1時間☆特急おせち！年越しそば作りながら5品 ①筑前煮②エビの艶煮③ お赤飯④なます⑤栗きんとん

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます

時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 

栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを

家庭用にブログで公開しています。

サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、

それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。

そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です

同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。

９月・月曜→さんまの塩焼き定食

９月・火曜→ダブルチーズダッパエリア

９月・水曜→ひき肉でなんちゃってサイコロステーキ

９月・木曜→海外の人気定番♡Brown Sugar Garlic （ブラウンシュガーガーリック）

9月・金曜→絶品♡濃厚こってりな「牛コマ肉のストロガノフ」

10月・月曜→「ぴりっと美味しい♡鯖のチゲ鍋」と「大根のカイワレサラダ」

10月・火曜→「コストコ風プルコギ」と「韓国風ワカメ豆腐のサラダ」

10月・水曜→「激ウマ♡大学芋のような鶏肉の甘辛煮」とは「白菜と人参の昆布茶和え」

10月・木曜→「給食で大人気♡ブラウンシチュー」と「ブロッコリーのサラダ」

10月・金曜→炊飯器にドボン とろ〜り♡豚の角煮

１１月・月曜→レンジでエビチリ定食

１１月・火曜→揚げない＆フライパン使わない！deメチャ旨サクサク『コロッケ～』

１１月・水曜→「子供に大うけ♡餅入り焼き鳥」と大根ホタテサラダ＆チゲスープ

１１月・木曜→「低温加熱で激ウマトンテキ」＆「給食人気の豆っこカリカリ」「ポテトサラダ」

１１月・金曜→普通のカレールーで『老舗カレー風』＆キャベツのドレ和え

１２月・　炊飯器に入れるだけ『ねぎ塩ぶたの角煮』＋柚子胡ってサイコー♡♡♡

１２月・豚肉の肉巻き定食

おはようございます♡今日は１２月３１日、１日の最後の日ですね！

今からでも間に合います！

今日ご紹介するのは、

年越しそばを作りながら『おせち４品』を、

1時間で作りまーす

しかも、年越しそばを作りながらでできちゃうんです

ちなみに、事前に、こちらのものを別途作ってあります。

簡単で美味しいレシピなので、是非ご参考にしてください。

本日までに作った時短で美味しいおせち

→炊飯器でふっくら「黒豆」←定番激ウマ！オススメ

→【レンジ簡単】栄養学的問題点を解決した『田作り』←アレンジタイプ

→御節料理にピッタリ♡Dean&DELUCA風『簡単激ウマ♡ポークパストラミ』←今風で激ウマ

→【時短＆超簡単♡おせち】トースターで5分『ミニ伊達巻』

■１■最初にお赤飯をセットします（大晦日夕方から作る場合はお赤飯の素がオススメ）

お忙しい方はお赤飯の素をお使いになることを

オススメします。プラス３０分追加して良い方は、小豆を鍋で茹でてから

炊飯器に入れまます。

→　タイプ別！お赤飯の選び方（赤飯の素の使い方）

→「塩こうじ」をいれるとお赤飯は激ウマになります～

 

■２■材料２個だけ！栗きんとんを作る

【作業時間　３分　完成まで１０分】

炊飯器をセットしたら、次はレンジで作る栗きんとんです

裏ごしせず、雑な作り方ですが

素朴なおいしさで、ほんのり甘さ控えめで、手作り感があって、美味しいです。

作り方→【お急ぎ★おせち料理シリーズ１】素朴で美味しいと好評です！ 材料２個で『栗きんとん』

レンジで「栗きんとん」を加熱している間に

 

■3■年越しそばと、■4■筑前煮を同時に作っていきます

鍋を二つ用意して、野菜類も一緒にカットして、作ります。

→【茹でないでOK】楽なのに激ウマ♡スタミナ系「ニンニク年越しそば」

 

