お出汁が最高に美味しい♡牡蠣のお雑煮（簡単!! レシピ）

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立ですドキドキ
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
 
９月・月曜→さんまの塩焼き定食
 
 
１１月・月曜→レンジでエビチリ定食
 
 
 
 
 
 
ドキドキ各料理詳細はこちらドキドキ
 
 
 
こんにちは～♡１５時からナナニーが始まりますねドキドキ
＃ナナニー　トレンド１位になったそうです！
おめでとうございます！
 
 
 
さて、お正月に食べるお雑煮
地域によって、さまざまなレシピがあり面白いですよね！
皆様はどのようなお雑煮を召し上がっていますか？
 
 
 
今日は、お出汁が最高に美味しお雑煮を作りました～ドキドキ
これね、牡蠣をいれることで、うま味が倍増するんです！
これには、根拠がありまして、詳し説明は別ブログに記載します→準備中
 
 
なので、ご自宅で作られているお雑煮に、牡蠣をプラスするだけで、
驚くほど、美味しくなります。
 
 
 
さて、材料です。こちら、おせちの「なます」の食材の残りで作っています。
 
 
材料（４人分）です
 
 
大根　　　　　　　　３ｃｍぐらい　皮向いていちょう切り　←なますのあまり）
人参　　　　　　　　５ｃｍ程度　　←なますのあまり
シイタケ（干しシイタケでもOK）　２～３個程度←旨味のポイント
鶏モモ肉　　　　　小さくカット　　５０g程度←旨味のポイント
牡蠣　　　　　　　　１P　　　　　　　←旨味のポイント
水　　　　　　　　　８００ｍｌ
●白だし　　　　大さじ３
●料理酒　　　大さじ３←料理酒入りの味噌汁美味しいです！是非お試しください。
●白みそ　　　適量
※お好みで、柚子とみつ葉を飾ります。
 
作り方です
 
①鍋に牡蠣、みつ葉、●の調味料、以外の材料を入れて火を通し、柔らかくします。
大根は火が通るのに時間がかかるので、厚く切らないほうが良いです。２～３ｍｍ程度にしてください。
※液体の白だしは美味しいので、愛用しています。
私はいろいろなメーカーのものを使ています。その時安いものを使っています。
 
 
②煮込んで、あくを取り、材料が柔らかくなったら、牡蠣をいれます。
牡蠣に火が通ったら、●調味料をいれます。
 
 
お餅をトースターなどで焦げ目がつくように焼きます。
器に汁をいれ、餅をいれお好みでみつ葉と柚子の皮をいれて、
完成ですドキドキ
 
おせちのあまり野菜で作れます。
ポイントの赤文字食材をいれると、見違えるほど美味しくなります♡
是非お試しください。
 
 
 
 
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