現在埼玉県No.1の人気を誇る鴻巣の「次念序」
店長さんは都内最長の行列店「六厘舎」
で修業しただけにその人気も頷ける
そしてその「次念序」で修業された方が
出したというこの店は当然期待
8/1 日曜 15:35 先客７
店の前には次念序からの綺麗な花飾りが
外観はどこにでもあるラーメン屋
って感じで特に目立たない
店内カウンターのほかテーブル席が１つ
真夏日でデラ暑い日だったので
もうちょい冷房効かせて欲しい
メニューとか麺の量とかはこんな感じ↓
普段ならあつもりにするところだけど
この日は暑さに負けてノーマルの
つけめん800円
１５分くらいしてだされる
出ました濃厚豚骨魚介
このスープの感じからしてヨダレが
ｗ
ここも開花楼なのかな？
六厘舎ライクな極太ストレート麺を
ツケツケしていただき
ムムッ
この甘辛酸が一体となった味はさすが
かなりの粘度に魚介の濃厚な旨味
以前次念序で食べたときスープが甘すぎぎて
ややガッカリしたけどそういったこともなく
濃厚ながらバランスのとれた味
次念序は日によって味のブレが
けっこうあるらしいからハズレの日に
行ってしまったと思っておりますが
麺がとにかく太いのでこの粘度の高い
濃厚スープでもやや負けてるくらいだが
そこはスープを飲みつつでカバー
トッピングはチャーシュー、ねぎ、
メンマ、海苔、なると
チャーシューはそれほど脂身なく
味付けもあっさりでまあまあ
スープ割はやや割り過ぎで
味がとんでしまった
今回の評価は「Ａ」
さすがにハイレベルで都内の人気店にも負けてない
近場にあってこの味はホントにありがたい
ノーマルで８００円という値段も仕方ないかな
ただデータベースのカキコミにあった通り
オペレーションが悪いらしく
この客入りでもかなりの時間がかかっていた
まあ近いうち行列ができて立って待つよりは
店に入って待ってる方が座ってる分楽でいいけどｗ
| 住所 | 埼玉県さいたま市南区文蔵2丁目30-5⇒場所はココクリック！ |
| 電話番号 | 048-865-5535 |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 座席数 | カウンター8席、4人掛けテーブル×1卓 |
| 喫煙 | 不可 |
| 最寄り駅 | JR 京浜東北線 武蔵野線「南浦和駅」 |
| アクセス | 徒歩9分 |
| 駐車場 | なし（周辺にコインパーキング有） |