ニンニク年越しそば

材料（４人分）です

そば　　　　　４袋

豚バラ肉もも肉等　　１００ｇ～２００ｇ

にんにく　　３かけ　スライス

ニラ　　　　　　１束　５ｃｍにカット

長ネギ　　　　1本　斜めにスライス

御節のあまりの野菜類　（大根や、ニンジン等）　適量

●水　　　　　1リットル

●白だし　　大さじ３

●醤油　　　大さじ３

●みりん　　大さじ３

●料理酒　　大さじ３

筑前煮

材料（４人分）です

鶏もも肉　　　　２００ｇ程度

ニンジン　　　　大１／２本　（小なら1本）

こんにゃく　　　1枚　（ねじって、耐熱保存容器に水と一緒に入れレンチンしてあく抜き）

さといも　　　　３～4個　（皮を剥いて１／２～１／４にカット）

シイタケ　　　　３個程度（干ししいたけスライスでもOK）

レンコン　　　　小１節

ごぼう　　　　　１／４本　斜め切りしてあく抜き

●サラダ油　　大さじ１

●水　　　　　６００～８００ｍｌ

▲白だし　　　大さじ３

▲砂糖　　　　大さじ３

▲酒　　　　　 大さじ３

▲醤油　　　　大さじ３

筑前煮の作り方　　作業時間7分、完成まで15分

①【年越しそば】と【筑前煮】の食材をカットしておきます。

両方の鍋で、同時に作ります。　

年越しそばの作り方はこちらです。

蕎麦はゆでません→【茹でないでOK】楽なのに激ウマ♡スタミナ系「ニンニク年越しそば」

左　【年越しそばの汁】　　　　　　　　右【筑前煮】

お鍋にサラダ油をしいて、こんにゃく以外の材料を全ていれて炒めます。

油が回り、材料が少し柔らかくなったら水をたして茹でます。

材料が柔らかくします。

レンジでこんにゃくのあく抜きをします。ねじった後にギリギリかぶるぐらいに

水をいれて６００ｗ5分加熱します。そうすると沸騰しています。水を捨てて鍋に入れます。

最後に▲の調味料をいれて5分ほど加熱し、冷ます過程に味がしみ込みます。

 

■５■レンチン　エビのつや煮　【作業1分】

材料を入れてレンチンするだけ！

レシピはこちらです→【お急ぎ★おせち料理シリーズ２】5分で完成 レンジで『エビのつや煮』

 ■６■なます(ついでに年越しそばの副作 風呂吹き大根)

 

レンジでつやにを作っている間に、

大根と人参を使ってなますを作ります。

作り方はこちら→【お急ぎ★おせち料理シリーズ３】『なます』を作りながら「レンジふろ吹き大根」

ごめんなさい、フープロで作ります

フープロだと綺麗に、一瞬で切り終えます。

人気記事

炊飯器でタルトタタン→☆

練乳入り『丸ごとスイートポテト』→☆

ホットケーキミックスで、マックのシナモンメルト模倣レシピ→☆

「給食の人気メニュー　チーズ饅頭」→☆

「ホットケーキミックスで作る超簡単　メロンパンクッキー」→☆

竹輪のチーズ磯部揚げ→☆

葱チーズもち（クックパッドで人気メニュー）→☆

トイレを掃除しても臭いが気になるときは→☆

お風呂のカビに「線香」が効く！→☆

冷蔵庫で卵を沢山収納する方法→☆

 

 

週刊女性（1２月1１日号・主婦と生活社）

「残ったアレを片付けレシピ」

栄養士そっち～が担当させていただきました。

こちらからもご購入いただけます。

週刊女性 2018年 12/11 号 [雑誌] 410円 Amazon

CHANTO　10月号綴じ込み「パワー回復2品献立」

栄養士そっち～が担当させていただいております。

CHANTO (チャント) 2018年 10月号 [雑誌] 579円

栄養士そっち～ インスタ

栄養士そっち～の献立本が発売されました

本でご提案させていただだいている献立は、

日本人の食事摂取基準（厚生労

働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）

栄養士ママそっち~の「毎週くり返し」だからラク早! 絶品サイクル晩ごはん 1,296円 Amazon