いつものようにラーメンナビを見ていると
さいたま市内に見慣れない名前を発見
それが「つけ麺屋 桜」
今が主流の豚骨魚介系と書いてあり
これは行かねばと思い急行
日曜だし並ぶという書き込みがあったので
遅めの２時半着 前には８人くらい
着いてみて気づいたけど
この場所は前もラーメン屋で「麺虎」という店だった
麺虎はあっさりし過ぎてて微妙だったけど「桜」はいかに
並んで約２０分後店の中へ
麺の量が普通、中盛、大盛と同料金なので
もちろんつけ麺大盛（750円）を
ウン！イケそう！！
麺はやはり主流の極太麺
大盛りは４００ｇあるということで
さすがの大迫力
スープはいかにも濃厚そうで
魚だしを強めるために魚粉が乗る
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ
ツケツケしてズバズバ
魚ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
魚介だしの甘味と一味の辛味がマッチして
ガツンとした旨味を作り出している
麺は若干柔めにゆでられているかな
かなり食べているのに減らない減らない
チャーシューは適度に脂があってうまい
ネギがいいアクセントになっている
１つだけ気になるとすれば麺がめっさドッシリしてる分
つけ汁が少しだけ弱く感じて麺を食べたら
汁をちょっと飲み、を繰り返してるうちに
最後にはほとんど汁が残らなかったこと
スープ割りちょっと厳しいなぁ
と思いつつポットに入ってるスープ割り用の汁を投入
するとかなりあっさりした味に変化
山椒か何かの香辛料の旨さが引き立つ
スープまで完食しコンプリート
一緒に来ていた同僚も大満足の様子
「狼煙」 に続きさいたま市にまた新たな風が吹きました
店の外に貼ってあるお品書き
看板
| 住所 | 埼玉県 さいたま市大宮区 桜木町3-90-1⇒場所はココ |
| 電話番号 | 048-661-0070 |
| 営業時間 | 11:30-15:00、17:30-23:00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 月曜 |
| 座席数 | 8席 |
| 喫煙 | 不明 |
| 最寄り駅 | JR各線「大宮駅」 |
アクセス 大宮駅から徒歩１０分くらい
駐車場 なし