.21/つ魚Ａ）

食堂多万里（08.11.29/醤AB）

ラーメン伊勢屋（09.6.9/塩魚AB）　醤油編（10.2.27/醤AB）

つけ麺ニ☆゛屋（09.10.23/醤魚AB）

廣島中華そば兎（10.11.21/豚醤AB）

戸田市・川口市・蕨市

らーめん　大（09.5.16/豚醤Ａ－）

塩や　めん乃介（09.5.17/塩ＡＢ）

川越市

ラーメンショップ川越店（07.9.11/豚醤AB）

笑堂（07.11.22/豚Ａ－）

中華そば　田家（07.11.30/豚醤魚Ａ－）

頑者（09.6.5/つ魚Ａ）

めん業一筋　善龍（09.5.14／つ魚Ａ－）

もちもちの木（10.9.22／醤魚ＡB）

朝霞市・志木市・新座市・和光市

バリバリラーメン（08.8.7/醤AB）

麺屋　はつがい（08.8.23/つ魚A+）

武蔵家　志木店
（09.6.23/豚醤AB）
ぜんや
（10.9.18/塩A-）

富士見市・ふじみ野市・三芳町

中華そば　あおい（07.10.4/つ魚Ａ）

ラーメン専門店　馬鹿美味（08.1.24/豚醤AB・08.1.25/つAB）

一本気（08.2.22/つA+）

チャーシュー力Ｖ３（08.5.27/豚醤B+）
一指禅（08.6.20/豚AB）
革命的ラーメン　新世紀（08.7.19/豚醤AB）

和風らーめん　凪（09.1.23/豚醤魚AB）　焦がし編（10.5.29/醤AB）

麺家　一鶴（10.6.4/つ魚AB）　煮干しそば編（10.8.20/醤A）　移転
麺処ちゃ木
（11.7.22/醤A-）

所沢市

豚とん麺（08.4.19/豚AB） †閉店

丸源　所沢北野店（08.8.15/豚醤AB）

らーめん　暖屋（08.9.8/豚醤A-）

つけめん　Bronson（ブロンソン）（08.9.23/つ魚A-）

ひより（08.9.23/醤B）

こてつ（08.10.2/つ魚AB）　再ＵＰ
（10.9.26/豚魚A-）
とんこく亭（08.9.29/豚B+）

九州屋（09.1.4/豚A-）

歩（10.2.26/醤魚A-）

伝家（10.4.16/豚醤AB）

狭山市・入間市

燈の車（07.9.25/醤魚A）　焦がし醤油編（09.1.5/醤油A-）

大咲（07.10.17/醤魚AB）

中華そば　青葉　狭山店（07.9.14/つ魚A-）

一番　狭山店（08.5.24/豚A-）

つけめん　伝説（08.4.21/醤魚AB）（08.6.24/つ魚AB）

麺屋　わかさ（08.4.30/豚醤魚B）つけめん編（08.8.12/つ魚AB）（08.9.5/つ魚B+）

油濱（08.11.11/油AB）

チャーシュー力Ｚ（08.11.24/豚醤A-）

麺屋嘉藤入曽店（09.3.16/豚醤魚AB）

燕京（09.1.11/醤）

山岡家狭山店（09.4.2/豚醤B）

麺屋光輝（09.5.7/つ魚AB）

らーめん専門店　香麺（09.8.31/豚醤魚AB）

鹽の蔵（09.11.13/塩AB）

濃厚つけ麺　茜堂（09.11.14/つ魚B＋）
らぅめん　たまや（10.2.7/醤AB）

彩香（10.4.28/豚醤AB）

麺屋はる分店つながり食堂（11.7.1/塩A-）

坂戸市・鶴ヶ島市・日高市・飯能市

頓知房（09.7.14/醤AB）

上尾市・蓮田市・伊奈町

博多長浜らーめん　楓神（07.8.29/豚A-）

くりの木　いな（08.9.1/醤魚AB）
メロディー本店（09.4.14/豚醤AB）

越谷市・春日部市

熊谷市・深谷市

よか楼　本店（10.10.1/醤Ａ）
つけめん・らあめん　福は内（10.10.1/つ魚A-）

その他の市町村

次念序／鴻巣市（09.6.17/つ魚Ａ-）

あぢとみ食堂（10.10.1/塩ＡB）

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リニューアル後に潜入②「麺処　ほん田」＠東京ラーメンストリート

