炊飯器でふっくら「黒豆」

栄養士そっち〜のブログをご覧下さりあ

先日、「圧力なべが怖くて使えません。」という方がいらして お気持ちわかります。

炊飯器も圧力かけているので、同じだと思い作ってみました

圧力なべがある方は、圧力なべのほうが短時間に

ふっくら仕上がります。

もしない方は、こちらの炊飯器で煮る方法、是非お試しください

 

見てください！このテリ♡ ツヤ♡

そして 柔らかい〜♡

【材料】

黒豆　　２００ｇ（大抵１袋２００ｇぐらいです）

砂糖　　１５０ｇ

重層　　小さじ１←アルカリの力で豆をやわらかくします

水　５００ｍｌ

醤油　大さじ１

酒　大さじ１

①黒豆を洗い、炊飯器に分量の水と豆を入れ、１晩おきます

②一晩おいたら、材料全てを炊飯器に入れて、普通モードの炊飯１回(玄米モードがあれば玄米モードで)

おかゆでもう１回炊き、しばらく保温のままにしておきます。

ふっくら柔らかな、黒豆のできあがり～
 

圧力なべを使う場合、重層を入れなくても十分やわらかくなるのですが、

炊飯器の場合は、重層を入れた方がやわらかくなります。

炊飯器なので目が話せるので、大掃除しながら作れる

簡単に黒豆

是非お試しください

 

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