前々回の記事の続きです◎

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七彩で一杯やってこちらの行列に接続

かなりの行列のため並んでる間に
腹が和むかと思ったけど

やっぱりスープまで全飲みしちゃダメね

4/10 日曜 13:25 行列20番目くらい

しばらく並んで食券を買って

またしばらく並ぶこと30分強で店内へ

中央のコの字カウンターをメインに
テーブル席も何席か

カウンターの上部には綺麗な器が並んだ棚
とても目を引きます

塩も惹かれたけどここは１番ベーシックであろう

鶏と魚介の芳醇醤油750円

う～ん上品アッサリビジュアルが
一杯食べたことを忘れさせる

スープを一口すすると
凝縮した鶏の旨味をガツンと感じることができる

この醤油ラーメンの説明書きにもあったけど
大量の鶏でダシをとっていることがすぐにわかる

適度に油分もあり物足りなさは全くない

麺は必殺の細麺ストレート

やはりこのプツッとした歯切れのいい食感は
本店譲りの麺と茹で加減が成せる業

トッピングはチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、海苔

真空調理という方法で作られたチャーシューだが
やわらかさは確かなものの

味付けか肉自体なのか今ひとつ旨味に欠けた

メンマは七彩と同じくそれだけでも美味い味付け

海苔がやや変わった味がした

今回の評価は「Ａ－」

鶏の旨味が十分に味わえる点は良かったものの
本店で味わう香味油の旨味がマイナスされる分
インパクトに欠けた感があった

やはり「アノ」ほん田には
オリジナリティが高いものを作って欲しいかな

とはいいつつも塩もぜひ食べたいｗ

住所	東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下南通り東京ラーメンストリート⇒場所はここクリック
営業時間	11:00 - 22:30（LO 22:00）
定休日	無休
席数	22席
喫煙	不可
最寄り駅	JR線「東京駅」
アクセス	JR東京駅八重洲地下中央口改札を出て右折、直進。
駐車場	なし（（八重洲地下駐車場[有料]））

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日テレ放送「東京２３区おいしいラーメン店ランキング大発表スペシャル」

９月１３日　日テレ放送　火曜サプライズ

「区民に大アンケート！東京２３区おいしいラーメン店ランキング大発表スペシャル！」

ってことで久しぶりにラーメンの特番をとりあげてみます

ＭＣはウエンツ

ガイドは石神さん

しかし石神さん

あんた最近ラーメン食べてないじゃない・・・

ってのは当人のブログ参照

それではいきましょう

【新宿区】

　　５位　焼麺　劔（つるぎ）／高田馬場

　　４位　煮干しラーメン　凪／新宿ゴールデン街

３位　小麦と肉　桃の木／新宿御苑

２位　渡なべ／高田馬場

１位　さっぽろ　純連／高田馬場

５位の「劔」と３位の「桃の木」

行ってないっすね～

あっさり塩つけの桃の木、行きたいっす◎

【荒川区】

　　５位　もつ焼　小林／町屋

　　４位　二代目　にゃがにゃが亭／三河島

３位　らうめん　原価堂／町屋

２位　中国手打拉麺　馬賊／日暮里

１位　麺・酒処　ぶらり／日暮里

もつ煮のスープを使った「小林」

面白いっすねぇ

しかしこの地域は「ぶらり」しか行ってない・・・

【港区】

　　５位　壱幹、（いっかん）／六本木　

　　４位　泪橋／新橋

３位　笑の家／白金高輪

２位　赤のれん／西麻布

１位　めんや　参〇伍／六本木

５位の壱幹、鮪を使った鮮魚系ってことだけど・・・

ウマソ！！

六本木はBee　Hiveも行きたいのに・・・

番組ＨＰはコチラ（←クリックで行きます次週の放送までの間、見れると思います）

１日に２回もアップしてしまった・・・ｗ

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リニューアル後に潜入①「麺や　七彩」＠東京ラーメンストリート

はい　だいぶ前の記事いきまっ！

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この日の前日

朝の目覚ましテレビで
東京ラーメンストリートがグランドオープンしたことを知る

各店、本店等は行ったことはあるが名店揃いでビックリ

これは行きたい

ってことでリニューアルした次の日に東京駅へ

んでまずここに～

4/10 日曜 12:40 行列20番目くらい

あちゃ～　さすがにどこも行列おげれつ

約20分待って食券購入意外と早い

その５分後入店

店内できたばかり感が漂う

白塗りの壁と明るい木目調で
非常に清潔感かある

昼は「七彩」、夜は味噌の「江戸甘」と

二毛作形態をとっている

自分の座ったところから「江戸甘」ののれんが↓

別のとこでもう一杯いきたいので普通に

らーめん750円

弓削田醤油を使ったという醤油ダレのスープは
香りがよく醤油の旨味が引き立つ

一見あっさりに見えるが
適度に油分があり物足りなさはない

飲み口の良さがどんどんスープを口に引き寄せる

麺は自家製の太麺、強縮れ

並んでる途中に見えた製麺室で製麺機が見えた

もっと力強い食感だと思ったけど
やわめの茹で加減のせいか
どちらかというと滑らかな舌触り

トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ

チャーシューは脂身多めのものと
少なめのものと２種類

何かわからないけど強い香りがついてて
新しい味でこれはウマシ

細切りメンマはおつまみにしてもいいような
しっかり味がついてるもので
胡椒が効いてて美味◎

ねぎは香りが強いものを使用
これ、ホンマにエエですｗ

今回の評価は「Ａ－」

麺をウリにしてる感が強いけど
トッピングの細部にまでこだわりを感じた

都立家政の本店で食べたときは
スープがあっさりしすぎて物足りなかったけど
今回は全く物足りなさを感じなかった

住所	東京都千代田区丸の内丸の内1-9-1 東京駅一番街地下南通り東京ラーメンストリート⇒場所はここクリック
営業時間	7:30～10:00（L.O.9:45）、11:00～17:00（L.O.16:30） ※17:00以降は「TOKYO味噌らーめん江戸甘」として営業
定休日	無休
席数	20席
喫煙	不可
最寄り駅	JR線「東京駅」
アクセス	JR東京駅八重洲地下中央口改札を出て右折、直進。